Ristorante Mignolò — Restaurant in Civita Castellana

Prima volta per me in questo locale, ci siamo andati con un gruppo di amici del luogo che già lo conoscevano e che me ne avevano parlato molto bene della cucina. Abbiamo chiamato per prenotare la sera stessa senza problemi (di mercoledì infrasettimanale giornata tranquilla). Appena arrivati ho visto l’ambiente molto casereccio con un camino in fondo alla sala molto caratteristico. Seduti a tavola ci hanno portato i menù dove da subito ho apprezzato, e rimasto un po’ basito (in modo positivo) dai prezzi per della cucina del genere, cioè di cacciagione a prezzi davvero modici. Di seguito abbiamo ordinato un antipasto di terra per 6 persone di cui nulla da dire senza lode e senza infamia, poteva essere più abbondante ma ne complesso non è stato un male visto i primi che ne sarebbero seguiti. Ecco i primi dei piatti stupendi direi davvero ottimi saporiti e sopratutto abbondanti , abbiamo ordinato 3 pappardelle al cinghiale, 1 pappardelle alla lepre, 2 tagliolini anatra e porcini. Personalmente ho preso il cinghiale ma ho anche assaggiato i tagliolini e le pappardelle alla lepre, vi dico che sicuramente la prossima volta che ci andrò prenderò i tagliolini che mi hanno catturato particolarmente davvero corposi e cremosi. Le pappardelle al cinghiale nulla da dire solo tanti complimenti cotte al punto giusto ed erano letteralmente immerse nel sugo di cinghiale, da cui in seguito non si doveva fare altro che una stupenda scarpetta. Finito i primi eravamo intenzionati a prendere anche i secondi ma i nostri apparati digestivi non c’è l’hanno permesso visto che erano quasi in sovraccarico, ragion per cui siamo passati ai dolci. I dolci ecco abbiamo preso ceeascake ai frutti di bosco e al cocco che non erano segnati sul menu, quindi chiedete al cameriere che vi indicherà i vari dolci della giornata. Porzioni giuste e dolci davvero saporiti e gustosi. Per finire il conto, un qualcosa di mai visto per la prima volta mi è capito di fare una cena con antipasto, primo, dolce, coperto, acqua e caffè con solo e dico SOLO 13,50€ ca. , questa insieme al ottimo cibo e l’atmosfera di casa una delle ragioni per cui ho dato 5/5 come valutazione.

ATTENZIONE se devo dire nel complesso guardando il quadro generale due sono le cose che mi hanno fatto storcere non poco il naso:

1- Nel servizio e incluso il coperto e il pane al costo di 2€, ora capisco il prezzo del coperto ma fare pagare il pane con esso non ha senso per me, questo finora non l’ho mai visto da nessuna parte e sinceramente e un po’ di cattivo gusto anche perché è come quasi “costringere” a pagare per un servizio che non è detto che tutti lo utilizzino ( cioè non tutte le persone mangiano il pane e si sembrano strano ma è così ). Poi se mi metti nel servizio il costo del pane, pretendo e dico PRETENDO che il pane sia fresco e non quasi raffermo. Quindi su questo punto ci sono rimasto abbastanza male, ma è una considerazione mia personale per il modus operandi del pagamento di esso, invece per la freschezza del pane e facilmente rimediabile ponendo un po’ di attenzione in più.

2- Il SERVIZIO ecco capisco che non sia un servizio da ristorante stellato ma è stato carente in più di un occasione. Appena arrivati dal momento che ci è stato consegnato il menu saranno passati pochi minuti nemmeno il tempo di sfogliarlo e consultarsi che subito sono venuti per chiedere l’ordinazione, gentilmente gli ho fatto notare che non eravamo pronti e che richiedevamo qualche minuto in più visto che eravamo 6 persone, dopo di che sono passati 10 minuti abbondanti in cui non ci hanno filato più. Allora io capisco tutto ma un po’ di organizzazione nei tempi ci vuole perché la sala non era nemmeno affolata da non avere il tempo di fermarsi a pensare. Altro punto dolente abbiamo dovuto chiedere che ci portassero l’acqua per ben 3 volte a entrambi i camerieri, facendo passare anche più di 5 minuti dalla richiesta.

Dopo tutto ciò che vi ho detto comunque è stata un’esperienza soddisfacente e dico senza nessuna remora che tornerò più che volentieri a mangiare...

L'ultima volta che sono stato in questo ristorante risale a circa 10 anni fa, mi deluse molto dato le aspettative che mi ero fatto dalle innumerevoli recensioni positive che sentivo in giro, poco tempo fa circa 2 settimane per l'esattezza, sono stato con dei colleghi a pranzo, mi hanno convinto a venire, sai dopo 10 anno dico magari le cose sono migliorate, nulla di fatto ennesima delusione ha mantenuto la sua peculiarità deludente! Ho preso l'antipasto della casa ed era come se avesse preso aria l'affettato, per nulla fresco, poi siamo passati al primo, mi piaceva l'accondimento che presentavano i rigatoni alla mignolo, ma non piaccendomi i funghi, ho chiesto se era possibile averli senza funghi e mi è stato risposto di no che sono così e non si può variare, bene ho detto nessun problema ed ho scelto altro, poi nel frattempo che un mio collega finisse il secondo, arriva Il momento del dolce, vengono elencati i vari dolci, e scelsi la panna cotta, con la nutella ovviamente, la risposta fu che loro non la fanno con la nutella, l'unico ristorante nel 2024 che non la fa credo, bene allora niente dolce, prendo un caffè, il momento del conto decidemmo di pagare alla romana, vado per dare 50 euro dicendo di pagare la mia parte lì e mi rispondono che non avevano il resto da darmi ! Una collezione di note negative una dietro l'altra! Sicuramente è uno dei ristoranti meno da considerare a Civita castellana! Per lo meno per me!unica nota positiva è che nel dire le cose almeno il personale è stato gentile ed educato anzi un pò imbarazzato anche dal dover dire così...

Mignolo' a Civita Castellana... Ristorante vecchia maniera, si potrebbe dire che anche i prezzi sono ancora in lire, i primi a 12.000 lire (gli attuali 6€), ma questa convenienza non deve far pensare a materie prime di seconda scelta, tovaglie di carta et similia. Il tovagliato è in tessuto, così come i tovaglioli, i piatti sono molto belli ed il servizio è molto efficiente: corrono tutti, ma con il sorriso. La clientela del posto è molto esigente e a volte secondo me sconfina, eppure rispondono sempre con garbo. I piatti sono tutti molto buoni, di recente ci siamo andati spesso e abbiamo avuto modo di provare diversi primi, diversi secondi, i contorni ed i dolci. I primi non sono mai scotti, mai bollenti e mi trovo in seria difficoltà ad esprimere una preferenza, lo stesso per i secondi, ho provato la bistecca alla brace, la tagliata, manzo molto buono, il pollo e la faraona, quest'ultima l'ho apprezzata in quanto veramente molto particolare e saporita. Cicoria ripassata e patate sono speciali. Come dolce ormai ci siamo focalizzati sul meringato al limone, rigorosamente fatto in casa. Ci si alza con il sorriso ed il conto è da ride...come se dice a Roma. In due prendendo due primi due secondi un contorno diviso ed un dolce diviso due caffè ed acqua abbiamo speso meno che in un all you can eat...ma le pietanze sono italiane, quei cannelloni sono come li faceva mia nonna...si tratta di cibo sano, sostanzioso...ancora stai a legge? Vai da Mignolo'sbrigati! Anzi prenota subito che sennò me sa che...