Bacaro Le Sirene — Restaurant in Chioggia

⭐⭐⭐⭐⭐ Un Tesoro Nascosto che Ha Conquistato il Mio Cuore Dopo anni di viaggi e centinaia di locali visitati in giro per l’Europa, pensavo di aver visto tutto. Mi sbagliavo completamente. Durante la mia ultima vacanza a Chioggia, camminando senza meta lungo il Corso del Popolo - non troppo lontano dalla via dei Bakari ma abbastanza defilato da sfuggire alle masse turistiche - sono inciampato in quello che posso definire senza esagerazione un piccolo paradiso gastronomico. Non era nei miei piani, stavo semplicemente passeggiando per le caratteristiche calli della “piccola Venezia” quando qualcosa mi ha magneticamente attirato verso questo locale. Dal momento in cui ho varcato la soglia, ho capito di essere in un posto speciale. Qui non sei un numero, vieni letteralmente coccolato. Gli aperitivi sono poesia liquida: ogni cocktail preparato con una passione e una sapienza che si percepiscono al primo sorso. Il barman - no, chiamiamolo artista - conosce ogni ingrediente, ogni sfumatura, ogni segreto per creare qualcosa di memorabile. E poi ci sono loro: i cicchetti. Madonna mia, che rivelazione! In un mondo dove troppo spesso nei luoghi turistici ti rifilano roba surgelata spacciandola per tradizione, qui ho trovato una qualità che mi ha lasciato senza parole. Ogni boccone era un’esplosione di sapori autentici, preparazioni curate nei minimi dettagli, ingredienti freschi e di prima scelta. Si percepiva immediatamente la differenza: questi non erano cicchetti “da turisti”, ma la vera tradizione chioggiotta servita con orgoglio e competenza. L’atmosfera è quella giusta: accogliente senza essere artificiosa, raffinata senza essere snob. Il personale ti fa sentire un ospite gradito, non un portafoglio ambulante. In un panorama gastronomico di Chioggia troppo spesso appiattito sul commerciale, trovare un locale che mantiene così alta la qualità è un piccolo miracolo. Qui non ti vendono folklore, ti offrono autenticità pura. Se state pianificando una visita a Chioggia e volete vivere un’esperienza gastronomica che vi rimarrà nel cuore, questo è il posto che fa per voi. Non posso che ringraziare il caso che mi ha portato a scoprire questo gioiello. Tornerò sicuramente, e nel frattempo lo consiglio a chiunque voglia assaporare la vera essenza della tradizione chioggiotta, lontano dalle trappole turistiche. Voto: 10/10 - Un’esperienza indimenticabile che ti cambia la giornata e ti...

Siamo frequentatori del bacaro di Lucia e Giorgio da diversi anni, ci siamo andati da soli, con i bimbi, in compagnia di amici, per aperitivo, dopo cena....e il risultato é che qui si sta bene sempre!! Poco rumore, musica (musica non le schifezze moderne) al giusto livello per poter parlare e i padroni di casa che ti accolgono e ti viziano con ogni ben di dio. Cicchetti veramente squisiti e fantasiosi con pesce fresco che non si trovano sempre, super toast per i bambini e l'imbarazzo della scelta per il bere. Dallo spritz a dell'ottimo Francicorta, dalle birre artiginali alla scelta del gin per dei gin tonic della Madonna. Ci si può sedere fuori o in caso di brutto tempo anche all'interno visto che ci sono 2 sale con i tavoli. Veramente un posto dove si sta bene in tutti i sensi. E personale sempre disponibile, anche con i più piccoli. Un difetto? Sai a che ora entri ma non a che...

Il locale di per sé sarebbe pure carino... ma dei camerieri solo una sembrava abbastanza competente, per il resto sembravano messi lì a caso con ordini sbagliati e senza sapere cosa ci fosse in cucina. In più da veneta, in Veneto, ordino un prosecco e mi porti uno spumante?! Sorvolando su questo...completa assenza di listini, prezzi non esposti ed ecco la sorpresa, 110 euro per 2 bottiglie di "prosecco", 2 bottigliette d'acqua, 2 caffè e qualche cicchetto...Seri?! Buoni i crostini al baccalà...per il resto saremmo stati sfortunati noi, ma il resto dei cicchetti sembravano fritti industriali precotti tirati fuori dal congelatore. Per finire, zero rispetto delle norme Covid. Non una mascherina del personale all'interno, né di chi cucinava, né di chi prepara a le bibite, né di chi era in cassa. Molto delusa perché prometteva...