CuMà Ristorante — Restaurant in Cervia

It's definitely one of the better, more thoughtful restaurants on the lungomare but we hope they can investigate their tuna supplier or technique as we all found the raw tartare tasteless. Having just eaten the same dish days before in a renowned restaurant in Sicily for the same price it was obvious something is not right. It feels like its either a cut from a less flavourful section, frozen fish or the tuna hasn't been aged before preparation. Tuna is a warm blooded fish and benefits from 4 or 5 days aging before its used. The waiter insisted the tuna was fresh which is missing the point completely for a fish like tuna. We didn't feel listened to and felt cheated a bit at the end....

Sono oramai diversi anni che vengo con la mia famiglia a pranzare qui, sia per festeggiare occasioni speciali, che di weekend quando vado in spiaggia al Balmor. Il ristorante ha diversi ambienti, esterni e meno formali ma anche interni sicuramente più ricercati e curati in ogni dettaglio. Il personale, assieme alla cucina, sono i punti di forza; il servizio è sempre svolto in modo impeccabile, con attenzioni che ti fanno sentire a casa, e la cucina che dire se non....superlativa!! La prima cosa di cui ci si accorge, indipendentemente dalla pietanza che prenderete, è la freschezza degli ingredienti, la scelta poi è ampia ma non troppo, che secondo il mio parere è una cosa positiva. Antipasti, primi piatti, i “tegami” per gli irriducibili della “scarpetta”, i secondi a base di pesce, il fritto che è da 10 e lode e le bowls in pieno stile US. Queste ultime sono ottime per un pranzo veloce, nutriente e non troppo pesante durante una giornata di mare. Ah si dimenticavo, chiaramente ci sono anche ottimi dolci, qui gli amanti troveranno di che leccarsi i baffi! Ampia la carta dei vini, dai più classici e commerciali a qualche etichetta per appassionati e intenditori. Cosa posso aggiungere se non che consiglio veramente di provare questa esperienza in quanto non ve ne pentirete, ho portato qui diversi amici e tutti ne sono rimasti molto soddisfatti. Concludo con il prezzo che ritengo, viste tutte le premesse sopra, molto interessante e competitivo! Bravi ai titolari e a tutto lo staff, che riescono a trasmettere tutta la passione e l’amore che mettono nel fare...

Mi avevano colpito le recensioni e le foto: decido quindi di prenotare un tavolo x4 persone ore 20 di sabato sera. Salvatore ci ha subito fatti accomodare al tavolo con acqua e pane. Ho apprezzato moltissimo il distanziamento dei tavoli, si respirava tra commensali e non mangiavamo addosso ad altre persone: già qui voto 10. Premetto io al sesto mese di gravidanza con un caldo pazzesco. Poi arriva il piatto di crudite che ahimè non ho fatto in tempo a fotografare: bella "mise en place" e sapori freschi, il tonno era strepitoso! Io ho preso le cozze che erano davvero tante e saporite al punto giusto. Io ed il mio compagno abbiamo ordinato gli spaghetti con i lupini di mare e mio papà gli strozzapreti (fatti da loro, meravigliosi) con gamberi zucchine e lupini. Piatti cucinati divinamente, sapori esaltati semplicemente dalla freschezza della materia prima.A seguire fritto misto, che oserei chiamare il RE DEI FRITTI MISTI. porzione gigante, cottura perfetta, croccantezza e salatura perfette! Abbiamo evitato i dolci, non ci stavano ma sono sicura che anche lì ne saremmo rimasti incantati. Voto DIESCI per l'ottimo servizio: coinvolgente, non invadente, non ci hanno fatto fretta per sgomberare il tavolo, disponibili e nonostante il pienone del locale molto attenti alle tempistiche delle portate! Il conto assolutamente in linea, con bottiglia di vino abbiamo speso circa 40€/CAD. Onesto e meritatissimo. Cucina di pesce davvero ottima..se ci dovessimo ripassare sicuramente ci tornerei! Consigliatissimo e complimenti a tutto il...