L' Officina di Soal — Restaurant in Bari

Il locale è posizionato in una zona tranquilla, se si evitano le ore di punta non è difficile trovar parcheggio nelle vicinanze. Viene proposto un buon menù, porzioni nella media, costi nella media. Piatti gustosi, carini esteticamente ma a mio avviso non curati completamente: salse a volte poco dense e un po' disordinate (gusto personale ovviamente), presenti alcuni gamberi con teste e alcune teste extra senza gamberi e antenne da scartare (insomma non molto pratico), questo riscontrato in più di un piatto, motivo per cui lo faccio presente, ma immagino sia dovuto al fatto che saltano i gamberi col carapace tutti insieme e quindi versandoli nei piatti quel che capita capita (ecco cosa intendevo per un pizzico di cura in più). Pane e acqua serviti subito.

Staff e camerieri tutti molto cordiali, presenti, servizievoli e simpatici, uno in particolare è risultato davvero capace e sveglio, sa fare bene il suo lavoro e trattare al meglio la clientela con consigli e accortezze spontanee. Servizio inoltre molto efficiente, pronto e rapido sia nel servire che sparecchiare, senza mai mettere fretta ma veloci e impeccabili, sempre col sorriso.

Abbiamo mangiato davvero bene, tutti i commensali erano concordi su questo. Antipasti buoni con porzioni soddisfacenti ma, come spesso succede, non è mai chiaro se erano portate per 2 o 4 persone. Mi spiego: abbiamo chiesto antipasti per 4 ma le porzioni anche se abbondanti penso sarebbero state le stesse anche per 2 persone (considerazione personale, ma quello di mettere antipasti al centro per più persone è un errore che facciamo spesso). Ovviamente sottolineo la cosa solo come indicazione per altri clienti ma ripeto, è stato comunque giusto e soddisfacente, buono il caciocavallo in pastella alla birra con salsina agrodolce che abbiamo fatto aggiungere. Primi piatti gustosi e porzioni tutto sommato giuste, secondi interessanti e in questo caso le porzioni sono abbondanti, specie se si ordina la grigliata di carne. Per quest'ultima suggerisco di specificare il tipo di cottura dato che essendo grigliata alcuni pezzi più spessi erano leggermente al sangue (cosa che non mi è dispiaciuta anzi era molto buona e tenera). Caffè al giusto prezzo e buon sapore. Sono presenti anche alcuni dolci interessanti ma eravamo davvero sazi e soddisfatti. Prezzi leggermente alti ma nella media considerando zona, locale, bontà e qualità del menù. Per completezza nota di merito anche per il bagno che risulta pulito, ben curato e molto comodo sia per uomini che per donne.

Successivamente abbiamo ordinato anche le pizze a domicilio, abbastanza buono sia l'impasto che il condimento per pizze classiche e speciali.

Esperienza complessiva soddisfacente, ho sottolineato alcuni pareri personali solo per suggerire eventuali piccole migliorie o consigli, tornerò volentieri con piacere e suggerisco di provare questo locale interessante. Ringraziamo lo staff di sala e cucina per averci trattato bene e per il buon...

Abbiamo scelto il ristorante di Arcangelo per un’occasione speciale: la cresima di mio figlio. Fin dal primo momento abbiamo percepito grande professionalità e disponibilità, ma è stato il giorno dell’evento a confermare quanto sia eccellente questo locale. L’accoglienza è stata calorosa e attenta, con uno staff preparato che ci ha seguiti con discrezione ma costante presenza. Il servizio è stato impeccabile: tutti i nostri ospiti sono stati serviti contemporaneamente, un dettaglio non scontato che denota un’organizzazione davvero efficiente. Il menù scelto si è rivelato all’altezza delle aspettative: ogni piatto era curato nei minimi dettagli, con sapori equilibrati e materie prime di qualità. Dall’antipasto al dolce, tutto era gustoso, ben presentato e accompagnato da un’ottima selezione di vini. Anche chi aveva esigenze particolari è stato ascoltato e accontentato con cortesia e flessibilità. Una menzione speciale va ai camerieri: professionali, gentili e sempre sorridenti. Hanno contribuito in modo decisivo a creare un’atmosfera serena e piacevole, facendoci sentire davvero a nostro agio. Ogni richiesta è stata accolta con sollecitudine e attenzione. È stato un pranzo che ricorderemo con piacere, non solo per la bellezza dell’occasione, ma anche per come è stato valorizzato da un servizio di qualità e da una cucina eccellente. Un sentito grazie ad Arcangelo e a tutto il suo staff per aver reso questa giornata...

Esperienza piuttosto negativa presso l'officina di soal. Prenotazione alle 21.00(tavolata di 18 persone), la cameriera alle 21.08 sollecita il ritardo di alcuni di noi esercitando pressione soprattutto perché alle 22.15 circa c'era un'altra prenotazione, ritorna alle 21.18 proponendoci l'alternativa o di andare via o di ordinare...c'è mancato poco affinché ce ne andassimo. Capisco la voglia di guadagnare il più possibile, ma bisogna anche porre attenzione a trattare bene la clientela e, soprattutto, ad innescare una "buona pubblicità" sul locale e non il contrario...solo perché siamo ragazzi, non vuol dire che siamo più tonti e che siamo costretti a "subire" più volte sollecitazioni. Preciso che il ritardo di alcuni di noi è dipeso esclusivamente dalla scarsa possibilità di trovare parcheggio...per quanto riguarda il cibo, buona la pizza, ma era cruda e avvertivo la massa, appunto, cruda... evidentemente avevano "fretta" di mandarci via...un mio amico non ha avuto la possibilità di ordinare il dolce perché non gli è stato possibile, vista "l'ansia". In merito all'ambiente, decisamente caotico, non ci si poteva né muovere né girare e, inoltre, non si riusciva a comunicare ciò che si voleva ordinare, causa chiasso. Dulcis in fundo il cameriere ci chiede quanti fossimo ( 18 non 19, poiché uno di noi venuto meno all'ultimo) e ci fa recapitare una pizza in più... fortunatamente, almeno,...