Tatami - טאטאמי — Restaurant in Haifa

Today, I was around the Tatami( Carmel Center) and decided to order a set of sushi to take away. I ended up paying 118₪ for 32 pieces, however instead of 32 pieces received only 30, which is not that big of a deal. Yet I decided to find out the reason of the incident, so I allied the place and was told to await the call from the manager. When he called, he started explain that the maki roll was cut in 6 pieces instead of 8, of which we were not aware upon receiving our order. When I asked for an explanation, the manager told me that he doesn’t have time, as there are a lot of customers, and if I want I can come to the restaurant with my order and he'll explain. I am not sure if this is a normal way to deal with customers, I would expect a better treatment. This being said, I wouldn’t reccomend this restaurant because its poor...

אתם תהיו בשוק כשתשמעו מה הם עשו לילדה שלי. כל כך מיותר. כל כך לא מתאים. והכוכב המיותר מתייחס בעיקר ליחס של המסעדה ללקוח. עשינו טייקאווי למסיבת יומולדת של הבת . מתוך 6~7 מנות דווקא המנה של הבתה הגיעה ללא אורז (וזאת מנת פירות ים ברוטב...כלומר 5 שרימפסים. 70 ₪.) בלי האורז, כבר אין ממש מה לעשות איתה. ואם אתה טועם אחד אן שניים כי כולם כבר אוכלים, אין טעם לחכות לאורז. התקשרנו. הסברנו. היו מקסימים. תוך 10 דקות יוצא השליח. מעולה. נחכה. אחרי כ 40 דקות. מתקשרים שוב. ׳מה? הוא לא הגיע, בודקים. ׳ עוד כחצי שעה...שוב מתקשרים. לא הגיע. בודקים. בקיצור ככה משכו את הילדה שלא ממש יודעת מה לעשות. המסיבה כבר נגמרה. החברות כבר אכלו והלכו. ואורז אין (אם היינו חושבים שזאת תהיה כזאת בעיה, היינו מכינים לבד) אבל מה ששבר את אותי זה לא העודף ברוטב, מליחות צרבת או רולים שנראו כמו התחלה רעה של שיעור בפלסטלינה...(עובי לא אחיד. חלק מהדף מכוסה אורז וחלק לא, העדר טעם בצד אחד ואובר בביס השני)... מה ששבר אותי שהילדה ממשיכה בשקט לחכות, ובפעם הרביעית ( לוג שיחות ינתן למי שיחפוץ) שהיא מתקשרת...הוא רואה את המספר שלה ומסנן אותה. שם אותה על המתנה...ולא עונה...בעודה בהמתנה , אני התקשרתי. הפלא ופלא, ענו מיד .התווכחו. שבסהכ אורז לא הגיע. ולא הבינו למה אני כועס. אבל ככה זה כמנסים למצוץ כסף מהאנשים כשאין סדר. פעם הבאה, אל תסננו כי היא רודפת אחריכם שעתיים אחרי שהמשלוח הראשוני הגיע.

אין מצב שאת הרולים הכין סושי מאסטר. אבל אני כאן להזהיר. לא לשים פלסטר.

וחבל...כי את מה שלמטה כתבתי לפני כשנה...קיבלו 4 כוכבים. אולי אני קטנוני, אבל יחס גורר יחס.

מסעדה אסייתית מצויינת. פעם שלישית במסעדה ופעם ראשונה במשכנה החדש בכיכר האודיטוריום. העיצוב של המסעדה מוקפד ומודרני. הגענו בשעה מאורחת והיה עדיין עומס של שולחנות מלאים...אז הושיבו אותנו5 על שולחן של 4. לא נעים. לא נורא. המנות יפות וטעימות. הזמנו קומבו סושי לפתיח. הסושי היו יפים וטעימים. 3 עיקריות ומרק קוקוס תאילנדי. המרק היה טעים במיוחד. היה לי חסר קצת אטריות או נודלס במרק. מנה עיקרית של קארי צהוב הייתה חריפה במידה הנכונה. לא צורב מדי שמאפיל על המנה, ועדיין גורם לך לרצות להמשיך לאכול. מנת הטאטאמי נודלס הייתה מתוקה מדי לטעמי (למרות שהבת שלי אהבה את כל הדבש, טריאקי ומי יודע מה עוד המתיק כל כך את המנה). והמנת אורז עם חמאת בוטנים הכבידה קצת בעודף רוטב . 2 קינוחים נפלאים. עוגת גבינה אפויה וטארט לימון. שניהם מעולים. בעקרון זאת ארוחה של 5 כוכבים למרות כתם פה וכתם שם. הדבר היחידי בעיני שלא הצדיק זה המחיר. סיימנו ארוחת של פלטת סושי קטנה (4 רולים) . מרק ו3 עיקריות ו2 קינוחים. ללא שתייה. ללא אלכוהול. 500₪. כולל טיפ. פרוסת עוגה 45 ₪? התמחור מעט גבוה לטעמי. אבל זה באמת שיקול סובייקטיבי. בהחלט...

הייתםש כבר בטאטאמי? אוהבים לאכול שם? האוכל היה נפלא כתמיד. המלצר היה מצוין. אנחנו חברי מועדון כבר שנים. ויותר לא נחזור לפה (לפחות כל עוד עומר עומד בדלת). למה? כי מעולם, מעולם לא נתקלתי בחווית שירות גרועה יותר מאשר זו של ה"מארח" בטאטאמי הערב.

בתחילת השבוע הזמנתי שולחן לעשרה לשישי בערב כדי לחגוג יום הולדת לבן משפחה. חשבתי שכדאי לא לחכות לחמישי או שישי - בכל זאת מסעדה טובה, סופ"ש, עשרה סועדים. כבר בטלפון "הוזהרתי" שהזמנה כזו דורשת התחייבות של מינימום 100 ש"ח לסועד. ניחא, עוד התבדחתי עם המארחת - קלי-קלות להגיע לסכום כזה במסעדה המכובדת שלכם.

הגענו הערב בדיוק בשבע וחצי, עשרה סועדים מהם שתי בנות שמונים, שמחים ונרגשים.

האחראי, עומר, אמר שמכיוון שלא הצליחו להשיג אותי בטלפון ביומיים האחרונים כדי לאשר את ההזמנה, בוטל השולחן.

לא היה לי מושג שיש נוהל צ׳ק אין במסעדות. הזמנתי שולחן (לא שנה מראש), והגעתי בזמן. לו היה נאמר לי במעמד ההזמנה בטלפון שעלי לאשרר את ההזמנה, הייתי עושה כך. לא נאמר.

אבל בעיקר - מעבר לנוהל הבלתי רגיל (מעולם לא נדרשתי לאשרר שולחן אחרי הזמנה) שהוא גם סודי (עומר טען שזו מדיניות הבעלים, אבל מסתבר שזה מידע פנימי שאינו ידוע ללקוחות), הבעיה המרכזית היתה גסות הרוח הבוטה, המתנשאת והחצופה של עומר - מי שקיבל אותנו. נוזפני, תוקפני וצדקני. אלמלא הייתי מזמינה אורחים מבוגרים, היינו מסתובבים על המקום ויוצאים (מה שאני מניחה שהיה בדיוק מה שהוא רצה שנעשה, ואם אפשר, שנעשה זאת בשקט ובראש מושפל...) טוב, אמר אחרי שסיים לנזוף בי - נראה מה אפשר לעשות. נמצא שולחן, אבל הוא פנוי רק עד תשע, תשע ורבע. הערה לסדר: מכיוון שאני הלקוחה (מעצבנת ככל שאהיה) - לא כדאי קודם כל לבדוק אם יש פתרון ואז לנהל את האירוע באופן יותר מכבד ומנומס? למשל: "מצטערים, מכיוון שלא הצלחנו לתפוס אתכם בטלפון, חששנו שלא תגיעו, ולכן השולחן שלכם יעמוד לרשותכם רק עד לתשע, לשעה וחצי"? מסתבר שלא. יותר חשוב להיות צודק, בריון וכוחני, מאשר חכם, מסביר פנים ומכבד. שאלנו אם יגישו את המנות בקצב שיאפשר לנו לסיים בזמן, אמרו כן. האוכל, כאמור היה טעים מאד. אני הייתי כל כך נסערת, שלא הצלחתי להנות ממנו כמו תמיד. בתשע ושש דקות הוגש החשבון ביוזמת המסעדה. שני אנשים עדיין אכלו את המנה העיקרית. השולחן פונה תוך כדי. לרגע חששתי שיקחו לחמותי את הצלחת בעודה אוכלת.

בדרך החוצה כששאלתי את עומר לשמו - חטפתי עוד מנה הגונה של כעס תוקפני. כשביקשתי מספר טלפון או מייל כדי לפנות לבעלים, הוא אמר - זו המדיניות של הבעלים (התחלפתם, בעלים? פעם המדיניות היתה לכבד את הסועדים, לנהוג בנימוס ובאדיבות) ולבסוף אמר - אני אדאג שיתקשרו אליך. אמא'לה. בטח נורא יכעסו עלי בטלפון.

שלושה סועדים קבועים, ממועדון החברים שלכם, עזבו את המועדון. אנחנו לא נחזור. מילא, זה בטח לא...