Pizzeria Al Grottino Brugherio

Ottima pizza al trancio con variazioni sul tema come l'impasto di grano duro di Altamura, multicereale e quello di grano arso. Partendo da queste basi si capisce già che le origini sono pugliesi, quindi se siete stati in Puglia sapete già che si mangia molto bene. Se invece non ci siete mai stati ma vi piace il pane pugliese allora da qui la strada è tutta in discesa. Infatti ho trovato molto interessante l'accostamento degli impasti sulla pizza al trancio che a differenza della tonda per essere buona deve avere una mollica ben cotta e saporita e qui la fanno benissimo. Gli ingredienti sono davvero ottimi e oltre alle classiche pizze troverete altri gustosi accostamenti. In altre parole bisogna tornare più volte per assaggiare tutto quello che ti piace. In ultimo, volendo si può personalizzare la propria pizza scegliendo tra tutti gli ingredienti disponibili, non male.