I Sapori del Castello — Restaurant in Bolsena

Abbiamo un vincitore! Alla data del 28 luglio 2022 questo posto si è meritato il gradino più alto del podio, staccando la concorrenza di molte lunghezze.

Versione breve. Posto brutto esteticamente, disorganizzato, qualità del cibo pessima, competenza del personale inadeguata, è stata servita una portata avariata, bio come Biopresto.

Versione lunga per chi vuole dettagli.

Benvenuti a "I sapori del castello" Il castello ovviamente non c'è, è nei pressi, ma qui dentro manca in tutto e l'aspetto interno del bistrot è un accrocco misto di gres e mattonelle, alcune di largo uso nei bagni, che lo fa stridere con tutto il circondario, con il concetto di bistrot, con l'atmosfera del luogo, con il nome e con la Tuscia in genere. È come se un tir che trasportava rivestimenti per bagni, salumi sudati, patatine da supermercato e cibo in scatola si fosse rovesciato, mescolando il tutto alla rinfusa.

In tanta confusione, a compensare l'aspetto tremendo, il cibo poteva essere lo strumento di riscatto. Nessuna illusione però. Sia l'offerta, sia la gestione del posto si attestano a livelli troppo bassi per essere aperti.

Si pensi soltanto che ordinando un tagliere per antipasto ci è stato risposto che "i taglieri devono essere prenotati entro le ore 17" So che può sembrare incredibile, ma non lo è tanto quanto la successiva assurda risposta "c'è scritto sul sito". Non potendo avere un tagliere, abbiamo chiesto la cortesia di poter avere un solo affettato, a cui ha fatto seguito un ulteriore no categorico, nonostante ci fossero pochi tavoli occupati. Intanto, come da foto, i salumi del banco sudavano come un maratoneta.

Abbiamo quindi puntato su prodotti "Dal nostro orto", un piatto di ceci e uno di fagioli. Come da foto, due barattoli versati con il proprio liquido di governo con uno strato di olio di qualcosa. Vorrei dire che essere passati con i barattoli nei campi secondo me non è sufficiente per definirli prodotti del proprio orto.

A questo punto entra in scena un'altro prodotto "dai nostri orti", una pietanza molto difficile da ottenere e preparare.

L'insalata verde. Aspetto terrificante, e odore nauseabondo. Una tipica insalata in busta non correttamente conservata, visto il calore presente dentro e che era anche il responsabile del sudore salume. Va dato atto alla titolare di aver riconosciuto il problema, e di aver detratto l'importo dal conto. E va anche detto che la ragazza che ci ha serviti è stata cortese anche se evidentemente in imbarazzo per le risposte che ha dovuto dare.

Complessivamente però questo posto è un insulto al turista che passa a Bolsena, una trappola per malcapitati che danneggia il turismo locale portando a credere che il livello in zona sia questo, e che a Bolsena si mangi questa sbobba invece che affettati, oli e prodotti da forno pregiati.

Fortunatamente è invece possibile trovare norcini, trattorie e ristoranti che non hanno l'arroganza di presumere che la gente si mangi di tutto, che ci hanno fatto...

We accidentally stumbled upon this place on our way to a nearby castle. The service was lovely and the ambiance was comfy. The staff were attentive and accommodating.

The food was perfect. Everything came out hot and fresh. We ended up ordering a few dishes we never really considered and were amazingly surprised by how delicious it came out. Of course we had to end the meal with a dessert and ended up ordering a lovely pistachio tiramisu. My wife is picky when it comes to desserts and she cleaned her plate before i got to mine.

This is a lovely stop. You get great service, great vibes and delicious food. We would absolutely return to...

I Sapori del Castello offers a delicious culinary experience in the picturesque setting of Bolsena Castel's charming streets. The menu features delightful typical dishes, perfect to those eager to favor the local flavors. The staff are exceptionally kind and attentive, further enhancing the overall experience. Unfortunately I didn't have time to taste all the offering, this gives me a perfect reason to return... I highly recommend this place for its excellent quality, value...