Primordiale Braceria & Cocktail bar — Restaurant in Caserta

Una vera perla per gli amanti del pesce: questa braceria specializzata in pesce frollato offre un’esperienza gastronomica unica, dove tecnica, materia prima e passione si incontrano in ogni piatto. Il menù sorprende sin dall’inizio: • Tartare di ricciola frollata, cremosa e intensa, con una consistenza quasi burrosa. • Filetto di ricciola alla brace, con una crosticina perfetta e cuore succoso. • Crudo di tonno frollato, che conquista con le sue note persistenti e quasi affumicate. Ogni piatto è pensato per esaltare il processo di frollatura, che regala sapori profondi e una texture sorprendente, simile al dry-aged della carne ma con l’eleganza del pesce. Il vero valore aggiunto? Il servizio. Guidati da un Maître straordinario, attento, competente e appassionato, ci siamo sentiti accolti e accompagnati in un vero percorso sensoriale. La sua conoscenza del pesce frollato, della cottura alla brace e degli abbinamenti con i vini ha trasformato la cena in un’esperienza didattica, oltre che gastronomica. Carta dei vini eccellente, con una selezione mirata di bianchi strutturati, orange wine e qualche chicca naturale perfetta per accompagnare il pesce frollato. Ambiente elegante ma non pretenzioso, ideale per una cena gourmet o per sorprendere chi ama il mare in versione contemporanea. Consiglio: affidatevi al Maître e lasciatevi guidare, anche fuori dalla vostra comfort zone. Ne...

Un ristorante che riesce a unire sapori autentici, creatività e una qualità altissima delle materie prime, trasformando ogni piatto in un’esperienza indimenticabile. Il menù propone una varietà di specialità di pesce , tutte curate nei minimi dettagli. Il locale è accogliente e moderno, con un’atmosfera calda e rilassata. Luci soffuse, arredi eleganti ma essenziali e una disposizione dei tavoli che consente di godersi la serata in tutta tranquillità. Un ambiente che mette subito a proprio agio e invita a fermarsi, chiacchierare e gustare con calma.A fare la differenza, oltre al cibo, è la professionalità del personale: camerieri preparati, disponibili e sempre sorridenti. Attenti a ogni esigenza senza mai essere invadenti, capaci di consigliare i piatti migliori e di trasmettere passione per ciò che viene servito. Credo sia molto più di un semplice ristorante di pesce: è un’esperienza di gusto, accoglienza e qualità che merita assolutamente di essere vissuta. Una tappa fissa per chi cerca il meglio, in ogni senso.

Inutile dire che ve...

⭐⭐⭐⭐⭐ Un'esperienza indimenticabile! Se potessi dare più di 5 stelle, lo farei senza esitazione. Questo ristorante di pesce è semplicemente straordinario! Ogni piatto è una sinfonia di sapori, preparato con ingredienti freschissimi e presentato con una cura maniacale per i dettagli. Dall’antipasto al dolce, ogni boccone è stato una scoperta. Il pesce è di una qualità eccellente: si sente che arriva direttamente dal mare al piatto. Ho assaggiato il menù degustazione gentilmente suggerito dallo chef Gianluca, preparatissimo e aperto verso le nostre esigenze. Ciò che rende questo posto davvero speciale è il personale: accogliente, preparato, sorridente e sempre attento senza mai essere invadente. Ti fanno sentire coccolato, come a casa, ma con il servizio di un ristorante stellato. Un posto dove si torna. E si torna ancora. Consigliatissimo a chi cerca gusto, qualità e...