Die Vorratskammer — Restaurant in Waiblingen

Sorry. Finde ich sehr enttäuschend! Klingt sehr ambitioniert, ist leider nicht mal durchschnittlich.

Schön dass Sie sich auf die "Kritik" melden - nur so kann eine Leistung auch besser werden. Leider kann ich Sie nicht namentlich ansprechen, ich vermute jedoch dass SIe Frau Julia Krehl sind, denn mit dieser Kritik ist ganz urplötzlich eine Kritik mit dem genau selben Wortlaut zu meinem Eintrag für "raum.fish | atelier für flüchtige architektur & design" erschienen. Das ist vorallem deshalb unangemessen weil Sie noch nie eine Dienstleistung bei meinem Unternehmen in Anspruch genommen haben und deshalb die Qualität garnicht beurteilen können. Diesen Vorgang werde ich melden.

Zur Sache selbst noch folgendes: es war Valentinstag in diesem Jahr, mittags war ich mit einer Kollegin zum Lunch, wenige andere Gäste, haben Ihr Lokal und Ihre Dienste in Anspruch genommen. Wir waren zum ersten mal hier und sehr gespannt, denn es sah alles so verlockend aus. Allerdings machte die Servicekraft von Anfang an, vermutlich Sie Frau Krehl, einen sehr gestressten Eindruck. Im weiteren Verlauf wurden wir dann auch durch eine andere Person bedient. Wir bestellten Gulasch vom Weiderind und einen Salat mit Ziegenkäse, dazu Wasser und Wein. Wein und Wasser waren wie erwartet angemessen. Das Essen leider eben enttäuschend - beim Gulasch fanden sich 4 Stückchen Fleisch, davon 3 wie man sagt durchwachsen, und dazu 2 lustig kleine Knödelchen aus der Fritteuse!? Der Salat mit Ziegenkäsebeilage ist meiner Kollegin auch nicht in besonders guter Erinnerung geblieben, um es mit Ihren Worten zu sagen: vermutlich auch aus der Fritteuse. Ob wir einen Espresso wollen hat uns auch niemand gefragt, so mussten wir selbst an die Theke kommen und darum bitten - dies wurde unpassender Weise damit beantwortet: wir hätten es wohl eilig. Das ist...

Wir haben im November unsere standesamtliche Hochzeit in der Vorratskammer gefeiert und waren restlos zufrieden. Nachdem wir bereits zuvor zu zweit lecker essen waren haben wir für den Termin angefragt. Die gesamte Absprache mit Fr. Krehl erfolgte transparent und problemlos und wir hatten von Anfang an ein gutes Gefühl und keine Bedenken, dass irgendetwas schief laufen könnte.

So war es dann auch. Wir wurden freundlich an festlich dekorierten Tafeln empfangen, die Blumendeko konnten wir einen Tag zuvor vorbeibringen und sie wurde schön arrangiert. Im Anschluss gab es leckeren Kaffee und Kuchen, die Kuchen kamen bei den Gästen sehr gut an.

Die folgenden drei Gänge wurden stets für alle Gäste gleichzeitig, in angemessenem Abstand und vollständig serviert und haben allen wunderbar geschmeckt. Man merkt, dass alle Zutaten frisch zubereitet werden und keine Convenience-Produkte zum Einsatz kommen und das Team Spaß und Leidenschaft für das Kochen empfindet. Die Anrichtungsweise war sehr ansprechend und hochwertig. Alle wurden satt, die Mengen waren genau richtig. Insgesamt haben wir nur Lob für das Essen bekommen.

Hervorzuheben ist der Service, welcher sehr gut und heutzutage nur noch selten so anzutreffen ist. Erfahrene, aufmerksame und nette Servicekräfte haben den Überblick und sind gut aufeinander abgestimmt. Das Ambiente, die dezente Musik und das moderne Gebäude haben ebenfalls überzeugt, genauso wie das authentische österreichische Konzept, das zwar den meisten aus Urlauben bekannt ist jedoch so in Deutschland eine Besonderheit darstellt.

Wir bedanken uns bei Fr. Krehl, Hr. Kudin und dem ganzen Team für den perfekten Tag und Abend!! Wir kommen gerne wieder, für eine Feier oder einfach so...

Wir waren im Juli 2021 mit einen angemeldeten Konfirmation (25 Personen) dort zum Mittagessen. Es war ernüchternd…

Vorab gab eine kurze Vorbesprechung und 3 Menüs wurden definiert. 1 x Fisch 2 x Fleisch.

Bei der Feier: Wir haben bis zum servieren des Hauptgang über 1,25 h gewartet. Als Beilage zum Fleisch wurde ein Tiroler Gröstl vereinbart. Tatsächlich gab es tiefkühl Country Potatos… Meine Mutter und Tante kommen aus dem Zillertal und wissen was man da erwarten kann. Ich hatte das Rind. Zugegeben ich esse gerne Fleisch aber diese Portion war sehr klein (zu klein) Mein Bruder ist gelernter Koch. Auch er war der Meinung das man das mehr erwarten kann.

Das eingesetzte Personal war ungelernt und weitestgehend planlos. Man hatte den Eindruck die machen das zum ersten mal. Der unterscheid zwischen einen Kinderschnitzel und Cordon bleu zu erkennen hat diese bereits überfordert. Auch hätte ich erwartet das permanent jemand im Raum ist um Getränkewünsche abzufragen.

Ich habe im Nachgang den Wirt schriftlich über meine unzufriedenheit unterrichtet. Ausser dem Hinweis man werde das intern besprechen kam nichts. Eine Entschuldigung wäre das mindeste gewesen… Das hat mich noch am meisten geärgert.

Fazit: Es war das Geld nicht wert.

Tipp: Mamma Roma ( auch in Waiblingen ) Da waren wir letzte Woche....