Al Vero Tortellino Bolognese di Carlotta Tammaro — Restaurant in Bologna

Il negozio di pasta fresca 'Al vero tortellino bolognese' anche nella nuova gestione offre ai suoi clienti prodotti gustosi, ma leggeri, realizzati artigianalmente secondo la più alta tradizione bolognese. Dal banco fanno bella mostra di sè tortellini, lasagne, passatelli, gnocchi; gustosi dessert, biscotti, tortine di riso o di yogurt, pasticcini per la colazione o allegre merende. Da anni mi rivolgo alle persone che vi lavorano per prenotare o acquistare i loro prodotti, da consumare subito o riporre nel freezer. L'ambiente è semplice e ordinato; spesso la realizzazione dei tortellini avviene su un tavolo sotto i nostri occhi; dalla cucina arriva un delizioso...

Piccolo negozio di pasta fresca in zona savena. Vasto assortimento di pasta tirata con il mattarello. Dai tortellini ai tortelloni anche di zucca buonissimi dalle lasagne agli gnocchi dalle tagliatelle agli strichetti tutti rigorosamente fatti a mano e con sfoglia sottile. Per gli amanti dei dolci torta di riso, zuppa inglese e tanti altri golosi dolcetti. Vi consiglio prima di acquistare gli zuccherini di verificare la data di scadenza!!! Gentilezza e cortesia contraddistingue la titolare vera maestra...

Da bolognese assicuro che i tortellini sono buonissimi e dalle perfette dimensioni, davvero ben bilanciati e con un ottimo ripieno, ed anche la lasagna alla bolognese è davvero ottima, senza troppa besciamella, forse un pò bassina, dovuto al fatto che deve stare nelle dimensioni teglia usa e getta, senza rischio di sbordare, mi immagino cosa dovrebbe essere in formato alto,...