RISTORANTE ROSSETTI ALBA — Restaurant in Alba

Siamo stati tre giorni ad Alba, con la mia compagna, e onestamente dopo tre giorni purtroppo abbiamo scoperto questa perla solo alla fine, ci siamo accomodati grazie all’accoglienza calorosa dello staff, appena seduti il ragazzo presentatosi a noi come Beppe, ci ha consigliato di prendere il vitello tonnato, eravamo indecisi, visto che lo abbiamo mangiato in diverse strutture e non avevo voglia, ma ci siamo dovuti ricredere in quanto là chef Caterina, la prepara con una salsa alla maniera vecchia, ed è ciò che ha fatto la differenza, la mia compagna ha preso dei ‘’carciofi ai tanti sapori’’ ottimo piatto anch’esso, ed non trovabile facilmente nelle zone, come primi abbiamo preso due ottimi risotto de la granda, ottimo anch’esso, e con la particolarità di avere un Carnaroli stagionato 30 mesi, piccola chicca del piatto ma che realmente a fatto la differenza, ottimo anche il conto, in quanto è stato molto giusto, vista la qualità del cibo proposta, unica pecca se così vogliamo dire sono le tempistiche in quanto il servizio è stato leggermente indietro, ma giustaficato dal fatto che forse erano un po’ troppo pieni, concludo ringraziando tutto lo staff, in particalare il sig. Paolo, in quanto ci ha fatto sentire veramente a nostro agio! Spero di ritornarci vivamente l’anno prossimo, e spero di ritrovare la stessa qualità...

We were in Alba for a week and ate in 4 different restaurants and we must conclude that this one was the best of them. The veal in the vitello tonnato was perfectly coked rose and the sauce very tasty. Both the vegetarian gnocchi and the ravioli with meat and red wine sauce were excellent and the veal cheek tender with a very powerful sauce. Staff very friendly,...

Nuova gestione e recentissima apertura!! Ottobre...profumo di mosto e tartufo nell' aria e qui il Tartufo si fa protagonista..e che protagonista!! Bianco..profumato ..elegante ..esaltato e presentato ai clienti come un attore di successo e si va in scena su tartare, uova al burro, tagliolini 40 tuorli...un protagonista in ogni piatto, centellinato o profuso per accontentare i gusti di tutti..e lo sguardo si ferma alla mano in guanti bianchi ed alla mandolina che a pioggia, leggero, delicato quasi etereo lo cosparge sulle pietanze inebriante al naso....custodito in uno scrigno sul tavolo appaga l' occhio durante il pasto. Ottimi vini, savoir-faire indiscusso nell' accogliere e consigliare il cliente. Servizio estremamente cortese e rilassante. Ambiente interno elegante , pulito, sobrio senza fronzoli ma con attenzione ai dettagli. Dehor esterno più informale inserito in un contesto molto piacevole . Menù interessante per tutti i palati..dolci ottimi !!!! Prezzo decisamente...