Prisco a Cetara — Restaurant in Centola

We stopped here on our very first night in Italy, a tired, hungry family of four from NY. It remains to be probably the best dining experience we had during our two week trip around Amalfi, Cilento and Napoli. Our waiter, Luca, went above and beyond. Speaking excellent English while helping us through our rough knowledge of Italian, he introduced us to the most delicious pizza we’ve had featuring local ingredients and seafood. He paired it perfectly with a local wine and gifted us with a post dinner limoncello. Our kids (10,13) LOVED this place as well and will surely always remember it. The beachfront village location, service and food simply cannot be beat. When you’re in beautiful Cetera you must stop by, order the “Noemi” pizza, a limoncello spritz and visit who we lovingly call the “mayor” Luca. You will...

Pizza ottima.Ottimo anche il servizio. Peccato essere dovuti scappare via perché al tavolo a fianco c’era un cagnolino che gironzolava per sotto il nostro. Essendo allergica, esperienza negativa. Spiacente, ma dovrebbero essere i gestori di un locale ad aver cura di evitare che accadano queste cose.

Gent.mo Sig. Prisco, visto che parlava di stelle, le confermo che le stelle come le bandiere blu vengono assegnate per una serie di fattori per cui il mare pulito o nel caso di un ristorante il cibo buono è solo uno degli aspetti e spesso marginali. Visto che ci tiene a sottolineare che fa un buon prodotto, da bravi napoletani, saremmo sciocchi a non collocarla in una fascia di media qualità per ciò che attiene alla pizza. Circa gli animali, posseggo 4 Labrador, e spesso accoppiandosi la famiglia è pure cresciuta; l’umanizzazione degli animali però è altra cosa ed è, a mio avviso, altrettanto deleteria come l’odio per il benessere dei nostri amici. Tuttavia, e torno a bomba, quando abbiamo chiamato per prenotare ci è stato detto che avevate un solo tavolo per due, ergo dove ci avreste “risistemati“? Le signore con il cagnolino, che si erano accomodate prima di noi, si è capito, erano sue clienti abituali e lei non ha mancato di accarezzare il cucciolo, cosa che, lei mi insegna, che non depone proprio bene per chi poi maneggia del cibo, cosa che ad onor del vero non le ho visto fare salvo che portare piatti e bibite ai tavoli. È troppo semplice dire poteva dirlo prima , come del resto quando lei chiede “tutto bene?” i clienti, mi pare abbastanza ovvio, che per garbo magari non segnalano una seccatura. “Avremmo risolto”,e scusi la supponenza, come? C’entra poco per le questioni allergiche il locale all’aperto, in un perimetro ristretto e per sua fortuna superaffollato, sa i peli sono aerofobi e non striscianti. In ragione di tutto questo la invito dalle mie parti a mangiare una pizza, le suggerirò alcuni locali di Napoli dove gli animali sono benvenuti ma sinceramente la cosa è gestita in maniera diversa. Si fidi c’è sempre da imparare e non solo circa impasti e cotture. Lei è giovane può. Pertanto le confermo convintamente in ragione di quanto sopra una stella. Buona fortuna, sono sicura che con un po’ più di umiltà, e qui mi sto concedendo un giudizio personale e di valore, potrà diventare il re della pizza...

Sono cliente di Prisco da 2 anni e prima di questa modifica la mia recensione era 5 stelle.

Faccio una premessa, in questo caso non sto valutando la qualità delle pizze (che rimane eccellente), ma la qualità del personale e del servizio.

Racconto brevemente la situazione. Ci sediamo al tavolo alle 21.50. Le ordinazioni vengono prese 12 minuti dopo (4 crocchè di patate e 4 pizze). Gli antipasti arrivano in poco tempo. Per le pizze passano 39 minuti. Alla domanda "a che punto siamo?" ci viene risposto "le prossime sono le vostre". Non è così. Passano altri 13 minuti. Avendo un bimbo piccolo, decidiamo di andare via. Chiediamo al cameriere di mettere le pizze in un cartone per consumarle con più calma a casa dato che la situazione stava degenerando con il bimbo.

Il pizzaiolo, come una diva inizia a sbraitare che (cito parole testuali) "fa caldo e lui sta sudando, e che 40 minuti per le pizze non sono tanti da aspettare" (se non fosse che un tavolo di 4 arrivato 15 minuti dopo di noi fosse stato già servito con antipasto E pizza.) Il tutto alzando inutilmente la voce.

Prisco è sicuramente un nome importante e il suo brand vuole trasmettere qualità e attenzione al dettaglio.

L'attenzione al dettaglio non è solo nella ricerca degli ingredienti più pregiati o le combinazioni di sapori più adatte.

Sta anche nella selezione del personale e nell'educazione con cui il personale si pone.

Abbiamo chiesto di andare via con le nostre pizze in un cartone e siamo stati RIPRESI per aver fatto notare che 40 minuti per delle pizze sono fuori luogo. Non mi era mai successo in nessun'altra pizzeria.

Probabilmente troppo lavoro per il pizzaiolo che forse dovrebbe dedicarsi a qualche altra e più semplice attività se non è capace di confrontarsi educatamente con un cliente.

Detto questo, Prisco era un punto di riferimento per me a Palinuro. Da oggi non lo è più. E mi dispiace solo che la colpa sia del personale e non...