Knut's - Witten — Restaurant in Witten

Der Hammer. Einfach nur begeistert. Schon öfter hätten mir Freunde vom Knut's erzählt und wie entspannt und angenehm es dort sei, aber ich wollte nie glauben, dass so ein unscheinbares Etablissement mitten in der - sind wir ehrlich, sonst auch nicht gerade hochattraktiven - Wittener Innenstadt, so ein besonderes Ambiente kombiniert mit so einem starken Preis-Leistungs-Verhältnis bieten würde. Man kommt rein und wird direkt von diesem einzigartigen Flare gepackt, der sich mit der Zeit nur weiter verstärkt. Überall eine Mischung aus einladenden bestuhlten Tischen und gemütlich einladenden Sofa-Sitzecken. Die Wände verziert mit interessanten Bildern im spätexpressionistischen Stil, hier und da ein paar altbackene Schränke, dazwischen mehrere Kreidetafeln mit aktuellen Angeboten darauf und das gesamte Mobiliar in hölzerner, einerseits sehr edel, andererseits aber auch wieder sehr schlicht wirkender Art. Das Licht im Innenbereich ist angenehm hell, aber auch nicht aufdringlich oder störend. Kommt man nach draußen, wartet eine ähnlich attraktive Athmosphäre. Hier wird allerdings gar nicht so ein großer Wert auf Dekoration oder Verzierung gelegt, sondern man lässt den Hinterhof, den sich das Knut's mit dem benachbarten "[...] raum" teilt und der auch gut aus den 1920er und 30er Jahren stammen könnte, einfach in seinem Stil und seiner Schlichtheit auf den Bewirteten wirken. Auch vor dem Knut's an der Straße gibt es einige wenige Sitzgelegenheiten, welche aber lange nicht das gleiche Feeling und den gleichen Zauber vermitteln, wie Innen- und Gartenbereich. Das erste und einzige Problem ergibt sich beim Blick in die Karte. Denn hier findet man so viel, dass wirklich für jeden etwas dabei sein muss. Und alles in Top-Qualität, aus Bio-Herstellung und zu einem super Preis. Egal ob Burger, gefüllte Crepes, Salate, Cocktails, alkoholische Getränke und was das Herz begehrt. Alles Top. Und wenn man mal nicht den großen Hunger mitbringt ist auch eine Fritz-Cola 0,33l schon zum erschwinglichen Preis von 2,70€ zu erwerben. Es gibt für jede Tageszeit ein extra Menü/Angebot und zahlreiche Produkte, die man den ganzen Tag serviert bekommen kann. Alles in allem also wirklich ein Wahnsinnserlebnis. War gestern zum ersten mal da und gehe heute gleich schon wieder weil ich so begeistert war. Das einzige was mich traurig macht ist, dass es nur fünf Sterne zu vergeben gibt, weil das der Sache eigentlich nicht gerecht wird....

Wir hatten einen schönen Abend im Knut's & freuen uns auf den nächsten Besuch.

Ambiente Außenbereich: 4 von 5 Sterne

Stil - Alternativ-Botanchic (Authentische Wohlfühlatmosphäre unter Blättergirlanden & Lichterketten) Für den 5. Stern fehlt lediglich ein etwas dickeres Sitzkissen, um länger verträumt verweilen zu können; minimal mehr Tischdeko im o. g. Stil & eine professionell gedruckte Speisekarte für die Gäste (wahrscheinlich haben wir eine "Restart-Karte" erhalten)

Service: 5 von 5 Sterne

Herzlich, aufmerksam, hilfsbereit & schnell. Wir haben uns über den gesamten Abend gut abgeholt gefühlt

Essen: 4 von 5 Sterne

Frische Zutaten & hohe Produktqualität! Technische Zubereitung des Burgers war nahezu einwandfrei. Die Bullette war nicht mehr medium (30sek. früher wäre i.o.) Ansonsten haben die einzelnen Komponenten geschmacklich einen Sinn ergeben. Das Landbrot benötigt kulinarisch etwas mehr Liebe oder eine andere raffinierte Anrichtung mit den Dips, da die Dips hervorragend sind. Kreative & frische Kompositionen mit Alleinstellungsmerkmal erhält man im Knut's. Eine Rohkostplatte mit diversen Dips, vielleicht auch mal mit Trüffel-Mayonnaise und Kresse, wäre etwas feines. Wir hätten uns noch über 1-2 selbstgemachte Erfrischungsgetränke (Limo & Eistee) gefreut.

Preisleistungsverhältnis: 5 von 5 Sterne Bei der gebotenen Qualität, hätten wir absolut nichts dagegen ein paar Euro mehr zu zahlen. Aus gastronomischer Sicht sprechen die Zutaten und die Zubereitung für sich. Geschmacklich gehobenes Niveau - moderne Küche - kreative Ansätze &...

Betreff: Rückmeldung zu unserem letzten Besuch

wir waren bisher immer sehr gerne Gäste in Ihrem Knuts und haben die Qualität sowie den freundlichen Service stets geschätzt. Die Portion Pommes für 6,00 Euro ist allerdings sehr überzogen!!!

Bei unserem letzten Besuch mussten wir jedoch leider eine enttäuschende Erfahrung machen. Einer der Burger war im Inneren deutlich rosa und somit nicht vollständig durchgegart. Besonders irritierend war, dass nur eine Person in unserer Runde gefragt wurde, ob sie den Patty durchgebraten haben möchte – und ausgerechnet dieser Burger war der rosigste von allen.

In Anbetracht der Tatsache, dass das Thema Garstufe nicht konsequent kommuniziert wurde und gerade bei Hackfleisch besondere Sorgfalt notwendig ist, empfanden wir das als nicht akzeptabel. Eine durchgehende Standard-Garstufe wäre wünschenswert, wenn nicht aktiv nach einer Präferenz gefragt wird.

Etwas überrascht waren wir auch darüber, dass als Entschädigung lediglich eine Kugel Eis angeboten wurde – das erschien uns in Relation zur Situation eher unzureichend.

Wir geben dieses Feedback in der Hoffnung, dass es konstruktiv aufgenommen wird, denn grundsätzlich besuchen wir Ihr Lokal sehr gerne und würden das auch weiterhin tun – allerdings nur, wenn wir uns auf gleichbleibende Qualität und Sorgfalt verlassen können. Der Tisch wurde über Google reserviert, wir waren sehr irritiert dass ein Schild von einer 2 Stunden Begrenzung auf dem Tisch stand. Das erzeugt Druck und keinen entspannten...