Nikawa | Sushi & Dimsum Restaurant — Restaurant in Bologna

Nikawa non è solo un ristorante, è un'esperienza culinaria che merita ogni plauso. L'attrazione principale è senza dubbio il sushi, di una qualità spettacolare. Il pesce è freschissimo e lavorato con maestria, rendendo ogni pezzo un assaggio indimenticabile, la vera dimostrazione di eccellenza nella materia prima. Ma la meraviglia non si ferma qui. I dim sum sono un capitolo a parte: squisiti, con un aspetto ricercato che ne sottolinea la cura e la tecnica di preparazione. Sono leggeri ed eleganti, e confermano che la cucina spazia con assoluta competenza.

L'ambiente contribuisce in modo significativo al piacere della serata. È particolarmente accogliente, e la presenza della cucina a vista aggiunge un elemento dinamico e affascinante, garantendo trasparenza e mostrando il lavoro preciso dello staff.

Infine, il servizio è il tocco finale che rende l'esperienza impeccabile. I camerieri sono estremamente gentili e preparati, attenti a ogni esigenza e sempre pronti a consigliare con professionalità.

Nikawa è un indirizzo da segnare in rosso per chi cerca l'alta...

Abbiamo provato la nuova gestione: menu ricco e presente sia il menu cinese che quello giapponese. Rispetto alla precedente gestione il menu giapponese si è ridotto ma la qualità è rimasta alta. Peggiorato il rapporto qualità presso: piatti più "leggeri" e prezzo decisamente superiore. Sicuramente ci sono delle proposte interessanti e il giapponese è buono, ben presentato e con ingredienti di qualità. Il servizio è attento e vi è accoglienza e presentazione dei piatti. Quindi buon ristorante ma sicuramente ci andremo meno spesso del precedente che aveva un rapporto qualità prezzo...

Locale raffinato che punta alla qualità, alla ormai classica proposta di sushi hanno giustamente aggiunto una sezione di cucina dedicata ai ravioli e all'anatra alla pechinese, da provare assolutamente insieme alle specialità cinesi in genere.

La scelta è molto vasta e in grado di accontentare tutti, per provare anche solo metà del menù serviranno molte visite ;-)

Ci sono anche un bel "carrello dei dolci" e una fornitissima carta dei vini. Pure il caffè è ottimo.

Menu solo alla carta e prezzo adeguato...