Palazzo di Kolymbia — Restaurant in Municipality of Rhodes

On our first night on Rhodes we checked out local restaurants and we had high expectations based on the fact that this restaurant has the highest rate in this area. Unfortunately it was a big disappointment. My wife hade mousaka which had a strange bitter taste, probably because of the old aubergines. You could feel the flour in the bechamel sauce and you could not feel the spice at all. I hade stifado and it was definitely amongst the weakest I have eaten. There was little sauce, no onions, small portion. The fries were unacceptably soft, not crispy at all. The last but not the least important was the waiter who made as feel a bit uncomfortable. When I was asking about something in the menu he walked away in the middle of my question. Later he was looking at us when we got our change back so we felt obliged to leave the tip although the visit was not worth it. The two stars is because it was nice surroundings in the garden however we cant reccomend it and it is hard to understand...

Liebes Restaurant-Team,

eure Antwort auf die Kritik eines Gastes hat mich gleichermaßen überrascht und zum Schmunzeln gebracht. Es ist schon eine besondere Kunst, über 32 Jahre Erfahrung zu haben und dennoch eine Antwort zu verfassen, die eher an ein bockiges kleines Mädchen erinnert als an ein professionelles Team.

Ein paar Punkte zur Verbesserung, wenn ihr mögt:

Professionalität bewahren: Auch wenn eine Bewertung nicht schmeichelhaft ist, bleibt sachlich und höflich. Emotional aufgeladene Antworten wirken oft wenig überzeugend und unprofessionell. Eure Antwort wirkt leider nicht wie die eines Profis mit 32 Jahren Erfahrung, sondern eher wie die eines trotziges Kindes, das seinen Willen nicht durchgesetzt bekommt.

Kundendaten schützen: Informationen wie Autokennzeichen öffentlich zu teilen, ist datenschutztechnisch problematisch und kann ernsthafte rechtliche Konsequenzen haben. Der Datenschutz sollte immer Priorität haben. Auch der Vorwurf des Rufmords ist nicht zu unterschätzen. Solche Anschuldigungen sollten niemals leichtfertig ausgesprochen werden, da sie eure Glaubwürdigkeit und Seriosität stark beeinträchtigen können.

Kritik konstruktiv aufnehmen: Jeder kann mal einen schlechten Tag haben. Versucht, aus Kritik zu lernen, anstatt sie zu bekämpfen. Das zeigt wahre Größe und Professionalität. Eine respektvolle und konstruktive Antwort auf negative Bewertungen kann nicht nur dem Image eures Restaurants helfen, sondern auch dazu beitragen, dass unzufriedene Gäste euch eine zweite Chance geben.

Humor und Selbstironie: Manchmal hilft es, sich selbst nicht zu ernst zu nehmen. Ein bisschen Humor kann Spannungen lösen und zeigt, dass ihr menschlich seid. Eine charmante, humorvolle Antwort auf Kritik kann Wunder wirken und zeigt, dass ihr trotz allem die Situation mit einem Augenzwinkern betrachten könnt.

Es wäre wirklich schade, wenn ihr eure langjährige Erfahrung nicht nutzt, um besser auf Kritik zu reagieren. Vielleicht wäre ein Auftritt in einer "Wir helfen Restaurants aus der Patsche"-Show gar nicht so abwegig. So könntet ihr nicht nur eure Gäste, sondern auch ein breites Publikum mit eurer charmanten Art überzeugen.

In diesem Sinne wünsche ich euch viel Erfolg und Gelassenheit im Umgang mit künftigen Bewertungen. Wer weiß, vielleicht steckt in jeder Kritik ein kleiner Hinweis auf Verbesserungspotential. Als erfahrene Profis solltet ihr euch wie solche verhalten und nicht durch impulsive und unbedachte Antworten eure Reputation gefährden.

Mit freundlichen...

Hier ist eine Rezension für das Restaurant "Palazzo di Kolymbia", basierend auf den von dir genannten Kritikpunkten:

Restaurantname: Palazzo di Kolymbia

Bewertung: ★☆☆☆☆ (1 von 5 Sternen)

Mein Besuch im Palazzo di Kolymbia war leider eine große Enttäuschung. Ich hatte viel von diesem Restaurant erwartet, aber was ich erlebte, war weit unter den Erwartungen.

Essen: Das Essen war schlichtweg ungenießbar. Die Gerichte kamen kalt an den Tisch und waren offenbar von minderer Qualität. Die Pasta war matschig, das Fleisch zäh und geschmacklos. Es schien, als hätte man keinerlei Mühe in die Zubereitung gesteckt. Die Präsentation war ebenfalls ein Witz – es sah aus, als hätte jemand das Essen einfach auf den Teller geworfen, ohne jegliche Liebe zum Detail.

Service: Der Service war katastrophal. Die Kellner schienen unaufmerksam und desinteressiert. Es dauerte ewig, bis jemand unsere Bestellung aufnahm, und als wir endlich bedient wurden, war das Personal unhöflich und wenig hilfsbereit. Auf eine höfliche Nachfrage nach einer Speisenänderung wurde nur mürrisch reagiert, und es wurde nichts unternommen, um das Problem zu beheben. Es fühlte sich an, als ob das Personal jegliche Kritik als persönlichen Angriff ansah, statt konstruktiv darauf einzugehen.

Sauberkeit: Die Sauberkeit ließ ebenfalls zu wünschen übrig. Die Gläser waren dreckig und hatten offensichtliche Flecken. Die Tischdecken wiesen Spuren von vorherigen Gästen auf, was den Eindruck eines schlecht geführten Restaurants verstärkte.

Umgang mit Kritik: Besonders ärgerlich war der Umgang mit unserer Kritik. Anstatt sich für die offensichtlichen Mängel zu entschuldigen, wurden wir von der Restaurantleitung lächerlich gemacht. Es wurde uns gesagt, dass wir keine Ahnung von guter Küche hätten und dass es uns besser gefallen würde, wenn wir zu Hause blieben. Ein solches Verhalten ist inakzeptabel und zeigt deutlich, dass das Restaurant keinerlei Wert auf die Zufriedenheit seiner Gäste legt.

Insgesamt war der Besuch im Palazzo di Kolymbia ein absolutes Desaster. Das Essen war schlecht, der Service ungenügend und die Sauberkeit ließ stark zu wünschen übrig. Ich kann dieses Restaurant niemandem empfehlen und werde definitiv nicht wiederkommen.

Diese Rezension fasst die schlechten Erfahrungen detailliert zusammen und gibt ein klares Bild von den Problemen, die du im Palazzo di Kolymbia erlebt hast.

Keine Ahnung wie die guten Bewertungen zu stande...