Nell'Arco del Tempo — Restaurant in Canosa di Puglia

La mia opinione su questo posto è alquanto discordante e procedo nello spiegare perché. Il cibo è ottimo, tutti i piatti che ho mangiato mi sono piaciuti e sembrano studiati. Il personale è gentile e disponibile. L'ambiente è davvero bello. Il ristorante si trova vicino ad una bellissima scalinata in un posto non assolato quindi con temperatura perfetta all'esterno L'interno è anche ben curato e moderno; opinabile la scelta della musica reggaeton, sarebbe stata meglio una playlist più neutra.

Ora passiamo all'unico lato negativo dell'esperienza ma che sovrasta a mio parere tutti quelli positivi. La nostra prenotazione era alle 13.30, siamo usciti dal ristorante alle 17.30 e sarebbe probabilmente finito alle 18 e forse più se non ci fossimo alzati e andati via. Un pranzo lungo a pasquetta non è raro al sud ma in questo caso, delle 4 ore passate, 10 minuti sono stati impiegati per mangiare e 3.50 ore ad aspettare le portate. Oggi il menù proposto a tutto il ristorante era fisso mi è parso di capire. Per quel che abbiamo pagato, il menù era corretto, le portate erano tante (8 antipasti, primo, secondo e dolce con anche una bottiglia di vino) quindi il contenuto del singolo piatto non era abbondante (ripeto è corretto). Questa scelta però ha portato appunto a delle attese bibliche tra una portata e l'altra e la consumazione di queste si concludeva in 30/60 secondi.

A questo punto più di consigliare ai visitatori qualcosa per questo locale, consiglio allo chef di rivedere il numero di portate al ribasso così da...

Complimenti a Luigi e al suo staff per la professionalità, il servizio e la qualità dei prodotti. Abbiamo mangiato frittelle col sartascinello, pizze classiche e gourmet che il menù propone. L'impasto è gustoso e ben fatto, si percepisce il lavoro e la pazienza dedicati alla cura e lievitazione della pizza, ottima cottura e servizio veloce. La location è caratteristica perché si trova nella zona antica di Canosa, ma è comunque a portata di mano perché è situata a pochi passi dall' edificio che ospita gli uffici comunali, quindi si può facilmente parcheggiare vicino. Con la bella stagione e l'estate è possibile mangiare all' aperto nello spiazzale antistante la pizzeria, godendo di una visita privilegiata su una delle piazze...

Ho fatto questo lavoro per tanti anni e mi dispiace recensire negativamente un locale. Abbiamo prenotato e non ci è stato minimamente detto che la serata prevedesse un menù fisso. Il menù non è stato consultabile nemmeno al tavolo. Abbiamo domandato in fase di prenotazione se il locale fosse fornito di cibo senza glutine e ci è stato risposto"certo". Una volta arrivati sul posto, pizza senza glutine non disponibile, patatine idem e alternative varie non disponibili. Alla fine dei giochi un pezzo di carne e mozzarella di bufala 31 euro. Ps: sullo scontrino nessun dettaglio delle spese ma solo il totale

Un consiglio, siate più corretti in fase di prenotazione, mi...