Core Meu / Pizza & Food — Restaurant in Caravaggio

Signore e Signori: si salvi chi può ! Sarò breve perché purtroppo questo locale merita che ognuno dei commensali che vi sono stati dedichi pochissimo tempo nello scrivere una recensione. Non entro nel merito del cibo in sé perché comunque su questo aspetto non sono un esperto, ne un fine cultore dell'arte culinaria. Avevo fame ed ho atteso 1 ora e 52 minuti per una pizza (così come i miei compagni di sventura) quando il locale aveva 44 persone a sedere (tutti hanno ordinato pizza e non piatti complessi). Con un forno da 8 pizze li metti tutti contenti in mezzora. Insomma la faccio breve: ciò che non funziona in questo locale è il titolare o comunque colui che si atteggia a tale. Non è in grado di delegare, fa tutto lui. Prepara le pizze, beve "shottini" di superalcolici in continuo e corre sempre alla cassa in quanto evidentemente non si fida (purtroppo) del suo personale. E' una palla che corre dalla cassa, toccando denaro contante con le mani, per poi tornare a mettere le mani in pasta (letteralmente) per preparare le poche pizze che escono su base oraria. Da notare: non indossa i guanti cosi come la mascherina, cosa credo necessaria dato che ha una barba piuttosto lunga ed anche carina. Il personale è gentilissimo e disponibilissimo. Peccato che rimanga a girarsi i pollici per la maggior parte del tempo in quanto non gode di deleghe. Ah, dimenticavo, il POS non funziona ! O si cambia schema o la squadra...

Incuriosito dal nome e dal mio essere Salentino, ho deciso di andare a provare i prodotti della mia terra. DELUSIONE. Prendo 2 rustici, primo morso e risulta crudo. Lo faccio presente al cameriere, gentilissimo, il quale lo porta in cucina. Al suo ritorno mi viene riferito che dalla cucina dicono essere la cottura corretta, già qui fa capire quanto poco di salentino ci sia. In cassa la ragazza mi riferisce che è impossibile perché il loro fornitore gli ha spiegato come si fanno. Mi sarei aspettato quanto meno di non pagare il rustico avanzato. Ma invece prezzo pieno. Attese abbastanza lunghe. Sconsiglio vivamente per i prodotti salentini per non restare delusi. Un elogio alla pizza, buona, e al pizzaiolo davvero simpatico e in gamba...

Dopo 30 minuti di attesa finalmente sono venuti a prendere le ordinazioni, dopo altri 15 minuti ci hanno portato da bere e al momento del servizio il cameriere ha rovesciato la coca cola sul nostro tavolo, pochi minuti dopo un altro cameriere ha rovesciato dell acqua per terra al momento di sparecchiare. Dopo un altra mezz’ora di attesa finalmente ci hanno portato le pizze. Avevamo ordinato 2 “Mortazze” di cui una baby e una non e ce le hanno portate entrambe baby, io ho ordinato una pizza al crudo senza mozzarella e mi è arrivata con, a quel punto ho chiesto di rifarmela ed effettivamente me L hanno riportata in 2 minuti ma baby e cruda. Come se non bastasse nel conto ci siamo trovati una coca cola in...