Chisc Restaurant&Cocktail bar — Restaurant in Ascoli Piceno

Se dovessi descrive la mia esperienza da Chisc ? Innanzitutto trovi un personale molto amico il quale t accoglie nella maniera più calorosa possibile e ti segue in tutto e per tutto sapendoti consigliare al meglio senza farti appesantire più del dovuto ! Il locale è bellissimo un bancone non troppo illuminato contornato da una luce soffusa che si riflette sulle pareti scavate nella roccia e quest ultime sono divise da maioliche illuminate da una luce calda a led che ne esalta le forme mediante un gioco di ombre e penombre ! La chicca dato che non si può definire altrimenti è una rastrelliera porta vino molto grande fatta a forma dell Italia compresa Sicilia e Sardegna ! Spero Che dalle foto si capirà l impressione dei Miei occhi ! Il ragazzo bartender sa fare tutti i tipi di cocktail's e vi giuro che almen per quel che mi riguarda ( degustibus ) non esiste mojito più buono mai provato ! Equilibrato di zucchero finalmente vero di canna bianca rhum di qualità non dozzinale e menta coltivata in casa Trovi whisky e liquori più classici fin a quelli di nicchia e per quanto riguarda il gin dato che io sono un amante del gin tonic ne ho notato più di 20 varianti ! Purtroppo faccio questo lavoro e notare le cose anche minime per Me è deformazione professionale Ho mangiato un oliva scomposta davvero particolare gustosa un primo con gnocchetti besciamella zucchine e guanciale molto croccante ma non bruciato ! Un carpaccio di maiale in varie salse che non so' descrivere e un secondo di angus al sangue con cottura perfetta adornato di un contorno di sfoglie di zucchine leggerissime verdure grigliate e patate al forno ! I dolci li ho solo visti passare ma senza assaggiarli dato che siccome provenivo da un aperitivo lungo non avevo più spazio ! Anche il bagno e' curatissimo profumato e bene sanificato e la porta della loro cucina e' sempre aperta indice di altrettanta pulizia e meticolosità ! Cosa dire stra consigliato confermando quello che c'è di vero nelle recensioni , tornerò sicuramente dato che durante la cena ho capito lo chef a seconda delle stagiono o come se là sente in giornata crea sempre piatti diversi da far girare insieme a due tre portate per categoria più blasonate che rimangono fisse Ah cucina espressa eh ho detto tutto bravi ragazzi...

Chisc è il ristorante che non ti aspetti. Io e mia moglie abbiamo consumato 4 antipasti. Ogni singolo piatto è curato sia nella presentazione che nella scelta dei prodotti. Ottimo il vitello tonnato, molto gustosi i pan bao con pulled pork. Superlativa la tartare di manzo, da provare assolutamente le polpettine di grana con fiori di zucca. Per concludere abbiamo preso un dolce a forma di uovo al gusto di mango. Un'esplosione di sapore! Vi consiglio infine di accompagnare la cena con un cocktail, il titolare (giovane e simpatico) li prepara molto...

Siamo stati veramente bene: specialità buonissime finemente curate anche nell'estetica. Il personale è professionale e gentile, molto paziente persino quando i bambini gli corrono inavvertitamente addosso (quando è accaduto mi sono complimentato con il cameriere perni suoi riflessi da ninja).

Qualche ora dopo cena è iniziata anche la serata in musica, che ha avuto un bel successo!

Ci tornerò e lo farò conoscere anche ad...