Da Bastiano Trattoria — Restaurant in Civita Castellana

Domenica 17 ottobre 2021, dopo aver visitato Palazzo Farnese a Caprarola (VT) decidiamo di proseguire per Civita castellana poiché tutti i ristoranti erano pieni!!! Arrivati al centro di Civita ci imbattiamo in una piazza tempestata di tavolini piena di gente che pranzava, visto ciò cerchiamo subito un parcheggio, cosa difficilissima, però alla fine verso le 14,30 passate riusciamo a sederci... Il proprietario Bastiano, praticamente l'idolo di Civita Castellana, ci accoglie in maniera molto semplice e schietta dicendo che per pranzare ci vuole molta pazienza poiché non si aspettava tutta quella gente... Accettiamo il compromesso e attendiamo con fiducia dopo aver ordinato due sciocchezze!!! Con sommo piacere invece ci rendiamo conto che dopo circa 15 minuti inizia a portare le prime cosette molto sfiziose, pane fritto con sugo e un bel mezzo litro di vino rosso... Praticamente dopo circa mezz'ora arrivano i primi e che primi, gnocchi con gorgonzola e tartufo e fettuccine con radicchio noci e guanciale arrostito, roba da leccarsi le orecchie 😂 Insomma una svolta, visto come si stava mettendo la giornata, una vera chicca, alle 15.20 circa eravamo al caffè e conto, circa 35 euro calcolando che i due primi erano extra menù... Dopo il pranzetto niente male potevamo finalmente visitare a pancia piena il duomo e il forte San Gallo di Civita... Buon appetito a tutti, un saluto da Francy e Lucy, trovate gli itinerari nel mio canale YouTube,...

Scelgo la trattoria spinto dall’istinto cosi per ispirazione per posto e nome. Chiamando per prenotare per due volte cade la linea, lo battezzo come segno del destino per cambiare scelta sul posto dove andare ma con stupore vengo richiamato e fermiamo un tavolo. Un pò mal fidenti e timorosi di essere stati richiamati per la scarsità di clienti e della conseguente scarsità della qualità della cucina, siamo stati splendidamente smentiti e squisitamente travolti dai sapori di una cucina casereccia e tipica romana. L’essere stati richiamati ha rispecchiato solo la romana cortesia del proprietario che ci accoglie subito facendoci sentire come a casa. Il posto è una piccola bomboniera, mi ha fatto fare un tuffo nel passato a quando si andava in trattoria con i genitori, stesse sensazioni, stessi odori. Marito e moglie portano avanti l’attività con coinvolgente ospitalità e passione e i sapori dei piatti rispecchiano il loro impegno, tutto buonissimo dall’antipasto ai dolci, ma la ciliegina sulla torta è stata la carbonara….mai mangiata una così buona! Top la musica di sottofondo, anche se quella è questione di gusti, toppissimo il rapporto qualità prezzo, per come e quanto mangiato sembra regalato, e allora...

Sono stato da Bastiano in occasione di una partita di calcio (Flaminia - Nocerina), abbiamo colonizzato il locale e si respirava una bella atmosfera. Bastiano è stato disponibile fin da subito, il cibo era ottimo. Antipasto da Bastiano abbondante e con una varietà di affettati e formaggi discreta, anche le varietà di frittelline molto buone. I primi tutti ottimi, io ho mangiano le tagliatelle al ragù di Cinghiale e devo dire che erano molto buone, non ho resistito alla scarpetta. Vino locale buono, unica pecca i dolci che non erano eccezionali, ma l'amaro offerto è stato gradito da tutto il gruppo. 25€ per 1 Antipasto, 1 Primo, Dolce, Acqua, Vino e Amaro. Se dovessimo ritornare a Civita Castellana, una sosta da Bastiano la...