Kashtan Cafe — Restaurant in Haifa

Had potential but ruined by an average service of the cashier combined with the untrained barista. She tamped the coffee directly from the grinder, without using the distributer she had next to her tamper, which obviously resulted in a weak under extracted coffee. I actually said something about how she should use it and received no comment (I think she doesn't speak Hebrew?). Anyway I hope that if I get to visit again things are...

Well, it is not a speciality coffee, so give my discount on it. Having said that, espresso is still drinkable, not bitter. Beans are not burnt to oil with ash, however, roasting can be better. Service is average, but the place is cozy and beautiful. Definitely Haifa needs more places like this, but probably with...

אני לא מאמינה אבל סוף סוף מצאתי בארץ ועוד בחיפה ליד הבית מקום בו באמת מבינים משהו בתרבות הקפה! אפילו אווה בעיר לא בדיוק מתקרבים לזה (לא מזלזלת באיכות פולי קפה שלהם אבל המקשאות שמוגשים במקום שם מאוד בסיסיים). כאן עוסקים בקליעת פולי קפה במקום, יודעים להתאים לך את הקפה לפי הטעם, מקפידים על איכות, מגוונים את סוגי הקפה (כולל מתכונים). ובאופן לא ברור כרגע מצליחים לשמור גם על מחיר לא גבוה. הבעלים באמת אוהב קפה ופשוט כיף לדבר איתו על התחום. בוודאות הולכת לחזור לכאן באופן קבוע! סוף סוף קפה ברמה אירופאית כאן בחיפה ליד הבית... לא טעמתי כאן אוכל, ראיתי שמוגשת גם בירה ונראה שיש גם נרגילות. אבל בכנות כל זה פחות עניין אותי, מבחינתי המקום כבר שווה רק בגלל הקפה.

לאחר כמה שבועות ומספר ביקורים נאלצת לשנות את דעתי. יש כאן בן אדם אחד בלבד שיודע, אוהב ומבין. הבריסטה לא מקפיד על רצפטורה, כך למשל באספרסו קצר כל פעם יוצאת לו כמות מים שונה והוא לא ממש מתרגש מזה. השירות בכללי גם לא משהו, מלבד הבעלים עצמו. ולאחרונה גיליתי שהם גם התחילו לתחון את הקפה מראש ולא...