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Maurone-Brace Primordiale — Restaurant in Bagheria

Name
Maurone-Brace Primordiale
Description
Nearby attractions
Museo del Giocattolo e delle Cere Pietro Piraino
Via Dietro la Certosa, 90011 Bagheria PA, Italy
Piccolo Parco Urbano
Via Serradifalco, 25, 90011 Bagheria PA, Italy
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Piazza Garibaldi, 90011 Bagheria PA, Italy
Church of the Holy Sepulchre
Via Mons.D. co Buttitta, 1, 90011 Bagheria PA, Italy
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Via Vallone de Spuches, 29/31, 90011 Bagheria PA, Italy
Al Moffoletto
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Via Dottor Filippo Buttitta, 169, 90011 Bagheria PA, Italy
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Via G. Scordato, 2, 90011 Bagheria PA, Italy
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FLAMINGO RISTORANTE PIZZERIA
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Da Franco il Conte
Via Vallone de Spuches, 29/31, 90011 Bagheria PA, Italy
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Lannari 176 Casa vacanze Bagheria
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Donna Lia Monolocali arredati
Via Paternò, 6/6-a/8, 90011 Bagheria PA, Italy
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Maurone-Brace Primordiale
ItalySicilyBagheriaMaurone-Brace Primordiale

Basic Info

Maurone-Brace Primordiale

Via Sant'Antonio, 1, 90011 Bagheria PA, Italy
4.9(166)$$$$
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Museo del Giocattolo e delle Cere Pietro Piraino, Piccolo Parco Urbano, Villa Palagonia, Church of the Holy Sepulchre, restaurants: Oliveri 1964 trattoria contemporanea, Al Moffoletto, Panificio Ragusa, PanPizzeria, Fratelli Piombino Restaurateur, Antica Focacceria 1856 Bagheria, FLAMINGO RISTORANTE PIZZERIA, PIZZERIA TROGADERO, Zza' Maria, Santa Chiara Pizzeria Bistrot
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Featured dishes

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Mortadella Artigianale Di Suino Siciliano
Porchetta Artigianale Cotta A Bassa Temperatura
Di suino nero dei nebrodi
Salsiccia Pasqualora Stagionata Artigianale Di Suino Siciliano
Pork Ribs (6pz)
Costine di maiale cotte alla brace con salsa bbq
Arrosticini Di Pecora (6pz)

Reviews

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Piccolo Parco Urbano

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90133, Palermo, Sicily, Italy
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Oliveri 1964 trattoria contemporanea

Al Moffoletto

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Santa Chiara Pizzeria Bistrot

Oliveri 1964 trattoria contemporanea

Oliveri 1964 trattoria contemporanea

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4.5

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Panificio Ragusa

Panificio Ragusa

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PanPizzeria

PanPizzeria

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Reviews of Maurone-Brace Primordiale

4.9
(166)
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5.0
1y

If you’re searching for the best meat in town, look no further than Maurone. Mauro, the exceptional owner, and his team deliver a dining experience that’s nothing short of impeccable.

The Real Manzo dish stands out as a true gem on the menu—cooked to perfection, each bite is a symphony of flavors. The selection of wines is equally impressive, offering the perfect accompaniment to every savory bite. For a culinary journey that delights the taste buds and leaves you craving more, Maurone is an absolute must-visit. Kudos to Mauro and the team for creating such a fantastic dining destination!

This is exactly what Bagheria needed to complement the beauty of a city in...

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5.0
1y

I recently had the pleasure of dining at Maurone-Brace Primordiale, and I must say it was an exceptional experience from start to finish.

What really stood out to me was the quality of the steaks 🥩. Everything tasted fresh and high-quality, which can make all the difference in a meal. The portion sizes were generous without being overwhelming, and the prices were very reasonable considering the quality of the food and service.

Overall, dining at Maurone-Brace Primordiale was a delightful experience. I highly recommend it to anyone looking for a great meal in a pleasant setting. I will definitely be...

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5.0
48w

Qualche sera fa ho avuto il piacere di cenare presso Maurone - Brace Primordiale, una steak house che rappresenta l’eccellenza in ogni dettaglio.

Location: L’ambiente è accogliente e curato, con un’atmosfera che invita a rilassarsi e a godersi ogni momento. Un luogo perfetto per chi cerca una cena di qualità.

Cibo: La vera protagonista della serata è stata la carne. Abbiamo iniziato con gli antipasti: La porchetta così buona che se non la provate non si può capire, bruschette di pulled pork di cinghiale spettacolari e delle patate con gianciale croccante. A seguire ho provato le beef ribs: morbide, succulente e ricche di sapore.Ogni portata, dal primo all’ultimo boccone, raccontava l’attenzione per la qualità e la freschezza degli ingredienti.

Servizio: Il servizio è stato eccellente. Il personale è cordiale, sempre attento ai dettagli e pronto a soddisfare ogni esigenza con professionalità e gentilezza.

Il proprietario: Un ringraziamento speciale va a Mauro, il proprietario col quale ci siamo fermati a parlare dopo cena, condividendo con entusiasmo la sua filosofia culinaria e qualche dettaglio sul processo di cottura. La sua dedizione e passione trasmettono un valore aggiunto all’intera esperienza.

Conclusione: Maurone - Brace Primordiale è molto più di una steak house: è un viaggio nei sapori autentici, un’esperienza che consiglio vivamente a chiunque ami la carne e l’ospitalità genuina. Complimenti a Mauro e...

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Vincenzo SorceVincenzo Sorce
Qualche sera fa ho avuto il piacere di cenare presso Maurone - Brace Primordiale, una steak house che rappresenta l’eccellenza in ogni dettaglio. Location: L’ambiente è accogliente e curato, con un’atmosfera che invita a rilassarsi e a godersi ogni momento. Un luogo perfetto per chi cerca una cena di qualità. Cibo: La vera protagonista della serata è stata la carne. Abbiamo iniziato con gli antipasti: La porchetta così buona che se non la provate non si può capire, bruschette di pulled pork di cinghiale spettacolari e delle patate con gianciale croccante. A seguire ho provato le beef ribs: morbide, succulente e ricche di sapore.Ogni portata, dal primo all’ultimo boccone, raccontava l’attenzione per la qualità e la freschezza degli ingredienti. Servizio: Il servizio è stato eccellente. Il personale è cordiale, sempre attento ai dettagli e pronto a soddisfare ogni esigenza con professionalità e gentilezza. Il proprietario: Un ringraziamento speciale va a Mauro, il proprietario col quale ci siamo fermati a parlare dopo cena, condividendo con entusiasmo la sua filosofia culinaria e qualche dettaglio sul processo di cottura. La sua dedizione e passione trasmettono un valore aggiunto all’intera esperienza. Conclusione: Maurone - Brace Primordiale è molto più di una steak house: è un viaggio nei sapori autentici, un’esperienza che consiglio vivamente a chiunque ami la carne e l’ospitalità genuina. Complimenti a Mauro e al suo team.
C. S.C. S.
Avete presente quando andate a mangiare da un Amico? Uno che conoscete da una vita?!? , ecco la sensazione è quella , Mauro di una semplicità e una umiltà disarmante , la moglie gentilissima e genuina e le ragazze ???!!!! Le ragazze : sorridenti , ma sorrisi spontanei non di circostanza , gentilissime , preparatissime , loquaci . Vi viene spiegato dall'antipasto , alla carne , per finire con il dessert in maniera minuziosa , dettagliata , quasi narrativa . Gli antipasti sono pazzeschi... bruschette con pulled pork , salsa BBQ su letto di ricotta, tacos con tartar magra con senape e aromi, bao Giapponesi fatti da loro ( li ho visti lievitare) ripieni con carne di maiale e/o pulled Pork. La carne che chiamarla solo carne è riduttivo perché Mauro vi spiega con una passione percepibile e contagiosa passo per passo il taglio, la modalità della cottura ( legna rigorosamente legna ) e la provenienza . È stata una esperienza bellissima , perché uno si aspetta la solita steakhouse , con i soliti camerieri di massa , il solito cibo di massa e il tipico proprietario ( quando c'è ) di massa . Invece No !!! Queste persone fanno il loro lavoro amandolo per davvero e te lo fanno capire , vedere e percepire. Complimenti Maurone sei davvero il TOP e sei anche un posto molto di nicchia. Non cambiate mai Ragazzi , perché siete fantastici e tutto ciò che fate , è di una bontà pazzesca .
Angelo SEGRETOAngelo SEGRETO
Steak House da Maurone a Bagheria è una vera oasi per gli appassionati della carne. Appena varcata la soglia, Mauro ti accoglie calorosamente e ti invita ad ammirare la vetrina delle frollature, che vanta una selezione eccezionale di carni di altissima qualità. Tra le varie proposte, ho avuto il piacere di assaporare la prussiana Baltica, un'esperienza culinaria che definirei straordinaria. Mauro, con la sua passione e competenza, illustra le tecniche di cottura come il "dry brining" e il "reverse searing", che donano alla carne una sapidità e una morbidezza incomparabili. La cottura era impeccabile, esaltando ogni sfumatura di sapore. Come antipasti, ho scelto la porchetta, il bao, i mangiaebevi e i crostini di pulled pork, tutti preparati con maestria e ricchi di sapori intensi e indimenticabili. Per accompagnare il pasto, ho optato per un Nebbiolo del 2021, il cui bouquet di ciliegia si armonizzava alla perfezione con i piatti. La carta dei vini, pur essendo concisa, è ben curata, proponendo etichette siciliane, bollicine, birre artigianali e una selezione di amari siciliani, soddisfacendo ogni preferenza. In sintesi, Steak House da Maurone offre un'esperienza gastronomica completa e appagante, con una cura particolare per la qualità e la varietà delle proposte, capace di conquistare ogni palato. Non vedo l'ora di ritornare!
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Qualche sera fa ho avuto il piacere di cenare presso Maurone - Brace Primordiale, una steak house che rappresenta l’eccellenza in ogni dettaglio. Location: L’ambiente è accogliente e curato, con un’atmosfera che invita a rilassarsi e a godersi ogni momento. Un luogo perfetto per chi cerca una cena di qualità. Cibo: La vera protagonista della serata è stata la carne. Abbiamo iniziato con gli antipasti: La porchetta così buona che se non la provate non si può capire, bruschette di pulled pork di cinghiale spettacolari e delle patate con gianciale croccante. A seguire ho provato le beef ribs: morbide, succulente e ricche di sapore.Ogni portata, dal primo all’ultimo boccone, raccontava l’attenzione per la qualità e la freschezza degli ingredienti. Servizio: Il servizio è stato eccellente. Il personale è cordiale, sempre attento ai dettagli e pronto a soddisfare ogni esigenza con professionalità e gentilezza. Il proprietario: Un ringraziamento speciale va a Mauro, il proprietario col quale ci siamo fermati a parlare dopo cena, condividendo con entusiasmo la sua filosofia culinaria e qualche dettaglio sul processo di cottura. La sua dedizione e passione trasmettono un valore aggiunto all’intera esperienza. Conclusione: Maurone - Brace Primordiale è molto più di una steak house: è un viaggio nei sapori autentici, un’esperienza che consiglio vivamente a chiunque ami la carne e l’ospitalità genuina. Complimenti a Mauro e al suo team.
Vincenzo Sorce

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C. S.

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Steak House da Maurone a Bagheria è una vera oasi per gli appassionati della carne. Appena varcata la soglia, Mauro ti accoglie calorosamente e ti invita ad ammirare la vetrina delle frollature, che vanta una selezione eccezionale di carni di altissima qualità. Tra le varie proposte, ho avuto il piacere di assaporare la prussiana Baltica, un'esperienza culinaria che definirei straordinaria. Mauro, con la sua passione e competenza, illustra le tecniche di cottura come il "dry brining" e il "reverse searing", che donano alla carne una sapidità e una morbidezza incomparabili. La cottura era impeccabile, esaltando ogni sfumatura di sapore. Come antipasti, ho scelto la porchetta, il bao, i mangiaebevi e i crostini di pulled pork, tutti preparati con maestria e ricchi di sapori intensi e indimenticabili. Per accompagnare il pasto, ho optato per un Nebbiolo del 2021, il cui bouquet di ciliegia si armonizzava alla perfezione con i piatti. La carta dei vini, pur essendo concisa, è ben curata, proponendo etichette siciliane, bollicine, birre artigianali e una selezione di amari siciliani, soddisfacendo ogni preferenza. In sintesi, Steak House da Maurone offre un'esperienza gastronomica completa e appagante, con una cura particolare per la qualità e la varietà delle proposte, capace di conquistare ogni palato. Non vedo l'ora di ritornare!
Angelo SEGRETO

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