Premetto che conosco da tanti anni il proprietario...giocavamo insieme.a calcio da bambini. Bellissimi ricordi. Vi sembrerà di parte, ma con vera e sincera onestà dico che: Innanzitutto questo ristorante è frutto di una vita di una persona che è nata nella ristorazione, e nasce dalla fusione di un uomo e una donna giovani, umili e con una passione e spirito di sacrificio straripanti. Un attentissima cura dei dettagli, della pulizia, del servizio e del cliente, con serietà, simpatia, cordialità, professionalità ed equilibrio. Carta dei vini con eccellenze nazionali e grandi proposte internazionali. Ma se.passiamo alla cucina troviamo una donna superlativa, una Chef incredibile. Dalla sua esperienza.e.creatività nasce una cucina.capace di legare ad una grande innovazione, anche la.tradizione, in un luogo dove vige una certa rigidità e classicismo diffuso rispetto alla cucina, seppur di alto livello...ed una.mentalità, lasciatemelo dire, in po chiusa. Qui è un altra cosa, un altra cosa proprio. Mare e terra si fondono in un connubio splendido, a tratti disarmante. Freschezza , qualità, genuinità delle materie prime. Un esplosione di sapori e di qualcosa che difficilmente avrete provato prima. Qui con coraggio si è intrapresa una strada, una sfida, per creare qualcosa di veramente.nuovo e con un identità ben.precisa ed in continua evoluzione e mutamento. Invito ad andare a provare la loro filosofia e la loro cucina. Ne vale veramente la gioia. La passione e l amore per quello che succede in questo ristorante ve la ritroverete nel piatto, nel bicchiere, nel servizio.