La Fornace — Restaurant in Biella

Non all'altezza della rinomata tradizionale gastronomica piemontese! Il locale, situato dietro l'abside del santuario nuovo di Oropa nei pressi della funivia che conduce al monte Mucrone, è vecchio e datato. Abbiamo pranzato all'esterno molto poco curato! Il cibo, senza offendere nessuno, è da mensa aziendale! Nei piatti che ho assaggiato non ho trovato amore per la cucina e voglia di esprimere, attraverso il piatto bellezza e passione per il proprio lavoro! Ho assaggiato i tagliolini al ragù di cinghiale dove il ragù non sapeva di nulla, le crespelle non avevano carattere... Se fossi il "cuoco" prima di far uscire certi "piatti" mi chiederei...cosa voglio comunicare ai clienti? Ripeto questa recensione non vuole essere una critica, ma uno stimolo a migliorare un locale che ha potenzialità...Ho trovato inoltre veramente ridicolo presentare a quattro clienti che avevano ordinato due antipasti misti due, dico due fette di vitello tonnato (che non sapeva di nulla..) due pezzi di ecc ecc....non avendo al momento la facoltà di moltiplicare le pietanze, abbiamo dovuto dividere le già scarse porzioni ulteriormente in due...Infine il tovagliato e la mise en place...da mensa...un piatto bianco e un tavolo poco curato cosa comunica...il nulla....il conto alto e quello sì molto saporito e salato....cosa comunica...lasciamo perdere! Ho trovato accettabile solo il dolce ma mi sono alzato dal tavolo che avevo più fame di quando mi sono seduto...il servizio...il cameriere si è dimenticato di portarci i caffè e ce li ha portati dopo mezz'ora...Sono stato spesso ad Oropa per fortuna in altri locali e ho mangiato mediamente bene, spero di ritornare in questo locale e di trovare un locale rinnovato con chef e personale che abbiamo nuovamente passione per il proprio lavoro e voglia di...

Everything in this place is a 5 star from the church, the sanctuary, the cable car, the staff and the people from here are very nice.

This restaurant serves the best food at a low price. Polenta is their specialty and it is very yummy, the deer that was marinated and cook in red wine was fantastic, italian sausage with mushrooms (porcini) was very tasty. Serving is good for two and water if free from the mountain, staff are very nice and friendly, all in all I'd give 6 stars if i can.

I will surely come back and recommend this place to my...

Il grande caldo di questi primi giorni di estate ci porta ancora una volta ad Oropa a 1200 metri sopra Biella. Qui, strano ma vero, alcuni ristoranti nel circondario del santuario della Madonna nera, non sono ancora stati indagati da me e Watson. Uno di questi è La Fornace, situato nei pressi della stazione della funivia. Si tratta di un ristorante e bar tra i più vecchi di Oropa e certamente il più capiente. Nonostante ciò il caldo ha portato frotte di villeggianti e turisti del fine settimana e così, l'intero ristorante è risultato sold out e quindi, pur avendo prenotato il giorno precedente, il nostro tavolo è finito, assieme ad altri, nella zona bar, proprio contro il bancone! A parte questo, siamo stati accolti in modo sbrigativo, ma familiare e in breve tempo abbiamo potuto ordinare. Tra le scelte, un menù degustazione da € 30 veramente invitante, ma troppo “corposo” per una giornata così calda. Decidiamo quindi per il menù alla carta che comunque annovera tutti piatti tipicamente alpestri. Ordiniamo quindi: polenta concia d'Oropa per me e agnolotti per Watson; di secondo entrambi optiamo per lo stracotto al Dolcetto con polenta: ottimi lo stracotto e la polenta concia (con dosi generose), un po’ meno convincenti gli agnolotti. Terminiamo con un sorbetto per me e un bonet per Watson. Con un caffè, 1 litro e mezzo di acqua minerale ed una bottiglia di Lacrima di Morro d’Alba Podere Santa Lucia 2023 abbiamo speso € 78 in due. Il servizio è essenziale, ma il personale ti tratta come uno di famiglia. Per un pranzo o una cena informale gustosa ed a un prezzo...