The Cantina del Redi — Restaurant in Carmignano

La mia recente esperienza alla Cantina del Redi è stata una combinazione di luci e ombre. Il punto di forza indiscusso è la location: la vista sulla vallata è davvero spettacolare e il locale trasmette un’atmosfera rilassante e curata, con tavoli ben apparecchiati che fanno subito sentire a proprio agio.

Siamo andati in compagnia di amici e abbiamo tutti scelto la pinza. Purtroppo, l’impasto era troppo secco e, nonostante gli ingredienti fossero discreti, il risultato non è stato all’altezza delle attese. Per il bambino che era con noi, il personale ha avuto l’accortezza di preparare una pasta al pomodoro fuori menù: una piccola premura che ho apprezzato molto.

Ci siamo poi lasciati tentare dal tiramisù, ma la consistenza e il sapore ci hanno lasciato perplessi, tanto che – dopo aver segnalato la cosa – il dolce non ci è stato addebitato. Nota di merito, invece, per la selezione di birre artigianali, che ho trovato di qualità superiore rispetto alla media.

Quello che purtroppo ha più inciso sulla nostra serata è stato il servizio: molto lento, con lunghi tempi di attesa sia per ordinare che per ricevere i piatti. I camerieri sembravano poco informati sul menù, nonostante fosse molto ristretto, e la mancanza di coordinazione è risultata evidente.

Alla fine, il conto ci è sembrato alto rispetto a quanto abbiamo mangiato e alla qualità percepita. La sensazione è che il potenziale della location non sia realmente sfruttato come meriterebbe.

Consiglio la Cantina del Redi se volete godervi un aperitivo con vista o passare una serata in tranquillità, ma per quanto riguarda la cucina e il servizio credo ci sia ancora molto...

In a place called "La Cantina del Redi", you would expect at least a good selection of wines and personnel capable to suggest the most appropriate choices depending on the food picked. Forget it. The waitress was rude and not capable even to explain the differences between one wine to another. The main courses were tasteless as well as the "stufato" presented with a black-burned piece of bread. I won't suggest this place unless you are fine with low quality and a good view on the...

A quaint trattoria style restaurant that is part of the Tenuta Di Artimino hotel. Located in the small hamlet of Artimino this restaurant provides view of the Villa Medicea La Ferdinanda. There is a wonderful terrace overlooking the valley covered in olives and wine. Although there is seating inside the majority of tables are located outside leaving the restaurant relatively weather dependent. Definitely worth an aperitif and a bite of some traditional...