Hotzas tavern • since 1882 — Restaurant in Chios Municipality

One of the best, if not the best, restaurants on the island. It is truly a culinary delight. Some of the dishes I recommend are the eggplant appetizer, which is both zesty and fruity, the zucchini fritters (κολοκυθοκεφτέδες), which are the best I've EVER tasted, the lamb chops/ribs, almost too many to list. The atmosphere is wonderful, with tables and chairs set up in an exterior garden/olive grove. The restaurant has been in the family for over 120 years, and as well as they take care of their customers, they should be around for as many or more. Definitely a multiple visit...

Food is always delicious in this old tavern of the island. A very nice hidden backyard fits many tables and hungry guests. Slow, bad service is to blame for the missing fifth star. 2 waiters struggle to serve too many customers, and food gets served un accordingly, with main courses arriving on the table before salads and appetizers. Anyway, a restaurant...

Το φαγητό καλό αλλά όχι κάτι το ιδιαίτερο. Οι μελιτζάνες τίγκα στη ζάχαρη, έμοιαζαν περισσότερο με επιδόρπιο παρά με λαδέρο. Μερίδες αρκετά μικρότερες από αυτες αντίστοιχων μαγαζιών του νησιού. Ωραία αυλή αλλά οι πλαστικές καρέκλες πανηγυριού και τα αναδιπλούμενα τραπέζια απαράδεκτα.

Μια καλή επιχείρηση πρέπει όμως να συνδιάζει ποιότητα στο φαγητό και σέρβις. Και δυστυχώς σε αυτόν τον τομέα το συγκεκριμένο μαγαζί ύστερει παντελώς. Οι σερβιτόροι (δυο για όλο το μαγαζί συν την υπεύθυνη που επερνε παραγγελίες) τρέχανε πανικόβλητοι, δεν ήξεραν ποιον να πρώτοσερβίρουν, αγενείς και αγέλαστοι - δεν είπαν ούτε ευχαριστώ όταν φεύγαμε! Η ανοργανωσιά τους είναι τόσο μεγάλη που το ζευγάρι δίπλα μας, αφού μετά από μισή ώρα αναμονης τους είπαν πως δεν είχαν το πιάτο που παρήγγειλαν και άλλη μισή ώρα που ζητούσαν επίμονα το λογαριασμό, έφυγαν χωρίς να πληρώσουν (ακολουθώντας τη θρασύτατη απάντηση της υπεύθυνης). Προφανώς για το εν λόγω μαγαζί το καλοκαίρι είναι μια ευκαιρία να αυξήσουν τα έσοδα με ελάχιστο κόστος. Κατά τη γνώμη μου υπάρχουν πολύ καλύτερες...