Bier Stube da Mauro Sant'Eufemia — Restaurant in Brescia

Valutazioni: Cucina: 16/20 (Piatti ben cucinati, materie prime fresche, ma qualche imprecisione nelle richieste) Locali: 16/20 (Ambiente ampio e informale, adatto a diverse occasioni) Cortesia: 12/20 (Personale disponibile ma con qualche difficoltà nella gestione delle ordinazioni) Prezzo: 12/20 (Prezzo leggermente superiore alla media per la tipologia di locale) Giudizio Complessivo: 72/100

Analisi per Categoria:

Cucina: Il Bier Stube da Mauro offre un menu ampio e variegato, che spazia dai panini (hamburger), passando per piatti di pasta e secondi più tradizionali. I giudici hanno apprezzato la qualità della materia prima, evidente soprattutto nel pollo e nelle patate fritte, cucinati alla perfezione. Tuttavia, è emersa una certa imprecisone nella preparazione delle carni: nonostante il servizio in sala abbia chiesto ai giudici il grado di cottura della carne, richiesta a cotture differenti (al sangue e cottura media), entrambi gli hamburger sono arrivati ben cotti. Questo dettaglio, seppur non inficia la bontà del piatto, denota una certa disattenzione da parte della cucina.

Locali: L'ambiente del Bier Stube è ampio e informale, con un arredamento semplice e funzionale. Si presta bene a diverse occasioni, dal pranzo veloce con i colleghi alla cena tra amici. Cortesia: Il personale si è dimostrato cortese, ma ha mostrato qualche difficoltà nella gestione delle ordinazioni. Alcuni piatti sono arrivati con modifiche non richieste, segno di una comunicazione non sempre efficace tra sala e cucina.

Prezzo: I prezzi del Bier Stube sono leggermente superiori alla media rispetto ad altri locali della stessa tipologia. Questo aspetto potrebbe scoraggiare alcuni clienti, soprattutto considerando che la qualità del servizio non è sempre impeccabile.

Conclusione: Il Bier Stube da Mauro è un locale che offre una cucina di buona qualità, con materie prime fresche e piatti ben cucinati. L'ambiente è ampio e informale, ideale per un pasto veloce o una serata tra amici. Tuttavia, alcune pecche nel servizio e un prezzo leggermente superiore alla media potrebbero far propendere per altre soluzioni. Se siete alla ricerca di un posto dove mangiare un buon hamburger o un piatto di carne, il Bier Stube può essere una valida opzione. Ma se cercate un'esperienza culinaria più raffinata e un servizio impeccabile, vi consigliamo di esplorare altre possibilità.

Voto Finale:...

Mangiare da Mauro è un’esperienza che dovrebbero fare tutti. Gli hamburger sono magistrali! La preparazione è elaborata e pensata con intelligenza per ogni panino, abbinando gli ingredienti giusti nel modo più corretto. Le dimensioni di ogni panino sono “importanti” e fanno la differenza rispetto la concorrenza, ma è l’insieme dei sapori, dell’alta qualità delle materie prime che crea quel gusto che solo qui si può trovare e che lo rende unico. Certo qualcuno può storcere il naso, perché per affrontare uno di questi super panini bisogna armarsi di forza di volontà. Ma i sensi vi ringrazieranno. Odore, sapore, vista e tatto, sono appagati; il panino è ben costruito, il pane è sia morbido che compatto, la carne ha la cottura scelta, i condimenti sono perfetti, le patatine abbondano nel piatto con le salse, c’è da sporcarsi le mani ma leccarsi le dita è solo un piacere in più. E niente di meglio si abbina a questo menu se non le birre offerte e spillate con perizia. Da poter scegliere in una vasta gamma tra quelle in bottiglie e alla spina. Altro punto a favore del locale è il servizio. Non solo i ragazzi che ci lavorano sono simpatici, disponibili e attenti, ma l’attesa non è mai lunga (anche a locale pieno) nonostante l’ottima preparazione della carne alla cottura preferita, l’attesa sarà minima. Ma la cosa che sopratutto apprezzo è che il bere arriva giusto poco prima del piatto, in modo da consumare questa esperienza nel modo migliore possibile! Tutto insieme alle giuste temperature; fredda la birra, caldo il panino. Sono da apprezzare per preparazione e qualità anche i dolci fatti da loro, ottimi per concludere in bellezza. In un’ultima analisi il prezzo; a qualcuno potrà sembrare alto se si parla di panini ma una volta terminato il piatto (se ci riuscite e attenti che qui ci tengono 😉), bevuta la birra, mangiato il dolce, non avrete difficoltà a mettere mano al portafoglio. Buon appetito e...

Purtroppo non posso giudicare il cibo. Posso solo giudicare il servizio, in particolare il servizio delivery. La mia ultima visita in questo locale risale a un po' di tempo fa, ma ricordo un bell'ambiente, ottimi hamburger e birre. Avrei voluto riassaggiare il loro cibo ieri sera attraverso il servizio consegna a domicilio, ma non ho mai ricevuto i 2 hamburger che avevo ordinato la sera prima. Chiamando alle 20 per sapere a che punto fosse la consegna (prevista tra le 19 e le 20) mi sono sentita dire che il biglietto con il mio ordine era andato perso. Mi è stata promessa la consegna immediata (tempo di preparare 2 hamburger, partire da Sant' Eufemia e arrivare a Mazzano dove abito), ma dopo altri 40 minuti ancora niente. Chiamo un'altra volta e mi dicono che il ragazzo delle consegne è nelle vicinanze... passa un altro quarto d'ora e sono quasi le 21...richiamo e stavolta mi rispondono che non appena il ragazzo rientrerà dalle consegne prepareranno il mio ordine e partiranno nuovamente per portarmelo. A questo punto, sentendomi chiaramente presa in giro ho cancellato la mia ordinazione. Sono abituata alle consegne a domicilio e non ricordo mi sia mai capitata un'esperienza simile. Perdere un ordine non dovrebbe capitare, ma può capitare e in quel caso per correttezza si dovrebbe cercare di rimediare all'errore. Non ho ricevuto delle scuse, non hanno gestito l'ordine con priorità per recuperare, mi hanno fatto aspettare per quasi 2 ore del cibo che non è mai arrivato, quando bastava semplicemente dire che erano pieni e non sarebbero riusciti a consegnare. Se non si è in grado di gestire un servizio delivery, meglio non farlo, si evitano...