Lupo Trattoria — Restaurant in Municipality of Chalkida

Ένα υπέροχο ιταλικό εστιατόριο πού σου προσφέρει πραγματικά μία τίμια και αξιοπρεπή εμπειρία ιταλικής κουζίνας καθώς περιέχει μεγάλη ποικιλία πιάτων από τις βασικές κατηγορίες της. Οι τιμές είναι φυσιολογικές έως λίγο τσιμπημένες καθώς βρίσκεται στην παραλία της Χαλκίδας μπροστά και η ποιότητά τους είναι αρκετά υψηλή. Η διακόσμησή τους είναι πραγματικά πολύ ωραία και είναι πολύ καλά να κάτσεις και στον πάνω όροφο και πόσο μάλλον στο μπαλκόνι στον εξωτερικό χώρο. Το service ήτανε πολύ εξυπηρετικό και ευγενικό και γρήγορο. Τα πιάτα που επιλέξαμε ήταν εκπληκτικά, σωστά εκτελεσμένα και πολύ νόστιμα. Πήραμε την φοκάτσια με το σκόρδο και την παρμεζάνα 6.50€ ήτανε ένα στεφάνι με έξι κομμάτια που ήταν πετυχημένη με την ιταλική παρμεζάνα, ξεροψημένο και λεπτό ζυμάρι της ψημένης φοκατσιας και η παρουσία του σκόρδου ήταν αρκετά ουδέτερη θα το ήθελα πιο έντονο. Η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για πίτσα και όχι για το γνωστό ιταλικό 🍞 και αυτό είναι κάτι που μας Όταν έφτασε στο τραπέζι και αν μας το είχανε ξεκαθαρίσει θα επιλέγαμε κάτι άλλο καθώς δεν είχε καμία σχέση με αυτό που εμείς είχαμε στο μυαλό μας και με αυτό που παγκοσμίως όλοι γνωρίζουν ως φοκατσια. Θα έπρεπε να γράφουν στον κατάλογο ότι πρόκειται για μία μικρή 🍕 απο ζύμη φοκατσια και όχι να περιμένεις το λαχταριστο flat 🍞 και να σου έρχεται αυτό.🙄 Δοκιμάσαμε τα νιόκι με σάλτσα gorgonzola τα οποία ήταν εξαιρετικά. Μαλακά, αφράτα καθόλου βαριά και στοκοειδη σαν ζυμαράκια ,όπου αλλού νιώθεις μόνο αλεύρι και καθόλου πατάτα. Αυτά ήταν πραγματικά πολύ σωστά ζυμωμένα ,βρασμένα όσο πρέπει και σοταρισμένα για να δεσουν στη σάλτσα ιδανικά. Μπορώ να πω ότι έχω φάει σε πολλά ιταλικά εστιατόρια και Είμαι φανατικός λάτρης των gnocchi και τα συγκεκριμένα ήταν από τα καλύτερα που έχω φάει καθώς μάλιστα σχεδόν πάντα επιλέγω με gorgonzola.Η σάλτσα ήταν δεμένη τόσο ώστε να τα αγκαλιάζει και να συμπληρώνει τη γεύση τους χωρίς να τα υπερκαλύπτει η να σε μπουχτιζει από τη πολύ αλμυροτητα και τη λιπαρότητα του τυριού.Το συγκεκριμένο πιάτο Άρα προφανώς και όλη η ποικιλία των γεύσεων gnocchi που υπάρχουν στο κατάλογο για μένα αξίζει συγχαρητηρίων και το συστήνω ανεπιφύλακτα αν τ αγαπάτε ή αν δεν έχετε φάει ποτέ είναι η μία καλή ευκαιρία να τα γνωρίσετε και δεν Θα πέσετε έξω ούτε στα λεφτά ούτε στη γευστική απόλαυση που θα αποκομίσετε. Από την άλλη οι φαρφάλες με κρέμα γάλακτος,άνηθο και Σολωμο ήταν ένα νόστιμο αλλά όχι κάτι το ουάου πιάτο. Το ιδιαίτερο ήταν πως οι φαρφάλες ήταν μεγάλες και ο σολωμός ήτανε αρκετά μεγάλα κομμάτια που έδεναν αρμονικά με τη σάλτσα. Βέβαια η μερίδα κόστιζε 16 ευρώ και δεν ήτανε ούτε μία ολόκληρη κάτι το οποίο με ξινισε για τα λεφτά που έδωσα.Τέλος το ριζότο με άγρια μανιτάρια πορτσίνι και λευκή φθηνοπωρινή τρούφα που είναι ακριβότερη και πιο δύσκολο να βρεθεί από τη μαύρη ,ήτανε ένα εξαιρετικό πιάτο που συστήνω ανεπιφύλακτα. 14.50€ που παρότι είναι λίγο μικρή ποσότητα, οι τιμές στίχοι για το κοστολόγιο του κάθε υλικού όλα αυτά δημιουργούν μία υψηλής ποιότητας ,πιάτο. η έκρηξη των γεύσεων και των χαρακτήρων του κάθε συστατικού σε γεμίζει αρκετά που χορταίνεις.Σωστα βρασμένο όσο πρέπει 🍚 και χυλωμένο δεμένο με τη σάλτσα έτσι ώστε να τρως ένα σωστό ιταλικό ριζότο και όχι ένα λάπα. Κάπου-κάπου γέυομουν κομμάτια από ολόκληρα μανιτάρια πορτσίνι. Η τρούφα έχει χαρακτηριστικό ρόλο και αγκάλιαζε υπέροχα το πιάτο ,οι φλιδες παρμεζάνας στο τέλος δημιουργούσαν μία αλμυρή και πικάντικη δυνατή επίγευση. Δεν είχα το χρόνο να δοκιμάσω και τα γλυκά τους όμως εμεινα ιιανοποιημένη από αυτά που έφαγα και θα επιστρέψω για να δοκιμάσω και άλλα πιατα.Αν βρεθείτε στη Χαλκίδα σας το συστήνω ανεπιφύλακτα αξίζει τα χρήματα και το χρόνο σας για να δοκιμάσετε κάτι που πραγματικά θα σας μείνει στον ουρανίσκο και στο μυαλό και είναι ίσως το μόνο της περιοχής που έχει σοβαρή και εκτιμητέα υψηλή...

The place looks nice.... but if you are a vegan like me, don't bother. There are plenty of places nearby where you can eat. When I was kindly asking what options do I have, the waitress basically told me ...nothing... and pointed out that I could only eat a salad. When I asked her if it was possible to make me a risotto without cheese and cream, she told me that it wouldn't be the same and that she always puts dairy products home when cooking, to make dishes taste good .... She also remarked that, it would be absurd having dishes with no animal products, as vegans are only 1 % ! .... After all that long and unpleasant talk, she decided to consult with the manager... and finally I could have the risotto, in which the rice was almost raw and was soooooo salty, I couldn't eat it. Non vegans, on my table, had that risotto they have on menu and it was as raw and salty as mine... We also had pizza with no cheese, which was good. Maybe that was just that waitress? Although I have to admit, I never had such difficult time ordering something in other non vegan places and also having that lecture about food taste and...

I been in this place many times, and many times suggest to my friends and foreign people as place where to eat. Unfortunately this time I was totally disappointed about my experience. I been there to eat a Pizza with an allergic person to pepper and origano, so as is normal to ask, we ask for a simple tomato sauce with only salt. The answer was, I'm sorry but our tomato sauce is with the full ingredients (oregano,salt,pepper) so we cannot make it. Just this answer make me crazy, so we decide to order a pizza without tomato sauce, but only with ham. So at the end they bring a pizza (only the bread) with a prosciutto in the top. At the end just to complete the evening we pay for this pizza 9,50€ repeat 9,50€ for just the bread of the pizza with prosciutto and nothing else. You should be ashamed about all this. For the worst treatment and to make feel the customer ashamed to ask a simple request as a tomato sauce with only salt. This will be the last time in this place, and for sure I will never suggest this place...