Virgo — Restaurant in Andria

Locale molto trendy, moderno, ben arredato, pulito e curato nei minimi dettagli, con bancone che si affaccia direttamente sulla cucina a vista e una sala sul retro aperta verso la zona operativa del pizzaiolo. È possibile, pertanto, seguire la preparazione di tutti i piatti nonché controllare la qualità degli ingredienti che vengono utilizzati. Propone un menù molto vario con un'ampia scelta di antipasti, secondi di carne e pizze. Consigliamo il tagliere misto di salumi e formaggi, decisamente il migliore tra quelli assaggiati in analoghi locali della zona. Si presenta molto ricco e abbondante con un'ottima selezione di salumi e formaggi di prima qualità tutti freschissimi, anche perché affettati al momento. Molto buoni anche i piatti di carne e le pizze, soprattutto quelle speciali e quelle preparate con impasti particolari (kamut, 5 cereali, moringa, ecc.), introvabili nelle solite pizzerie. Ampia scelta di vini e di birre artigianali e, per finire, buoni i dolci della casa, in particolar modo la sbriciolata al rum e la cheesecake. Personale sempre gentile e disponibile e titolare affabile e accogliente, attento nei confronti di tutti i clienti, un vero padrone di casa. Siamo stati in questo locale già diverse volte e di sicuro ci...

Pros: +Delicious antipasti and phenomenal pizza (almost everything locally produced), +Decent choice of vines and craft beers, +Well-though interior (traditional with modern elements), +Fast and competent service, +Location make it easy to get to (especially from Barletta direction)

Cons: -There might be queues to enter so your best guess is to make reservation, -Parking is very limited...

Valorizzazione del territorio e delle risorse peculiari ivi presenti: questi gli elementi che connotano "Virgò, esperienza in purezza". I prodotti sono offerti in purezza, infatti. La varietas degli antipasti mette in difficoltà i clienti: non si sa mai quale prelibatezza scegliere, poiché tutto è sempre ottimo (per non parlare della "schiacciatina" con cui si possono accompagnare le varie pietanze: dal tagliere di salumi e formaggi al tonno scottato ai carpacci di carne). Ottime anche le pizze: vi è un'ampia varietà di scelta e l'accostamento di ogni singolo ingrediente è spesso azzeccato. Per quanto concerne l'impasto, invece, è digeribile e leggero tanto da permettere di gustare un fine pasto succulento e dolce: fenomenali i desserts presenti in menù (da provare la cassata). Insomma, è sempre un piacere tornarci! P.s.: nota di merito per il personale. Tutti molto cortesi e disponibili, in particolar modo Domingo: sa sempre consigliare al...