Ristorante Minerva — Restaurant in Arezzo

La classe non è acqua ! Erano molti anni che non tornavo in questo ristorante , parte di un complesso alberghiero . Prenotato il venerdì per la domenica a pranzo , non ho avuto problemi a trovare posto per 2 : sicuramente negli anni le persone hanno avuto l'albergo Minerva come riferimento per la città, ma sicuramente non il ristorante , quasi come se l' uno avesse oscurato l'altro ; questo l'errore che molti hanno fatto e forse colpa anche del reparto ristorazione che non era all'altezza del resto . 1. Trovarsi all'interno dell'edificio 2. Avere sale idonee a cerimonie più che a pranzi o cene individuali o di piccoli gruppi Un arredo non carico di una sua propria identità 4. Una cucina di qualità ma non più al passo con i tempi : tutti fattori che hanno contribuito alla perdita di interesse per il ristorante . Finalmente tutto è cambiato ed invito la gente a provare ed a riscoprire la rinascita di uno dei migliori punti di ristoro ad Arezzo. Cucina a vista , sala privata divisa dalla sala cerimonie , arredo rinnovato completamente che danno l'idea di eleganza e classe che lo distinguono e lo rendono più intimo ed anche romantico. Il menù si presenta sobrio e chiaro , le portate sono in numero giusto e i piatti sono molto ricercati e stuzzicanti, tanto che quando scegli cosa ordinare , il pensiero va già a cosa assaggiare la volta successiva . Carpaccio di salmone con burrata e frutti di bosco davvero sublime , tagliatelle di grano saraceno con polpo bagnato al chianti e bergamotto estasiante ; filetto di rombo con spuma di cannellini e cavolo rosso caramellato perfetto nel gusto e nella cottura ed infine trancio di ombrina in crosta di sesamo nero su purea di carote e zenzero che risveglia e gratifica il palato . Tutto accompagnato da un ottimo pinot grigio selezionato da una esaustiva ed ampia carta dei vini . Alta qualità anche per i desserts che abbiamo scelto : tortino al cioccolato e pistacchi con mandarini cinesi caramellati e torta di castagne. Alcuni piatti aggiuntivi fuori menù arricchiscono l'offerta in base alla disponibilità di prodotti freschi del giorno. Menù rinnovato stagionalmente per la rotazione dei prodotti freschi . Davvero un'esperienza gustativa ottima ed un pomeriggio confortevole e rilassante all'insegna della buona cucina. A presto e grazie a Gianni ed Andrea , i titolari che hanno realizzato e contribuito a tutto questo . Grazie anche allo chef ed ai camerieri davvero...

Ristorante di alto livello, con un bell'ambiente sia per gli arredi sia per l'atmosfera creata. Personale eccezionale soprattutto il maitre, che è uno dei punti di forza del ristorante : sa' accogliere il cliente, accontentare le sue esigenze, dirige in maniera impeccabile il resto del personale, ha sempre sotto controllo la sala e il tavolo e ha dei "tempi" e modi perfetti. Raramente si trova personale cosi, anche in posti di pari livello. La cucina è altro punto di forza del ristorante : si trovano sia piatti più "ricercati" che anche semplici, ma fatti con la stessa cura e tecnica eccezionale. I dolci sono stati veramente top, che non è scontato in un ristorante. Ottima la possibilità di mangiare anche per le persone celiache, essendo il ristorante AIC, che quindi garantisce dal rischio di contaminazione i cibi senza glutine. Rapporto qualità/prezzo imbattibile. Lo consiglio sia per i clienti dell' hotel che per i clienti esterni (noi abbiamo mangiato lì tutti i giorni...

Fantastic service. We ordered grilled vegetables, roast duck, seafood spaghetti, gnocchi, beef fillet, and suckling pig. Food was good without being great and hence the four stars.

If you’re staying at the hotel, this is probably the place to go for a decent bite. Either that, or the McDonalds...