Acquasale — Restaurant in Alba

Tijdens ons verblijf in Alba hadden wij een tafel gereserveerd bij “Aquasale”. “Aquasale” betekent zoiets als de keuken voor de armen, letterlijk water en zout. Bij aankomst bleek het erg rustig te zijn. Slechts twee tafeltjes waren bezet, hetgeen ongebruikelijk is in Piemonte voor een zondagse lunch. Maar goed, het was nog vroeg. We werden vriendelijk ontvangen door een jongeman, die ons de keuze gaf om binnen of buiten te eten. Wij kozen voor een tafeltje buiten. De tafeltjes waren voorzien van een papieren placemat, campingbestek en een papieren servet. Niet hetgeen we graag zien in een restaurant, maar ala, het gaat toch om het eten dat op ons bord verschijnt, niet waar? We kozen voor een pastagerecht met tomatensaus en geitenkaas (ik) en een pastagerecht met stokvis en olijven (mijn vrouw) als voorgerecht, en een kalfsbiefstuk (ik) en rundvlees in Barolosaus (mijn vrouw) als hoofdgerecht. Als wijn hadden we een Nebbiolo uit Roero gekozen. Nog voordat we de wijn op tafel hadden staan, werd het voorgerecht geserveerd. Mijn voorgerecht was simpel, maar correct, het voorgerecht van mijn vrouw was smakelijk. Heel snel daarna kwam ons hoofdgerecht. Mij werd een bord onder mijn neus geschoven met een lap van circa 3 mm dikte die deels taai, droog en verder volkomen smakeloos was. Het bestelde bijgerecht was beneden alle peil. De “seizoensgroenten” bleken te bestaan uit schijfjes wortel en een paar plakjes gegrilde aubergine die naar karamel smaakten. Ronduit slecht, fantasieloos en schandalig voor een prijs van 6 Euro, met een geschatte inkoopwaarde van 20 Eurocent. Het hoofdgerecht van mijn vrouw was niet veel beter. Taai met een smakeloze (Barolo)saus. Verder smakeloze en vette gebakken aardappel. Lichtpuntje: de wijn smaakte goed en de Panacotta die mijn vrouw nog bestelde smaakte o.k. Na een uur stonden we buiten, na een rekening van € 95 betaald te hebben. Zelden heb ik in Italie zo slecht gegeten. Blijkbaar had ik de “keuken voor de armen” letterlijk moeten nemen, hetgeen misschien verdedigbaar was voor een prijs die maximaal de helft was van onze rekening. Advies: dames begin een pizzazaak, of sluit de deuren want jullie restaurant draagt bepaald niet bij aan de reputatie van de geweldige keuken...

We (my wife and I) arrived in Alba after almost 11 hours on a train in September 2023. We got to our lodging tired and hungry. This place was right next door. They had just opened and we got a table and life for both us quickly got much better. We don’t speak Italian and they were very accommodating. The food was wonderful. We ate there several more times. We were going to go to France this year but decided to go back to Italy. We are staying at the place and look forward to eating there again. I can’t quit thinking about their Eggplant Parmigiana. I highly recommend this wonderful...

When we feel like a plate of pasta, we come here! The homemade southern style pasta is quite original in this area. I'm a pescatarian, so I get the stock fish or shell fish pasta sauce, but the plain tomato sauce is delicious too. The desserts are homemade. I'm not big on dessert, so I get the jam tart, which is a favourite of mine. Don't come here for light and dietary. Everything is rich and tasty.

It's a family run restaurant, and the owners are friendly and chatty. They have a great selection of CDs and records. I really appreciate the music, some great 80s...