La miacceria — Restaurant in Alagna Valsesia

Volevamo provare le miacce e ci siamo andati senza aspettative, ma siamo stati positivamente stupiti. Non ci aspettavamo niente di che, ma ci siamo ricreduti.

Le miacce, sia per impasto che per ingredienti, sono di qualità. Ne ho provate due: polpo con burrata e pomodorini (fresca ed estiva) e un'altra che non è sul menu (ho fatto una variante, magari la troverete in menu come Variante Ga :), con trota, avocado, maionese e cipolla di tropea (questa squisita, da bis). L'amico che era con me ne ha presa anche una classica zola e cotto e ha detto che era buona.

Locale curato, atmosfera piacevole anche per le persone dietro al bancone, socievoli e simpatiche, caratteristica non comune.

Unico appunto: ho trovato le miacce un po' piccole e con farciture non abbondanti, ma non ho metro di paragone, quindi non so se siano nella...

Ieri sabato 28 ottobre dopo essere salita in bici da Varallo- Alagna mi sono fermata qui, e grazie alle vostre recensioni positive che avevo già letto quest'estate ,ho voluto fermarmi a prendere una miaccia... Cotto e toma. E un tè caldo con miele, e le aspettative sono state più che soddisfacenti. The' bello caldo e miaccia , oltre a essere bella imbottita , grande, calda e non secca , cotta alla perfezione. Ne avevo provate già altre , qui nella valsesia, ma veramente questa è quella che mi ha soddisfatto di più!!! Complimenti davvero e grazie per il bellissimo servizio!! Ritornerò da voi !!! Per provare le altre maaa soprattutto .... Il formaggio di capra !!! Grazie ragazze !!! Sono scesa in bici bella contenta e super sazia ! Alla prossima, Martina da Valle Mosso ( bi) aaaaa è ottimo qualità e prezzo !!!! Molto...

Per i valsesiani dire miaccia significa dire casa, focolare, montagna e tradizione ed è una cialda cotta con uno speciale strumento in ferro. La sua preparazione risale al ‘500 e ancora oggi è molto apprezzata, sia per uno spuntino sia per una sana merenda. Alla Miacceria di Alagna potrete gustare le più classiche, per esempio toma e speck o la dolce burro e zucchero e altre decisamente rivisitate, sono gradevoli tutte ma un po’ piccine. Il locale si trova nel centro del paese, di fronte alla chiesa principale. È uno spazio non ampio ma ha una zona esterna coperta e riscaldata e anche tavoli all’aperto. Il personale è giovane e cortese, il servizio rapido e preciso. Senza eccessive pretese, locale consigliato per una...