Porta Genova — Restaurant in Alessandria

Era tra le mie pizzerie preferite ma dopo questa sera la.mia opinione è cambiata drasticamente. Pur offrendo una buona cucina il comportamento irresponsabile dei proprietari è intollerabile. Un imprevisto ambientale nn può mai e ripeto mai mettere in secondo piano una pandemia come é stata ed é tuttora quella del Covid. Inconcepibile e inacettabile un raduno ammassato all interno della pizzeria con più di 30 persone in cui la maggior parte assolutamente senza mascherina. Pochi erano a tenerla tra i quali c erano quelli che la usavano in maniera scorretta. La cosa peggiore è stata che da parte dei gestori non vi era alcun ammonimento anche dopo averlo fatto notare. Vorrei ricordare che la mascherina all interno delle strutture é d obbligo e ci sono pesanti sanzioni per entrambe le parti se non viene rispettata. La mancata osservanza della normativa é denunciabile. Se per mangiare una pizza se pur buona devo rimetterci di salute, ne faccio...

Ci sono stato a cena, posto decisamente tranquillo, personale non si azzuffa, cordiali e tranquilli. Per quanto riguarda i piatti sul menù è dichiarato che cucinano come in costiera, bene per molti alessandrini che non ci sono stati è d'effetto ma non è così! Partendo dalla pizza, se non richiesto è sottile e poco elaborata, se presa più spessa e' più piccola di diametro non rispetta gli standard per essere definita napoletana soprattutto l'impasto e il cornicione, ma detto cio rimane la seconda migliore di Alessandria. Il fritto non è paragonabile a quello nelle località marittime ma rimane sicuramente il migliore in zona. La pastiera è calda al centro e fredda fuori, sembra quasi che la abbiate riscaldata! Non ci siamo migliorate le pizze se volete eccellere. Per il resto è tutto nella media. Per essere a Alessandria ci sta, è uno...

La foto l'ho fatta dopo piluccare la prima cozza ma la maestosità si vede comunque. L'impasto è celestiale, idem la cottura, la farcia è una delizia, roba d'altro mondo. Maestri pizzaioli come questo meritano un'inchino di rispetto da tutto il resto degli esseri umani. Si mangia benissimo, raccomando i piatti di pesce! Oggi dopo un pò di tempo dall'ultima recensione, voglio "rinnovare i voti"!!! Sono fantastici, un posto da stare bene e godersi del cibo buonissimo, una attenzione magnifica. Veramente ottimo. La focaccia leggera e deliziosa, persino la crema catalana è meglio che da altre parti. La.pizza è eccellente e i piatti a base di pesce...