Bar Pasticceria Astorri — Restaurant in Bologna

La qualità dei prodotti è buona. Peccato per l'atteggiamento poco empatico e maleducato del ragazzo (presumo sia il proprietario).

Capisco che posso non risultargli simpatico (non dobbiamo piacere per forza a tutti) però mi chiedo: per quale motivo trattare in malo modo una persona che viene da te, consuma, paga e ringrazia.

Se faccio questa recensione è perchè questo succede ogni volta che vado e stamattina ho avuto l'ennesima riprova.

Ero con mia figlia, abbiamo preso un cornetto per lei ed un caffè per me. Gli ho pulito anche il tavolo dalle briciole che ha fatto mia figlia (ha 7 anni).

Non capisco.

E comunque continuerò ad andarci perchè mia figlia adora i suoi croissants.

Rispondo al titolare.

Non credo che un papà che viene con una bambina di 7 anni abbia il tempo e la voglia di comportarsi male (che esempio darebbe a sua figlia).

Quindi deduco che l'offesa (l'atteggiamento del titolare riflette quella del cliente) sia del tutto infondata.

Non ho bisogno di scuse, ma solo di essere trattato bene quando vengo a spendere i miei soldi da lei.

Avremo sicuramente modo di chiarirci serenamente, dato che continuerò a venire da lei a prendere il caffè ed il croissant per mia...

Bar/Pasticceria storica bolognese, a gestione famigliare, ingiustamente mai considerata nei suggerimenti locali semplicemente perchè periferica (quartiere Savena). Invece meritano una buona recensione perchè portano avanti le caratteristiche di quella che è la "vera pasticceria": qualità, freschezza, sobrietà e tradizione. Non troverete cake design o dolci con ingredienti azzardati, ma ottimi mignon, brioche goduriose ma anche salutari (mai zucchero o burro vengono usati in modo eccessivo). I bomboloni sono talmente leggeri che non sembrano neppure fritti. E che dire delle salate? A mio parere forse le migliori di Bologna. E non posso non citare le torte e i dolci tradizionali: panettoni buonissimi, sfrappole sottili e croccanti.. I proprietari, giovani e pieni di buona volontà, fanno il possibile per portare avanti - nonostante il periodo - un'attività in cui credono, nel rispetto delle regole e della pulizia. La serietà e la professionalità sono alla base del loro lavoro, ricompensato da una clientela affezionata e storica. Non metto 5 stelle unicamente per il locale, ormai vecchiotto ma...

Che gradevolissima sorpresa! Sono capitato per puro caso in questo ottimo bar pasticceria, mentre ero in attesa che finissero i cicli di lavaggio ed asciugatura degli abiti che avevo portato nella vicina lavanderia automatica e davvero non mi sarei aspettato di trovare tanta gradevolezza e sapienza di cottura nelle brioche salate e nelle pizze come quelle che ho trovato qui! Assolutamente di eccellenza sia la lievitazione dell’impasto (con uso sapiente dei grassi che non ti “rimbalzano” sul palato come quelli di tanti croissant che si trovano in giro per i bar di Bologna allo stesso prezzo), sia la farcitura e la cottura della pizza margherita, fatta ovviamente con ricetta da pasticceria e non da forno. Di pari livello anche il caffè a conclusione, preparato benissimo con una miscela di robusta ben calibrata e la giusta crema in tazzina: sinceramente è incredibile pensare che le stesse cose, ma a qualità nettamente più bassa, si possono trovare in altri bar della zona e ad un...