ALTO - Ristorante e Cocktail Bar — Restaurant in Cervia

The Pinnacle of Excellence.

In a world where the art of hospitality is ever-evolving, one establishment stands above the rest, redefining the boundaries of what a bar can be. This venue is not just a bar; it is a sanctuary for connoisseurs, a place where tradition meets innovation in perfect harmony.

At the very apex of the industry, this bar has revolutionized the aperitif, transforming it into a sublime prelude to an evening of culinary perfection. Dining here is akin to experiencing a Michelin-starred restaurant, where each dish is a masterpiece, meticulously crafted to delight the senses. The cocktails, however, are the true pièce de résistance. These libations are at the cutting edge of mixology, showcasing a level of creativity and technical prowess that is nothing short of extraordinary.

Recognized among the Top 500 bars in the world, this establishment has not merely earned its place; it has set a new standard. What truly sets it apart, however, is its approach to hospitality. The service here transcends mere excellence, offering an experience that feels almost otherworldly in its warmth and attentiveness.

This is not just a bar—it is the bar. The one that every other aspires to be, and that patrons from around the globe travel to experience. It stands unrivaled as the epitome of what the modern bar...

Il ristorante è superlativo. Piatti curati e innovativi, sapori equilibrati ma sorprendenti, servizio attento e professionale, oltre ad una location oggettivamente bellissima. Nota dolente il cocktail bar: signature drink senza infamia e senza lode che non rispecchiano l'hype creato dalle pagine social, poca varietà e tutti sullo stesso filone (dolci e fruttati), interessante giusto la gin list e ottime tapas (di nuovo merito della cucina). Inoltre, siamo stati lasciati sotto il diluvio senza proporre alcuna alternativa: ovviamente lo staff non ha potere sulle condizioni climatiche, ma se il locale non può garantirmi di evitare l'aperitivo sotto la pioggia è necessario che si trovi un'alternativa al servizio oppure che non venga proprio svolto. Perfino la richiesta di uno straccio per asciugare il tavolo è caduta nel vuoto, ci siamo ritrovati a dover scendere con i bicchieri nella zona di ingresso al piano terra che era coperta, dopo aver ripetutamente chiesto se avessimo potuto spostarci altrove e ricevendo risposte vaghe e non risolutive che sono arrivate solo dopo un'accesa protesta. Ho festeggiato il compleanno con capelli e abito fradici, per fortuna il ristorante è stata una sorpresa talmente piacevole da salvare la serata iniziata nel peggiore dei modi. Ritorneremo sicuramente a cena, ma il cocktail bar è interessante solo per chi vuole pubblicare qualche bella storia su Instagram (magari quando non piove) senza grandi...

Location molto bella. Avevamo prenotato due giorni prima, siamo arrivati e ci hanno fatto accomodare in una sala portandoci acqua e menù dove erano indicati pochissimi piatti. Dopo qualche istante arriva il gestore che ci informa che il ristorante era ancora chiuso e che avevano solo qualche portata e che avrebbero aperto settimana successiva, motivo per cui potevamo scegliere tra due primi, due secondo e due dolci, fine. Ovviamente al telefono non ci era stato detto nulla, motivazione principale della mia recensione negativa. 130€ in due per antipasto con pinzimonio e una tartina, un calice con un dito di vino (pagato 10€), 5€ di coperto a testa, primo con un cappelletto in sugo di pesce niente male e secondo con tagliata (era una bistecca tanto che era sottile) di cui non ci han chiesto cottura, patate da frigo surgelate, ottimo mascarpone come dolce. Il servizio non è all’altezza del posto o meglio di come si vendono dal sito web: manca di quei dettagli che in una cena del genere mi sarei aspettato (dalla spiegazione dei piatti, del vino, rabboccare i calici, servire le pietanze con calma, ecc. In un’ora avevamo finito tutto, abbiamo chiesto noi un po’ di tempo per il dolce. Mi aspettavo un’esperienza più lussuosa visto il contesto, invece è stata una delusione. Aggiungo nel finale tocco di classe, dopo aver pagato in contanti abbiamo dovuto chiedere noi...