Loaf & Life — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Bruchsal

Ich hatte die Betreiber bereits vor über 3 Jahren direkt, also über die E-Mail-Adresse des Betriebs, angeschrieben und unsere damaligen Eindrücke ausführlich geschildert - ohne Reaktion. Heute waren wir wieder einmal dort um zu sehen ob sich etwas verändert hat. Ergebnis: nein, im Gegenteil. Eine Mitarbeiterin im Bäckereiverkauf und eine Mitarbeiterin welche für das Frühstück zuständig ist - bei ca. 60 Plätzen im Gastraum und stetiger Laufkundschaft. Die für das interne Frühstücksgeschäft zuständige Dame mühte sich redlich und half zusätzlich noch im außer Haus Verkauf der Backwaren aus. Frühstücksplatten, Heiß- und Kaltgetränke, warme Eierspeisen richten. Bestellungen aufnehmen, servieren, kassieren und und und ..... Absolut kein Wunder dass sie versucht Blickkontakt mit Gästen zu vermeiden. Das was ihr abverlangt wird ist in diesem Umfang nicht annähernd befriedigend leistbar! Frage an die Betreiber: haben Sie auch nur den Hauch einer Vorstellung was Sie von Ihren Mitarbeiterinnen verlangen? Und falls ja, wie lässt sich das mit Ihrer unternehmerischen Verantwortung vereinbaren? Oder sind Sie sich derer nicht bewusst, bzw. ignorieren diese sogar? Vielleicht war es heute nur eine Momentaufnahme, die aktuellen Bewertungen lassen jedoch Anderes vermuten. Wir saßen jedenfalls 35 Minuten im Gastraum, ohne dass wir auch nur beachtet wurden. Das war aus unserer Sicht nicht der Motivation der zuständigen Mitarbeiterin zuzuschreiben, diese mühte sich nämlich redlich die anstehenden Aufgaben abzuarbeiten, sondern der viel zu dünnen Personaldecke für die gestellten Anforderungen. Ja, Personal zu finden und dauerhaft zu binden ist heutzutage oftmals ein Problem. Meist liegt es jedoch daran, dass weder die Arbeitsbedingungen noch die Entlohnung den gestellten Anforderungen gerecht werden. Wenn sie also kein Personal bekommen, sollten sie über andere Möglichkeiten nachdenken z.B. Reduzierung der Sitzplätze oder Umstellung auf Selbstbedienung an der Theke. Vielleicht haben dann auch ihre Mitarbeitenden wieder Spaß an der Arbeit, wir als Kunden profitieren und danken es mit unseren Besuchen und besseren...

Eines der vielen Lokale, der Kette "Laib und Leben". Bekommt von mir 2 Punkte Abzug für den Service. Sehr gemütlich eingerichtet, gute Auswahl an Frühstück und sonstigen Speisen. Als Bäcker bietet dieser eine tolle Auswahl und für jeden ist etwas dabei. Das Frühstück: sehr gutes und vielfältiges Angebot Großzügige Portionen Sonderwünsche werden weitgehend erfüllt geschmacklich alles bestens! gute Qualität für den Preis Preise sind zwar etwas gestiegen, aber stehen im guten Preis-Leistungs Verhältnis Der Service: Beim ersten Besuch war die junge Frau einfach unerfahren, nicht kompetent und unbeholfen - aber zumindest freundlich. Beim nächsten Besuch / Versuch, kam eine von sich überzeugte, aufgebrezelte junge Frau, mit unappetitlich langen Fingernägel zum Tisch. Sie nahm arrogant unsere Bestellung auf. Wir bekamen unsere Teller, auf denen Marmeladengläschen standen, aus diesen Tellern sollten wir dann essen - unhygienisch. Auf Anfrage nach frischen Tellern, wurde uns spöttisch gesagt, das diese sauber seinen. Der restliche Verlauf war unterirdisch! Wir wurden nicht beachtet und warteten 10 min, bis eine Servicekraft zum kassieren kam. Keine Verabschiedung und keine Freundlichkeit. Kann aber auch sicher bei einer anderen Servicekraft...

An einem Samstag in den Ferien entschieden wir uns spontan zu einem Frühstück zu dritt bei Laib&Leben. Die Bedienung kam kurze Zeit, nachdem wir saßen, um die Bestellung aufzunehmen. Beim zweiten Anlauf hatte dann auch jeder gewählt. Wir bestellten verschiedene Frühstücksvarianten, um möglichst viel probieren zu können. Kurz nach der aufgegebenen Bestellung kamen auch schon die ersten Teller auf den Tisch.

Als Getränk gab es für alle einen Milchkaffee, an dem nichts auszusetzen war. Der Brötchenkorb ist vielfältig mit mehreren kleineren Brötchen. Das Rührei ohne Schinken könnte etwas mehr gewürzt sein, das mit Schinken dagegen ist sehr perfekt! French Toast - wahnsinn! Genau meinen Geschmack getroffen. Wirklich sehr zu empfehlen. Schön angerichtet. Man erhält 4 halbe Toastscheiben mit einem Schälchen Ahornsirup. Die Pancakes sind auch sehr lecker, nicht zu trocken.

Alles in allem war es ein sehr gelungenes Frühstück, trotz der starken Konkurrenz anderer Cafés im kleinen Bruchsal. Wir hatten keine unnötige Wartezeit und die Qualität der gebotenen Speisen ist durchweg...