Sate Kambing Batibul Bang Awi — Restaurant in Central Java

Kali pertama makan sate di kota Tegal. Lokasinya di jalan raya utama sehingga sangat mudah ditemukan, Menempati bangunan kuno alias tua dibiarkan seperti aslinya dengan area parkir yg luas. Dinding kusam tua dengan kesan tebal, jendela dengan bukaan yg lebar dan daun pintu pintu menjulang dengan lantai kuno yg bulukan tetap dipertahankan. Begitu memasuki bangunan resto tersebut, bisa memilih lokasi meja yg tersedia. Jadi meja2 tersebut menempati ruang ruang yg mungkin sebelumnya adalah ruang tamu, ruang keluarga atau bahkan kamar tidur, jadi tidak menempati sebuah ruang saja, begitupun dengan dapurnya. Bahkan untuk toiletnya berada di bangunan yg berbeda dibagian belakang dengan melewati area dapur sebelumnya.

Hmm.. Sate, sate disini dibakar sepertinya tanpa dicelupan bumbu terlebih dahulu. Jadi hasil bakarannya putih sedikit bagian kecoklatan, kesannya bersih tidak kecoklatan atau gosong. Tingkat kematangan dagingnya pas, dan empuk tanpa perlawanan saat digigit. Sate disajikan terpisah dengan bumbu. Jadi ada piring sate, piring irisan tomat dan bawang merah dengan potongan yg buessar, dan piring yg diisi sambal yg tinggal dituangkan.kecap didalammya dan tentu nasi putih. Jadi bumbu sate disini hanya kecap dicampur ulekan cabe, untuk penetralisir ditambah tomat dan bawang merah. Tentu kecapnya khusus.. Bumbu sate tidak seperti sate di Tulung Agung yg dicampur petis atau di Solo yg extra mrica bubuk. Tapi bener, manttab...

Menu lain, ada sop kambing yg seger. Sop bening dengan sayuran wortel dan kubis menyajikan sensasi yg berbeda. Oh iya, untuk sate ada pilihannya yaitu biasa (5,5k) dan tampa lemak (5,9k per tusuk).

Catatan, kebersihan perlu ditingkatkan atau mungkin waktu kunjungan yg pas dijam sibuk jadi agak terabaikan. Dan tlg mesin kasirnya diganti saja, kasihan Mas kasirnya yg harus angkat2 mesinnya :).

Jadi pingin kesana...

No Air Condition Restaurant,,I'm Drenching In Sweat While Devouring Those Skewer Meat Called ,Sate Kambing Or Mutton Meat Skewer,,,The Meat Cooked On Charcoal and it Has no Flavor or Bland,but that's just how peoples in Tegal Enjoy this Delicious Meat,,however they only served you Cut Shallot and Tomatoes dip in Medium Sweet Dark Soy Sauce,,and Chilly Paste as well

So Simple,,it would great if they come up with Some Spices and Flavors

anyway,,for Only 96k you get 20 skewer of Young Mutton(Goat) Meat...

Satenya hanya tersedia sate kambing Jadi kalau yang ada pantangan terhadap kambing di sini nggak bisa ada alternatif makanan lain kayaknya. Tapi Ya namanya juga jelas terpampang kalau ini sate kambing batibul jadi ya isinya otomatis kambing Tersedia berbagai macam olahan daging kambing mulai dari sate tongseng dan juga sop

Saya nyobain sopnya B aja isinya tulang dan dagingnya itu nggak terlalu banyak Kalau mau makan daging kambing so pasti pesannya sate kambing karena di dalam saat ini udah nggak ada lagi tulangnya satunya empuk kematangannya pas satu tusuk isinya 4 potong daging potongan pertama dan kedua daging Yg ketiga lemak Yg 4 nya daging.

Tongsengnya nggak sempat nyobain Nggak bisa foto harganya dan review dari sisi harga karena dibayarin sama orang

Parkirannya cukup tersedia luas

Sebenarnya overall Kalau dibilang ini makanan khas khas rasanya kurang cocok karena sate di manapun baik itu di Jakarta maupun di daerah-daerah lain ya konsep masaknya Ya hanya begitu gitu mau ada di Jogja sate Klatak mau ada di mana Nanti ya sate ya tetap sate cuma hanya daging dibakar dikasih bumbu bumbunya pun kadang udah standar gitu maksudnya kecap sambel ya kan cabe jadi menurut aku nggak terlalu spesial sih enggak terlalu jadi otentik banget gitu sekedar hanya ingin lapar dan makan ya ini bisa jadi alternatif dan cantik itu bisa ditemukan di mana aja gitu kan ya jadi nggak terlalu spesial sih menurut aku dan yang mampir di sini otomatis ya yang lewat dalam perjalanan karena di sini sambil mampir pas sekali jam salat Isya...