La Nicchia — Restaurant in Ascoli Piceno

We went for the first time to this place. The experience and education of the personnel desires better. I am on a gluten-free diet and I took a pasta dish called "TACCU" asking the waiter what ingredients there were and he said the pasta was made of buckwheat. When the dish was served, and just because I said it looked like it was not just buckwheat, the waiter added it was a mix of buckwheat and normal wheat. But the real problem was that when you try to chew the pasta it seemed like there was sand on the teeth - making you goosebumps (mussels not washed well best describe the feeling). I called the waiter and said it was impossible to eat but despite the eloquent disaster witnessed by the dishes returned almost untouched, he justify that it was normal and was trying to convince me it was meant to be like that. I eat buckwheat all my life - I know !!!!! As a result, I didn't touch the dish as it was impossible to eat and turned it back. And I had to pay for the fully untouched and returned dish the full amount...

E' davvero incredibile come trattano le persone in questo posto. Vi racconto la mia esperienza. Sono solo, è sabato sera, sono ormai le 21,30 e chiedo alla cameriera se posso sedermi, indicandole uno dei diversi tavoli liberi. Lei invece mi dice di aspettare perché deve chiedere al principale (qualcuno potrebbe essere occupato?..). Lo faccio.. Dopo un pò la cameriera torna e mi indica a malincuore un tavolo al quale sedermi. Mi siedo, ma dopo qualche minuto la stessa cameriera ritorna e mi chiede di alzarmi e di attendere ancora perché sta aspettando nuove istruzioni dal principale. Sono abbastanza perplesso, non capisco qual'è il problema...forse non vogliono occupare un tavolo per una persona soltanto? A parte il fatto che è poco professionale..e comunque lo capirei se ci fosse il pienone, ma a guardarsi in giro ci sono diversi tavoli liberi, alcuni dei quali non sono neanche apparecchiati. Le rispondo che posso aspettare ancora cinque minuti dopodiché andrò via. Lei mi assicura che in cinque minuti mi troverà una sistemazione. Passano 5 minuti, poi altri 5..nel frattempo la cameriera è transitata varie volte davanti a me, ignorandomi, e ha fatto sedere altre persone che sono arrivate successivamente. A un certo punto la vedo parlottare con il principale ma, quando ritorna, niente!..nessuna notizia su se e dove sedermi. Dopo una decina di minuti la mia pazienza è finita..e siccome non mi piacciono le scenate, me ne vado senza dire nulla. Questa recensione è il minimo che possa fare dopo un trattamento del genere. L'episodio si commenta da se.. Certa gente sembra capitata veramente per caso nel campo della ristorazione. Se facesse un altro mestiere, sarebbe tanto meglio...

Durante la nostra visita alla Pizzeria La Nicchia di Ascoli Piceno, situata in una caratteristica via del centro storico, abbiamo avuto il piacere di assaporare una delle migliori margherite che ho mangiato ultimamente.

L’atmosfera del locale è accogliente e autentica, perfettamente inserita nel contesto storico della città. La passione e l’attenzione per i dettagli sono evidenti sin dal primo sguardo.

La margherita, regina indiscussa della serata, ha conquistato immediatamente i nostri palati. La base della pizza è leggera e croccante con una lievitazione di 72 ore, con un equilibrio perfetto tra morbidezza e fragranza. La salsa di pomodoro, dal sapore intenso e ricco, è arricchita da mozzarella di alta qualità che si scioglie in bocca. Il tutto è completato da un filo di olio extravergine d’oliva e da foglie fresche di basilico che donano un tocco aromatico inconfondibile.

Ogni morso è stato un vero piacere, esaltato dall'utilizzo di ingredienti freschi e genuini, la semplicità della margherita è stata elevata a nuovi livelli grazie alla maestria del pizzaiolo, che ha saputo rispettare e valorizzare la tradizione con un tocco personale unico.

La Pizzeria La Nicchia non è solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, grazie alla qualità del cibo e all’atmosfera suggestiva del centro storico di Ascoli Piceno. Un locale che consigliamo vivamente a tutti gli amanti della buona pizza e della convivialità.

Merita la visita senza...