Restaurant Anglerstuben — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Konstanz

Mein Schatz lud mich zum Geburtstag zur Anglerstube ein. Eine sehr schöne Atmosphäre stimmte mich schon positiv ein . Draußen gab es Sitzgelegenheiten zum Blick ans Wasser wo wir auch sitzen durften. Eine sehr nette Bedienung kam zu uns an den Tisch und erklärte uns hervorragend die Gerichte und welcher Wein dazu passen würde. Am Anfang wo ich mir die Karte anschaute dachte ich ok klingt nicht so dass mir dass schmecken würd, da ich sehr kritisch immer beim essen bin und mich viele Gastronomen kennen und fragen und schmeckt es ? aber dann kam das erste Gericht . Ich nahm ein bissen 😳 ich war sprachlos . Dass Gericht wird mit soviel Liebe angerichtet und die Komponenten die ich niemals so gegessen hätte war einfach der Wahnsinn. Regionale Spezialitäten aus Zutaten vom Bodensee übrigens 😁.Alle Gerichte bis zum Dessert haben mich wirklich sprachlos gemacht. Was auch top war wenn sie frisch eingedeckt haben. Alles weg und mit Handschuhen (Baumwolle) der Tisch neu eingedeckt . Wahnsinn Zum Konzept der Anglerstube. Sie haben draußen wie auch drinnen Sitzgelegenheiten aber jetzt kommt es. Der Wirt macht nicht alle Tische voll , sondern entweder drinnen voll oder draußen. Dass heisst wenn ein Gast für draußen reserviert hat und möchte aber doch lieber drinnen sitzen darf er das, nur dann bleibt ein Tisch draußen frei ,so wie auch anderst herum . Warum ist dass so ? Der Chef erklärte mir dass er hier ein Ort haben möchte wo sich seine Gäste wohlfühlen und abschalten können . Aber auch sein Team. Kein hektisches umherlaufen schnell schnell. Nein er möchte natürlich auch die Konstanzer im Winter haben und nicht egal Touristen sind da Geld Geld Geld. Ein gestressten Team findest du hier nicht . Sogar der Chef kam persönlich an den Tisch und fragte nach unserem Wohlbefinden wie auch etwas später der Koch. Wo gibt es denn sowas? Antwort hier in der Anglerstube. Toll war auch leise ruhige Musik im Hintergrund in einer Stehlampe die hab ich gefeiert 😄.Du denkst dir schöne Lampe bis der Chef meinte da kommt Musik raus und man kann sogar noch Flaschen reinstellen. 😳🤣.Muss ich die haben Nein. Will ich sie haben oh ja🤣. Der innen Bereich ist super locker eingerichtet so dass jeder willkommen ist. Sehr einladend. Man kann auch nur bei Ihnen gemütlich was trinken oder auch nur ne Kleinigkeit essen, jeder ist willkommen. In der Toilette das ist immer ein muss bei mir war sehr sauber und alles was die Dame braucht eventuell" war vorhanden. was man bei einer Massengastronomie nicht behauptet kann. Alles im allem mit viel Liebe eingerichtet. Man merkt das der Chef sehr ausgeglichen ist und kann stolz auf sich sein so eine schöne Wohlfühloase geschaffen zu haben. Vielen vielen lieben Dank für ein wunderschönen Abend und macht weiter so .😊 Preisleistung Top für dass was serviert wird. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🥰 Ps ist etwas lang geworden der Text🤣 aber so könnt Ihr euch eventuell Sinnbildlich vorstellen wie schön es...

Hallo liebes Anglerstuben-Team, ich war gestern, 12.10.24, zum ersten Mal mit Freunden (insgesamt 7 Personen) bei euch. Zunächst war ich etwas überrascht, dass es "nur" zwei Menüs gibt. Nachdem uns das sehr freundliche und kompetente Servicepersonal darüber aufgeklärt hat, dass man die einzelnen Gänge der Menüs auch mischen kann, war ich erleichtert und wir haben unsere Bestellungen aufgegeben. Und jetzt kommt´s. Vom weiteren Verlauf des Abends kann ich eigentlich nur noch schwärmen. Die einzelnen Gänge waren geschmacklich absolut spitze und auch die Größe der Portionen war genau richtig. Am Ende des Menüs verspürte ich ein angenehmes Völlegefühl. Die Qualität der Speisen war sehr hochwertig und die Zubereitung war auf den Punkt perfekt. Das Servicepersonal war absolut perfekt, freundlich und auch zu Spässen aufgelegt. Die Gänge wurden zum genau richtigen Zeitpunkt serviert, d. h., die Pausen zwischen den Gängen waren nicht zu kurz und nicht zu lang. Auch Sonderwünsche wurden ohne Murren und Knurren berücksichtigt. Dazu passend ist auch das gehobene Ambiente, welches aber nicht zu übertrieben war, sondern auch noch genügend Gemütlichkeit versprühte um sich wohl zu fühlen ohne dem Kreis der Millionäre anzugehören ;-)) Und ja, die Preise sind tatsächlich höher als an einer Imbissstube aber meiner Meinung nach angemessen, wenn man bedenkt, dass die Lebensmittel hochwertig und frisch zubereitet sind und das Personal nicht irgendwelche Hilfskräfte sind. Hier handelt es sich offensichtlich um geschultes Fachpersonal und das wurde von diesem auch den ganzen Abend über immer wieder unter Beweis gestellt. Ich kann gar nicht genug schwärmen und ich hoffe ich habe nichts vergessen. Zum Schluss noch ein Hinweis an die Personen, die hier unterirdische Bewertungen abgegeben haben.

Wenn ihr nicht den Mut habt, eure Beschwerden während oder direkt nach dem Essen an das Personal zu richten, dann solltet ihr auch keine anonymen Bewertungen abgeben. Insbesondere, wenn die Beschwerden völlig unberechtigt sind. Wenn mir ein Essen nicht schmeckt, weil darin Lebensmittel enthalten sind, die mir persönlich nicht schmecken, dann ist weder die Qualität des Essens schlecht und es wurde auch nicht schlecht zubereitet, sondern dass ist dann einfach euer persönlicher Geschmack. In solchen Bewertungen soll bewertet werden, welche Qualität die verarbeiteten Lebensmittel hatten und wie gut diese verarbeitet wurden. Und wie erwähnt, wenn ihr was zu bemängeln habt, dann macht das gleich und wenn ihr Fleisch bestellt und eine besondere Garstufe bevorzugt, dann solltet ihr das bei der Bestellung dazusagen.

An das Team der Anglerstuben an dieser Stelle noch mal herzlichen Dank für den unvergesslichen Abend und lasst euch von unberechtigter schlechter Kritik nicht runterziehen.

Ich bin sicher, ich werde wiederkommen. (Und die anderen 6 die mit mir zusammen bei euch waren sicher auch).

Grüße...

What a lovely and successful evening! The restaurant is a bit out of the way from the city centre, but definitely worth it! The food was very creative and elaborate, just fantastic! The service was excellent and the wine advice very knowledgeable. The food was also served by the chef himself and he was always happy to explain the dishes in his friendly way, whether in German or English for the non-German speakers at the table. You could really feel the cohesion of the whole team and it was an absolute pleasure to see how much the valued each other. It's great to see that in these difficult times in the catering industry there are people like you who continue to do your job with joy and passion. We really appreciate it, keep up the good work! We will definitely be back and continue to recommend...