Braceria Sfizi di Carne — Restaurant in Bari

Questa è la nostra esperienza per una cena in due a base di carne alla brace. Putroppo questa volta non è andata bene. Appena arrivati, la mia ragazza tira fuori la mia bottiglietta d'acqua che mi porto sempre con me, per prendere dei farmaci, il titolare, vedendo la bottiglietta ci duce che vendevano anche l'oro acqua... non so perché ha voluto sminuirci difronte ad altri chienti. Tra l'altro abbiamo comprato una bottiglia grande di acqua anche da loro. Il locale ha posti a sedere anche fuori all'aperto, ma i tavoli sono molto vicini tra loro, poco spazio. Sicuramente non è un posto romantico o tranquillo. il servizio nella media abbiamo aspettato più di tre quarti d'ora. Di solito è sempre affollato, ma il nostro ordine era solo tre fettine di diaframma di cavallo e 6 capi di salsiccia di manzo semplice. Il pane era semplice affettato in busta. La cottura delle fettine era al sangue, anche se noi abbiamo chiesto cottura media, sapendo che il diaframma viene preferibilmente mangiato a cottura media visto che tende ad indurirsi e diventare gommosa, ma putroppo le fettine erano piene di nervi e quasi cruda quindi non abbiamo potuto mangiare metà della porzione. Putroppo google non mi da la possibilità di pubblicare la foto ( fettina quasi cruda con sangue). Tra l'altro il personale tra cui il titolare non mi hanno chiesto perché avessi lasciato metà della carne nel piatto. Anzi mi hanno chiesto se volevo comprare altro cibo. La salsiccia buona, forse un po troppo condita di pomodoro formaggio, tanto da coprire il sapore della carne, cottura buona. Costo di 3 fettine 200g circa e 6 capi ci salsiccia 250g e una bottiglia d'acqua ...Direi sopra la...

Non manca il buon cibo, mancano totalmente le buone maniere.

Tanto buono il cibo, quanto maleducato e totalmente inadeguato al contatto con il pubblico il personale (nello specifico la persona che si occupa del bancone della macelleria) .

La prima sera con due amici siamo andati a cena e già in quella circostanza era evidente una incapacità di gestire situazioni con un numero di clienti superiore alla media che probabilmente il locale è solito registrare in bassa gestione. Entriamo senza prenotazione, unica disponibilità di tavolo all'interno. Ancora non ci fanno sedere che una prenotazione per un tavolo da 3 all'esterno viene disdetta. Chiediamo il cambio di tavolo immediatamente ma ci viene negato con una scusa evidentemente inventata sul momento. Poco male la dimenticanza di una portata, da noi segnalata poco prima del conto, perché comunque le quantità sono molto abbondanti.

A fine serata chiediamo informazioni per poter comprare delle bombette e l'uomo ci risponde di presentarci al locale la sera successiva (un giovedì sera, non weekend). Nessun'altra indicazione se non presentarci la sera dopo. Così facciamo. Arriviamo alle 22 e lo stesso signore, evidentemente scocciato, non risponde neppure ai nostri ripetuti "buonasera". Chiediamo di poter prendere la carne e ci risponde che avremmo dovuto ordinarla perché se la vende a noi rischia di non averla per i clienti della serata. Facciamo notare che la sera prima questo aspetto ci era stato omesso.

Peccato davvero. Il salto da ottima macelleria a pessimo ristoratore è stato...

Sabato è stata la quarta ed ultima volta, ahimè, che siamo stati in questo locale. Quando l'abbiamo scoperto circa tre anni fa, siamo rimasti entusiasti tanto da tornarci ancora, ma sabato abbiamo toccato il fondo. Servizio ultra rapido, legato alla necessità di sgomberare il tavolo entro le 21.30. Ci siamo seduti alle 20.40 abbiamo lasciato forzatamente il tavolo alle 21.50, a voler esagerare. Preparazione di carne totalmente insapore, le bombette sembravano tutte uguali tra loro. Abbiamo speso una cifra considerevole non corrispondente alla scarsa qualità. Una nota di merito al personale che ci ha serviti che, pur sollecitandoci a sbrigarci quasi togliendoci i piatti davanti mentre finivamo di deglutire, hanno cercato di soddisfare le nostre richieste. Peccato che il trattamento a noi riservato non sia stato lo stesso per il tavolo vicino al nostro, dove gli ultimi commensali sono arrivati alle 9.20, quasi con un'ora di ritardo sulla tabella di marcia. Ma si sa com'è, una volta fatto il nome... Attenzione perché dalle stalle alle stelle...