La Grolla — Restaurant in Bolzano - Bozen

Sono cliente abituale da 14 anni e fino ad oggi mi sono trovato molto bene. Questa è la ragione di un punteggio così elevato. Oggi sono tornato dopo alcuni mesi di assenza e purtroppo ho dovuto riscontrare un incredibile peggioramento: servizio catastrofico, cameriere che passa a chiederci se vogliamo un dolce ancora prima di ordinare , meta' delle bevande mancanti, cannolo servito completamente congelato, segnalo la prima volta ed il cameriere (sempre lo stesso) lo riporta dichiarando 'questo è perfetto selezionato con le mie mani': era bollente appena uscito (e cotto) dal microonde. Vado alla cassa e con un certo dispiacere scopro che la Amex non viene più accettata 'a causa di elevate commissioni '. Il resto del mangiare ok, e titolari comunque cortesi che hanno cercato di rimediare offrendo l'amaro (ma non il dolce). 3 stelle da imprenditore a imprenditore per rispetto dei titolari, per equilibrare con tutte le recensioni a 4/5 stelle che in passato avrei dovuto effettuare e non ho effettuato. Tuttav8a, se avessi dovuto recensire l'esperienza di oggi, il giudizio sarebbe stato sotto lo zero. La sensazione è quella di una eccessiva spending review e di un eccessivo turn over del personale: tutto comprensibile di questi tempi, ma se alzi dei prezzi obiettivamente già alti e sopra la media, non puoi tagliare in questa maniera su servizi essenziali.... e se investi sui giovani devi affiancarli a un tutor, altrimenti a pagarne le conseguenze è il cliente che paga. Spero si sia trattato di una serata storta. Un...

Мы вчера посетили данное заведение, до этого два раза зашли поесть пиццу, которая, на удивление, была очень вкусная, я бы сказала, что одна из лучших в Больцано. Вчера наш выбор пал на La Grolla поскольку были наслышаны, что готовят очень вкусную пасту с лобстером и пасту с морепродуктами + хотели приятно провести вечер в компании. Мы забронировали столик, но опоздали на 15 минут, нас встретили достаточно недружелюбно и с одолжением, что сразу не понравилось, мы заказали tagliolini all'astice - блюдо было сильно пересолено, соль перебивала весь вкус, лобстер был сладкий и вкусный, pasta alla scoglio - не вкусно!!! - тоже очень пересолено, pepata di cozze - кислая, слишком концентрированный томатный соус и снова СОЛЬ! Insalata di mare и frittata di pesce были вкусными. Когда мы сказали о том, что блюда пересолены, была сказана версия, что все морепродукты были приобретены сегодня и необходимо два дня на то, чтобы из них вышла соль - версия не убедительная совсем, т.к. в ресторан приходишь насладиться вкусным и свежим. Блюда были красивыми, но ожидания не были оправданы, за цену которую мы заплатили - 180 евро нужно было приготовить все очень вкусно. Мы разочаровались в...

Sehr gut besuchte Pizzeria, sie ist auch groß und daher benötigt es nicht unbedingt eine Reservierung. Die Führung ist immer noch die "alte", gemeint ist immer diesselbe und die Pizza ist auch immer noch die "gute" Pizza, wie wir es seit Jahrzehnten gewohnt sind. Der Belag ist ausreichend und von guter Qualität, der Teig ist etwas "leerer" im Geschmack, aber die Machart ist dünn und kross, wo wie ich es mag. Diesmal hatte ich eine Spezialpizza, sehr experimentierfreudig, war mir dann aber doch zu chaotisch, mit Cocktailsoße und Krabben und Speck und Auberginen, aber das habe ich wohl mir zuzuschreiben. Schade ist, dass ein riesiger Flachbildschirm das romantische Essen wieder einmal in ein Macho-Fiasko verwandelt. Also Fakt ist, dass die Kunden (meist Pizzakenner italienischer Muttersprache) dort gerne wieder hingehen. Sie sind treue Kunden der Grolla, sie gehen dorthin, weil die Pizza gut ist, vielleicht auch um mit der Freundin einen schönen Abend zu verbringen, dass sie dann die "partita" Fußball auch nebenher sehen können statt in die Augen der Freundin ist vielleicht das Erfolgsrezept der "Grolla". Da es drei Räume gibt, gibt es auch da für Nicht...