Bitone — Restaurant in Bologna

Best bolognese of our whole vacation! We dined here with friends on a Sunday night with an 8:30 reservation. We were the only table in the restaurant for a solid hour until around 9:30 when two other tables were seated. I am assuming there is more of a lively atmosphere when dining here on a Thur-Sat but I cannot say for sure. Our waiter did not speak much english but he was very kind and patient with us. I had the bolognese pasta with a side of grilled vegetables and my husband got the traditional golden tortellini. At this point on our trip I had ordered bolognese many many times, and this was far and away the best one! All of the dishes we ordered were delicious with the exception of the mushroom pasta that my friend ordered. It tasted more like an asian stir fry dish and was truly bizarre. Beyond that one mis-step we loved everything and would highly recommend this restaurant if you find...

Dopo il consiglio di un amico, vengo a mangiare qui a cena per provare questo posto. Premetto che online non c’è un menu reale con tutti i piatti e con i prezzi, quindi non potevamo sapere com’era il posto e cosa ci avrebbe aspettato. Entriamo, posto molto molto carino, personale molto gentile e professionale, come lo è stato per tutta la sera, però ciò che non ci aspettavamo sono stati i prezzi e appunto il tipo di posto molto classico e curato. Comunque prendiamo un piatto di tagliatelle con ragù bolognese, 20€, il cui ragù non era nemmeno così tanto saporito e forte come piace a me, tortellini goccia d’oro (con zafferano e prosciutto crudo), €25, ma anche qui, sapore di zafferano leggero e pezzetti di crudo si potevano contare sulle dita di una mano. Di secondo prendiamo la cotoletta alla bolognese, €25, e sinceramente, anche se di vitello, comunque non mi è piaciuta gran che, c’era troppo la nota di parmigiano che sovrastava tutto. La cosa più assurda ed imbarazzante, a mio parere, è stato il prezzo del coperto, €7 a testa… e lì che uno si chiede il perché!!! Ci sono tanti altri ristoranti che fanno pagare qualche euro meno e comunque si ha un servizio super professionale e cordiale, qui boo, 7€ e non c’era nemmeno del pane fresco o non so che altro per giustificare un minimo la cosa ma solo dei grissini e streghette. Allora premetto che la qualità è buona, le tagliatelle in sé, così come i tortellini erano buoni, però a mio parere il ragù non mi ha fatto impazzire e tanto meno il condimento dei tortellini, cotoletta vabbè ognuno la preferisce a modo suo, però sinceramente pagare 108€ con 2 primi, 1 secondo, 1 dolce e dell’acqua lo trovo davvero esagerato. Darei 3.5 stelle perché la qualità non era proprio nella media dei ristoranti bolognesi però non me la sento nemmeno di dare 4 visto sia il rapporto qualità prezzo e sia i condimenti che non ci hanno soddisfatto. La cosa che ci è piaciuta di più è stata la zuppa inglese, davvero ottima e con un...

Sono stato ospite poco giorni fa in questi locale fantastico, pieno di storia. Siamo accolti dallo staff, 4-5 persone, e prontamente lo chef de rang ci accompagna al tavolo facendoci accomodare dopo aver preso i capito per portarli nel guardaroba. Il menù è comportata composto da circa 5-6 scelte di antipasti, di primo e di secondi, quindi c'è imbarazzo della scelta, spaziando tra pesce carne e vegetariano. Purtroppo di tradizionale c'è poco, troppo poco secondo i miei gusti per la presentazione fatta online. Le materie prime sono di qualità e la pasta è fatta in casa. Ia preparazione dei piatti mi lasciano un po'deluso. Che stonano con l'eleganza del locale. I maccheroncini con astice e gamberi in salsa delicata, sembra una salsa panna e pomodoro tipica delle pizzerie anni 90. Non mi hanno impressionato nemmeno gli altri primi. Buono il pesce al vapore, ci fa capire la qualità degli ingredienti. Il conto è in linea con lo stile del locale, il servizio dove lo staff di sala è stato ineccepibile, ma non in linea con la cucina per quanto scritto sopra. 5€di coperto invece lo trovo estremamente caro. La decorazione floreale-natalizia centro tavola è di plastica, nel cestino sono presenti due prodotti da forno secchi. Niente pane fresco, che in un posto del genere ci si aspetterebbe fosse fatto in casa. Le posate, seppur di argento sono usurate, graffiate e con anni di "lavoro alle spalle". I Bicchieri personalmente non mi piacciono in quanto firmati Ferrari e Maurizio Zanella, anche se non è questo un punto rilevante. Da sottolineare però la griffe è rivolta verso il cliente donando un senso di ordine ed armonia come nel resto della sala. Non è un locale...