Opinabile — Restaurant in Brescia

"Opinabile" è uno di quei rari locali che riescono a coniugare qualità, cura e autenticità in ogni dettaglio. Fin dal primo momento si percepisce la passione che anima questo piccolo gioiello gastronomico: circa venti coperti, un ambiente raccolto e accogliente che permette di sentirsi veramente coccolati, come ospiti e non semplici clienti. La qualità dei piatti è stata a parer mio straordinaria: ingredienti di primissima scelta, lavorazioni precise e abbinamenti che rivelano una grande preparazione. Ogni portata mi è sembrata pensata con equilibrio, ma anche con quel tocco di creatività che rende l’esperienza mai scontata (lo spaghetto con gamberi al burro di alici ed i ravioli con zucca e noci di macadamia ne sono stati un esempio). Il rapporto qualità-prezzo è stato ottimo e confermo anche il giudizio di "Gambero Rosso" che ha premiato "Opinabile" per la sua proposta gastronomica di alto livello ad un prezzo più che corretto. Un plauso speciale infine va a Luca e il suo staff, la cui attenzione per ogni dettaglio è evidente in ogni gesto. Cortesia e preparazione trasformano la cena in un’esperienza calda, autentica e profondamente personale.

In sintesi, "Opinabile" è un locale che dimostra come la vera eccellenza bresciana (e nostrana!) non abbia bisogno di clamore: bastano pochi coperti, tanta passione e un’anima sincera per ottenere risultati eccezionali. Una tappa obbligatoria per chi cerca un’esperienza gastronomica di alto livello in un’atmosfera...

Posto fantastico! Sono stato la prima volta per pranzo ho scelto gli spaghetti rossi con acciuga e stracciatella su consiglio della cameriera. Scelta azzeccata, buonissimo! Ho concluso il pranzo con il loro super tiramisu. Sono poi ritornato a cena con i miei genitori. É stato una riconferma! Salumi e formaggi come antipasto, devo dire ottime scelte e qualità dei prodotti. I piatti scelti tutti molto buoni, i miei genitori sono rimasti soddisfatti, io particolarmente soddisfatto del mio Galletto arrosto. Cottura perfetta e ben saporito. Bello che rispetto al pranzo per cena ti portino l’entre e la piccola pasticceria. Torneró...

Freschissima novità! Una curata selezione armonica di cibi e bevande di altissima qualità. Pausa pranzo ideale, servizio in tempo da record, vitello tonnato supremo, gustoso e light al tempo stesso. Tornato per l'aperitivo con un americano ultra beverino, prosciutto crudo spaziale e delle fantastiche chips di polenta! Ho trovato molto utile l'ampia disponibilità di parcheggio ed il dehor esterno! Disponibile anche servizio gastronomia, per ora ho provato solo il baccalà mantecato: SUPERLATIVO! E i veneziani?...