Zio Alfonso — Restaurant in Bolzano - Bozen

Sicuramente la miglior pizza napoletana a Bolzano, su questo non ci piove. A mio avviso costoso sopra la media e con un servizio estremamente lento di venerdì sera (30 minuti esatti per un antipasto), verosimilmente dovuti a carenza di personale. C'è sempre un pochino di disattenzione (tavolo per tre, con due bicchieri di cui uno macchiato) ma tutto risolvibile a mio avviso. Fanno un eccezionale pane nel loro forno a legna, su cui devo fare una constatazione: mi rendo conto che il pane fresco vada centellinato perché i clienti spesso neanche lo toccano e poi va buttato in quanto appena fatto, ma è la terza volta che veniamo in tre ed ogni volta nel cestino del pane vagonate di grissini e solo TRE FETTE di pane. Sicuramente se lo chiedete sono ben contenti di riportarvelo, è vero, ma durante una cena non è a mio avviso assolutamente confortevole dover chiedere 4 volte un cestino del pane, tutto qui.

Sono piccole disattenzioni che credo siano risolvibilissime, anche perché il pizzaiolo è davvero un maestro, ed è un peccato perdersi in queste...

1 stella perche se potessi ne metterei 0 o di meno.. il servizio é pessimo.. La cunina disorganizzata... Con un locale pieno ci hanno avvisato che dovevamo aspettare un po per la pizza e ha detto 30 minuti.. Ci hanno chiesto se nel frattempo volevamo un antipasto e abbiamo preso 4 bruschette (cosa velocissima da fare e non pizza)... Le bibite sono arrivate dopo 30 minuti e le bruschette dopo 45 minuti e la pizza si é fatta aspettare 1h30m.. Il vicino del nostro tavolo per 1 sola pizza ha aspettato lo stesso tempo.. E se ne é andato incavolato nero come noi xke ci hanno fatto pure pagare il prezzo intero e non hanno neanche offerto di regalarci le bruschette.. E in episodio precedente c'erano che tempi di attesa superiori all'ora e alla richiesta di una hefe Paulaner ci portano la Weihenstephan.. Servizio insufficiente per un ristorante così rinnomato.. La qualità della pizza si lascia discutere.. Abbatanza buona e si fa digerire bene, e cio mi dice che si fa lievitare abbastanza l'impasto ma per una pizza napoletana ne ho mangiate...

Ci sono stato qualche mese fa di sabato sera, insieme alla mia compagna e a mia madre. Il locale non era pieno, ma comunque con qualche tavolo occupato. Dopo aver ordinato le pizze, ci è stato detto che ci sarebbe stato "un attimo" da attendere, e ci è stato chiesto se volevamo un antipasto — dettaglio che già lasciava intuire tempi piuttosto lunghi.

Dopo un’ora le pizze non erano ancora arrivate. Mi sono alzato per chiedere informazioni e la risposta, oltre a essere sbrigativa, è stata anche piuttosto sgarbata: "Il pizzaiolo le sta schiacciando ora."

Abbiamo atteso ancora un quarto d’ora, ma a quel punto, avendo ricevuto solo l’antipasto (tra l’altro estremamente unto e poco curato), abbiamo deciso di andarcene. Nessuno si è scusato per il disagio, né ci è stata data alcuna spiegazione.

Peccato, ma un’esperienza così mal gestita, sia nel servizio che nella comunicazione col cliente, non invoglia certo a tornare. E infatti,...