Restaurant Zum alten Calwer — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Calw

I travel the world as a speaker and author. I came here to see Calw as its noted as a beautiful holiday town and the home of my writing heroes, Hermann Hesse. I saw the reviews for Zum Alten Calw and my wife and I decided to try with medium expectations.

We were stunned.

You are greeted by an energetic waiter and he is so proud of Zum Alten you would think the waiter owned it. Zum Alten is stunning and extremely warm and cozy. the chef brought out the entree and desert personally and spent a moment talking about his 26 years here. He and the staff are very proud of everything about this amazing place and they should be. Every touch of the Zum Alten is 5* from the hot chocolate and sprudel water, soup and entree are all amazing, I can't possibly exclaim enough about this location. I've lived in this part of Germany for 4.5 years and nothing compares. Thanks and we will be back soon -...

Dieses Lokal wurde mittags von mir mit Frau und 5 jährigerm Kind besucht. Erster Eindruck war eine recht einladende Location, zudem war die weibliche Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Bestellung wurde aufgegeben. Einmal Maultaschen, einmal Gemüsemaultaschen und einmal Schnitzel mit Pommes fürs Kind. Wartezeit betrug, trotz wenig Gästen sehr lange, was vorab auch ersteinmal für frische gute Küche sprechen könnte. Als die Essen serviert wurden, nahm das Drama seinen Lauf. Alle drei Essen waren lauwarm, Komponenten geradezu kalt. Die Pommes zum Schnitzel des Kindes waren kalt, ölig vor Fett, schwammen geradezu unübersehbar im Fett, zudem war das Schnitzel total versalzen und zäh. Selbst das 5 jährige Kind, was schon alles sagt,, wollte nicht weiteressen. Die Gemüsemaultaschen der Frau schmeckten bei der ersten Gabel verbrannt, enthielten in der Füllung sichtlich schwarze verbrannte Rückstände, es schmeckt schlichtweg nach Verbranntem. Dies wurde höflich und in freundilcher Form bei der Bedienung beanstandet. Mann sollte denken der "Gast wäre König", auf die offensichtlichen Beanstandungen würde sachlich und professionell eingegangen. Weit gefehlt, der Koch erschien am Tisch, zeigte sich völlig unsouverän, überheblich, überfordert und kritikunfähig. Unterstellt dem Gast dies wäre nicht richtig, als hätte man keine Ahnung, widerspricht den Beanstandungen, sowie als sei mann nicht fähig die großartige Kulinarik und Kochkunst zu erschmecken. Stellt die verbrannte Stücke in der Gemüsemaultasche als Röstaromen dar, die wohl nicht den Geschmack treffen würden. Zeigt sich gekränkt, reagiert völlig inadequat, ohne auch nur annährend auf den Gast einzuhgehen oder etwas anzunehemens.Selbst die im Öl schwimmenden Pommes und die lauwarmen Essen wurden als völlig normal abgetan. Die ganze Situation glich einer Farce, es gab kein Entgegenkommen, geschweige eine Entschuldigung,. Der Koch lief dann völlig unsouverän aus dem Kontakt, wollte zuerst entgegenkommen, berechnete dann letztendlich den vollen Preis, obwohl 2 Essen so gut wie unberührt zurückgingen. Keinerlei Kulanz. Wenn man es nicht erlebt hätte, würde man es nicht glauben. Hier triften Anspruch und Wirklichkeit weit auseinander. Preis Leistung? Hohe Preise für unterdurchscnkittliche Leistung. Und der Umgang mit Gästen und Kritik? einfach unverschämt und widerspricht jeglicher Kochehre. Nie,...

Came to this little town in the mountain, called Calw.

Restaurant Zum alten Calwer, is the restaurant in the heart of downtown square, trust me, you have to order their signature Zwiebelrostbraten „ zart rosa“, which is fillet steak served in onion sauce, along with perfectly-overcooked German Spatzel.

You know what, this is the first time I almost finished the entire dish, including all the Spatzel, cause the beef is cooked in perfect medium condition, very bite with the caramelized onion, OMG, probably the best beef I've ever had in Germany so far !!!

Strongly recommend this place if you're...