Al Fogolar di Carlo Campostrini - Ristorante — Restaurant in Bussolengo

Garanzia di una fiorentina che, instaurandosi in una materia prima di pregiata qualità, sfocia in una cottura magistralmente eseguita tra le pietre e le griglie di un grande e caldo camino. Il locale è rimasto ancorato alla tradizione di un tempo, nell’apparenza quanto nella cucina, che della propria essenzialità casalinga ne fa una carta vincente. Il servizio si è difatti mantenuto totalmente in famiglia e sin dalla prima telefonata si respira un’atmosfera amichevole ed informale. Siamo stati addirittura ricontattati per comunicarci che avremmo potuto presentarci a qualsiasi orario poiché si era liberato un tavolo più spazioso – e non è da chiunque prestare attenzione a tali dettagli. Tant’è che a causa di altri commensali ritardatari, successivamente, ci è stato offerto l’antipasto per rimediare alla lunga attesa. Consiglio vivamente il radicchio in salsa di fagioli, inconsueto, mentre se non si prova una sfrenata passione per la lombata, sono disponibili anche altre tipologie di tagli a cottura più dilungata. Nelle mie visite precedenti avevo avuto occasione di assaggiare anche qualche primo piatto, da non sottovalutare se la compagnia è numerosa o lo stomaco insaziabile. La genuinità sta in ogni caso nella cottura al momento quanto della carne tanto dei contorni, che si divorano in perfetto accompagnamento alla prima. Non rifiutate infine le bottiglie di liquori a fine pasto, l’erba Luigia è oramai abbastanza introvabile nella ristorazione. Per quanto riguarda i prezzi, sempre considerati i recenti aumenti, il valore al Kg della fiorentina si mantiene senz’altro un buon compromesso rispetto al resto...

Estremamente felice di aver provato questo posto. Il personale/ titolare é di una gentilezza fantastica, sempre pronti e super efficienti. Prodotti a metro zero, super buoni, della zona e locali. Vi consiglio caldamente il loro tagliere di salumi con polenta calda e croccante. La carne è un qualcosa di meraviglioso ed é cucinata alla perfezione. Onestamente ho due rimpianti; il primo di non aver fatto foto da mettervi qua sotto per i piatti ed il secondo di non essere riuscito a provare i loro primi. Sicuramente, non so quando, ritorneremo sicuramente e questa volta vorrò darmi il giusto tempo per assaggiare tutto quanto. Consigliato a chiunque voglia sentirsi sazio non solo con lo stomaco ma anche con la testa. Caldamente consigliato. PS consiglio di prenotare perché é facile che il locale sia pieno e dopo dovreste andare via con l'acquolina in bocca per...

Siamo tornati a distanza di anni per assaporare le loro prelibatezze, ovviamente se non prenoti, difficilmente trovi posto, a noi è andata bene perché eravamo solo in due. Abbiamo preso due costate media cottura con le patate al forno, devo dire che la carne era tenerissima e cotta molto bene e le patate fenomenali, il tutto innaffiato con del vino della casa. Siamo stati molto bene, forse un po di confusione per colpa di una tavolata che continuava a far baccano senza portar rispetto agli altri clienti. Il parcheggio fuori in strada dopo le 18.00 è libero, quindi puoi parcheggiare senza pagare la sosta. Mi complimento con il ragazzo che ha preparato la carne nonostante il caldo infernale che emanava la brace. Prezzo nella norma. ...