Hanoi Village Bretten — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Bretten

Beim ersten Mal haben wir im hanoi essen bestellt. Aufgrund der vielen positiven Bewertungen und auch persönliche Meinungen von Freunden, haben wir uns entschieden ein zweites Mal das hanoi aufzusuchen. Weshalb wir eine 2.chance gegeben haben? Wir hatten Nudeln gebraten mit Gemüse und gebackener Ente. Die Nudeln waren abgekocht, mit Gemüse vermischt und darauf eine sehr trockene Ente platziert. Es war geschmacklos, Gebratenes war nichts dabei. Ein schlechter Tag kann aber jeder haben. Es war Abends, unter der Woche

Unser zweiter Besuch: Gestern konnten wir mit Freunden dem Hanoi einen Besuch abstatten. Reserviert war ein Tisch für zwei Stunden. Was wir schon extrem blöd fanden, da wir mit den Freunden zu Abend essen wollten, danach den Abend ausklingen bei Cocktails. So war’s auch kommuniziert. Reservierung war allerdings wie gesagt nur zwei Stunden möglich. Das Essen war gut. Wir hatten dieses Mal eine Bowl. Da kann man eigentlich nichts falsch machen, bissle Salat, Portion Reis. Mir persönlich war die sesamsoße zu viel. Unten ist sie zum Schluss gestanden. Ist aber Geschmacksache. Die Cocktails waren gut, haben mich aber auch nicht überzeugt. Viel zu viel Sirup im tropical, zu wenig Kokosmilch und Mango Bango könnte fruchtiger sein.

Und nach den zwei Stunden wurden wir dann tatsächlich ,,rausgeschmissen“ mit der Ansage vom Angestellten : wir hätten ja länger reservieren können… Später kam dann noch die Chefin dazu und meinte eine längere Reservierung ist nicht möglich. Das was auch zuvor schon kommuniziert war. Wir könnten allerdings später nochmal anrufen und vorbei kommen..

Fazit: wer in Bretten ein asiatisches (Vietnamesisch, Thailändisch etc.) Restaurant eröffnet sollte sich überlegen wie er mit den Kunden umgeht und was er an Service anbietet. Es gibt einfach genug gute Konkurrenz vor Ort. Das war vermutlich unsere letzte Erfahrung im hanoi. Schade. Location...

Auf den ersten Blick sehr schön eingerichtet. Allerdings sind die 2er Tische viel zu klein...oder die Teller zu groß gewählt...muss jeder selbst beurteilen. Wir hatten zu den Tellern noch 2 Getränke und die kleine Holzbox mit den scharfen Gewürzen gleichzeitig auf dem Tisch. Das hat uns alles sehr bedrängt. Nun zum Essen/ Trinken. Wir hatten die Limos Hanoi Klassik und die Passion. Diese waren beide spitze und auch nicht zu süß. Beim bezahlen, das erst auf den 3. Versuch hin funktionierte, sprach ich die Chefin darauf an, dass ich mein Essen scharf wollte. Darauf bekam ich die Antwort, dass dies schwierig wäre, da dies jeder anders empfindet. Auf meinen Vorschlag, dass man ja auch Abstufungen anbieten könnte, bekam ich die Antwort, dass dies von der Küche aus nicht gehen würde, da man dann keine Verwendung für die restlichen Chilis hätte...Nun ja...ich persönlich mag den Geschmack der Chilipaste nicht so sehr. Auch finde ich es schwierig, diese im Essen zu verteilen. Es wäre ja auch möglich anstatt "nicht mit Chilis zu kochen" auf andere Gewürze zurückzugreifen. Ich hätte mir auch mehr Gemüse gewünscht. Es wurden durchgehend frische Zutaten verwendet und die Bedienungen waren sehr freundlich. Schade...da ist noch Luft nach oben. Mal schauen, wie es beim nächsten...

Wir waren an einem Freitagabend zu zweit dort essen. Das Essen war wirklich hervorragend – frisch zubereitet, qualitativ hochwertig und geschmacklich sehr überzeugend. Leider konnte der Service da nicht mithalten.

Wir haben 45 Minuten auf unser erstes Getränk gewartet und wurden mehrfach vom Personal übersehen. Ein zweites Getränk konnten wir gar nicht erst bestellen, weil wir schlicht ignoriert wurden. Auch das Bezahlen war mühsam – wir standen schließlich über 10 Minuten am Tresen, bis man uns bemerkte und wir endlich zahlen konnten.

Es war deutlich erkennbar, dass der Service überlastet war. Die drei jungen Mitarbeiterinnen wirkten bemüht und gaben ihr Bestes, doch die Atmosphäre war insgesamt sehr unangenehm. Besonders störend war der Umgang der Chefin mit dem Team: lautes Anmeckern und harsche Zurechtweisungen vor den Gästen sorgten für eine spürbar angespannte Stimmung. Das war nicht nur deutlich hörbar, sondern wirkte sich auch negativ auf das gesamte Erlebnis aus.

Fazit: Küche top, Serviceorganisation und Führungsstil leider enttäuschend. Sehr schade – mit besserer Stimmung und mehr Professionalität im Service hätte der Abend rundum schön...