Osteria El Borgo — Restaurant in Bussolengo

Un sabato sera tra amici, andiamo la, in quella osteria dove dicono si mangi bene. Però, anche se così fosse... a quale prezzo. E nn parlo di prezzo in termini economici. Perché se è vero che, come dicono gli chef di un noto programma: “ si mangia prima con gli occhi”, il cibo, con quello che si vede intorno, ha un odore forte e acre di vecchio, di tempi passati che vorremmo ricordare solo per nn farli tornare. Ed è anche vero che, come dice il tar, esporre le foto di Benito non è apologia del fascismo, e noi ne prendiamo atto. Ma continuiamo a pensare che chi espone certe immagini non sappia neanche cosa sia il fascismo e ancor di più il neo-fascismo: uno stato onirico dove sfogare le frustrazioni sociali. È impotenza politica. È la legittimazione dell'uso della forza e della violenza per mantenere un ordine senza senso e senza scopo.. qualcosa da cui non può nascere nulla di buono, né oggi né domani né mai. Perciò noi nn giudichiamo il titolare o i camerieri, non li conosciamo e nn ci permetteremmo mai. Giudichiamo un’idea che riteniamo dannosa e di cattivo gusto. Noi non vi consiglieremo ai nostri amici ma voi potete continuare ad esporre le foto che volete, anche grazie a chi ha dato la vita per la (anche) vostra libertà...

In trasferta da Trieste abbiamo prenotato per 12 o 14, non ricordo. Fan-tas-ti-co!!! Cibo super: i bigoli con l'anatra o col musso, ma anche le trippe e il lesso con la pearà, una specie di salsa a dir poco fantastica. Sul vino non lascio commenti, siamo a 2 passi dalla Valpolicella, fate voi. Ero pieno per cui del dolce chiedete agli altri che però mi sembravano soddisfatti. Menzione di merito alle grappe, ai gin tonic e agli americani per chiudere degnamente una serata in compagnia. Non preoccupatevi, eravamo a piedi. Menzione d'onore ai proprietari che hanno curato un servizio impeccabile e hanno chiuso la serata con noi al banco. Persone splendide. Una sola pecca......il giorno dopo è stata durissima, abbiamo...

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