Banda Bistropub Belluno — Restaurant in Belluno

Premesso che per lavoro giro parecchio, quasi esclusivamente all'estero e che il burrito è uno dei miei piatti fast preferiti e ne ho mangiati ovunque e in tutte le varianti immaginabili; considerato che il primo impatto è stato ottimo e, al netto del mio naturale scetticismo verso i locali di Belluno in generale, ho apprezzato molto vedere un locale con un taglio giovane e a suo modo innovativo in questo contesto, è bello vedere qualcuno che porta una ventata d'aria fresca da queste parti... però purtroppo l'intenzione non è sufficiente, ci vuole qualcosa in più: Sul servizio non c'è molto da dire, considerando il tipo di proposta ( diciamo che sarebbe un fast food....alla faccia del fast) è impensabile aspettare un'ora e mezza abbondante, sarà stato il giorno sbagliato ma un locale, seppur pieno, deve essere attrezzato per gestire il numero di coperti di cui dispone. Il burrito semplicemente non è un burrito, è una buona rivisitazione ma non quello che dovrebbe essere, poco condito, secco, sottile, con il riso all'esterno anziché all'interno e non del tipo corretto e dei pezzi di pannocchia che non c'entrano niente, le salse sono simili ma diverse da quelle che accompagnano un burrito in genere e che sono più o meno uno standard ovunque, soprattutto la crème fraiche....per carità, non è male alla fine ma, ripeto, il burrito è un altro piatto. ...e poi c'è il prezzo...alto, in genere nei migliori locali di mezza Europa un burrito e una birra viene via al massimo con un prezzo variabile tra i 16 e i 18 euro...e parlo di locali di qualità e in paesi dove il costo della vita è mediamente più alto che in Italia ergo materia prima più cara e costi di gestione più elevati, in Spagna nelle catene si spendono meno di 10 euro, ammettendo che la qualità della materia prima sembra essere abbastanza buona diciamo che tra i 14 e i 15 euro per il solo burrito sarebbero adeguati ma 17 è oggettivamente troppo. Un consiglio che mi sento di dare è quello di specificare nel menù che è il burrito della casa, una vostra rivisitazione, perché sennò uno si aspetta una cosa e poi ci resta male, sarebbe come ordinare una pizza margherita e vedersi servire una bruschetta con pomodoro e mozzarella...buona magari, ma non è...

Prima volta in questo pub, finalmente qualcosa di gagliardo qui a Belluno e nn i soliti fast food di catena . Complimenti per i prodotti noi ci siamo andati leggeri come prima sera perché abbiamo preso il badile di fritti che come potete vedere in foto è poderoso ! Il gusto nn manca la qualità neanche anzi supera di gran lunga altri posti nel bellunese . La mayocarbo cioè la maionese con guanciale alla carbonara è una droga pura 💪🏻Servizio impeccabile particolari complimenti vanno ai 2 ragazzi che ci hanno servito Erik e Marica gentili professionali e soprattutto instancabili . È bello vedere una squadra come la la vostra bella unità compatta giovane e che sa lavorare . Per il resto parlano le foto una piccola pecca ma proprio infinitesimale , è il fatto di chiedere al cliente la cottura della carne . Io amo al sangue ma se stasera al mio tavolo ci fosse stato uno che voleva ben cotto il panino ormai era già composto e nn sarebbe potuto tornare in cucina . Ma è solo un umile consiglio . Per resto che dire siete fantastici e spero di passare altre serate lì da voi . Per chi si meraviglia del pezzo credo che debba anche farsi 2 domande se da altre parti paghi di meno . Spero solo lo standard rimanga alto nonostante passi...

Sono stato per la prima al Bistrò e devo dire che qualità del prodotto e ambiente molto soddisfacente ma non alla stessa altezza il servizio che ci è stato offerto. All'inizio, il cameriere, è venuto 3 volte a distanza ravvicinata, per vedere se eravamo pronti per ordinare e questo può anche essere buono ma poi, durante la cena, è venuto spesso a togliere i piatti quando dovevamo ancora finire di mangiare.....avevo ancora le patatine nel piatto e mi ha chiesto se poteva portare via. Gli ho chiesto se per caso dovevamo liberare il tavolo visto la fretta che ci stava mettendo. Quando ci ha proposto il dessert, abbiamo preferito ringraziare e pagare il conto. Devo ammettere che, quando ci è stato chiesto cosa non era andato bene, venendo a conoscenza di questa problematica , le birre ci sono state offerte. Era la prima volta che andavamo ma , nonostante i prodotti di grande qualità, non credo che andrò più perché quando si va fuori a cena, si vuole stare tranquilli senza che il personale ti metta...