Pizzeria La Cantinella — Restaurant in Chivasso

Le mie impressioni: LOCATION: piuttosto elegante, pulito e moderno, ma in stile da osteria, luminoso. Le tende sono un po' spente. La musica è leggermente alta.

SERVIZIO: accogliente e veloce, i camerieri molto simpatici e disponibili :)

Antipasto di seppie scottate con stracciatella e zucchine alla menta: buono, la seppia era cotta correttamente, le zucchine ben condite e la menta bilanciata, la stracciatella fresca e dal gusto delicato di buona qualità (il primo boccone aveva l'inconfondibile e tipico gusto di latte). Gusto complessivo equilibrato.

Primo di Paccheri al nero di seppia con calamari, pomodorini e basilico: un'ottima pasta con condimento di molluschi equilibrato in quantità e gustoso, il calamaro con la sua tipica nota di rosolatura (data dalla cottura alla piastra probabilmente) spicca bene nel sugo di pomodorini dolci e il basilico conferisce quel tocco aromatico che non guasta. Il profumo a piatto appena servito è sublime. La pasta era cotta molto bene (al dente ma non croccante, come tradizione vuole), peculiarità per me importante.

Dolce cheesecake al pistacchio: qui purtroppo casca l'asino, la cheesecake era morbida e cremosa e l'impiattamento anche bello ma a livello gustativo non ci siamo, probabilmente fatta con mascarpone, risultava sapida e dai forti richiami di formaggi stagionati e di pistacchio ne ho sentito ben poco. Comunque nel complesso mediocre.

Prezzo 30€ Decisamente una bella esperienza, torneró sicuramente a provare le vostre pietanze di pesce e...

M aspettavo che una pizza con le verdure chiamata "grill" avesse le verdure grigliate. Dopo averlo fatto notare la risposta è stata che le verdure sono state cotte al forno. In realtà erano quasi crude.

Vorrei fare notare al gentile titolare che ho avanzato metà pizza, in quanto immangiabile, e che i piatti con i miei avanzi sono stati tolti dalla tavola dal medesimo . In ogni caso se la cottura è prevista al forno si presume che le verdure non siano crude e questo nulla ha a che fare con aspettarsi i fiori nella pizza margherita.

CI TENGO anch'io a rispondere ulteriormente alla sua cortese osservazione ribadendo quello che ho sostenuto: la PIZZA era immangiabile in quanto le VERDURE erano CRUDE. Passino i peperoni e le zucchine, ma le melanzane crude anche no. Con la sua risposta ha nuovamente travisato le mie osservazioni. Basta rileggermi per vedere quanto ho scritto. Cosa centra questo con la mancanza di rispetto per le persone che lavorano? Potrei ritenere allo stesso modo che lei abbia mancato di rispetto ad una cliente che si è permessa di criticare il suo operato. A questo punto per me la questione è chiusa e non risponderò ulteriormente. Buona estate e stia...

Premetto che in questo caso, sia un mio punto di vista. Se devo fare una brutta recensione,ci vado pesante,e non è questo il caso. Parlo del locale: si presenta chic, un po' elegante con luci molto soffuse , visto che ci sono lampade su ogni tavolo che illuminano l'ambiente. Secondo me, non sono appropriati tavole e sedie per il contesto. Lampade di un certo stile, un paio di lampadari che non hanno attinenza l'uno con l'altro... Ma può essere questione di gusto.

Bagno e antibagno SEMPRE ,ma in special modo nel periodo di covid, sapone e salviette NON DEVONO MANCARE.

La pizza: discreta. Consiglierei di cuocerla un po'di più.

Prezzi giusti.

IL GIORNO DOPO LA RECENSIONE. Da apprezzare,la gentilezza,nel rispondermi privatamente,dandomi spiegazioni comprensibilissime, che mi fanno pensare, quanto tengano al locale e ai clienti,anche quelli di passaggio come...