La Stua Dei Ladins — Restaurant in Comun General de Fascia

Unfortunately the restaurant want to propose an alternative menu, a bit fancy, a bit different than the usual traditional "polenta with cheese". Perhaps if you are looking for some bold new cuisine, this may be a good place for you, but if you are looking for good traditional food from the region, this is definitely not the place. Do not get the pizzas, they are all horrible (even the more traditional Margherita looks more like a Shepard's pie than a real pizza). Cheese Gnocchi? No way, you will get two chunks of potatoes with burned cheese. Giving 2 stars because the location and environment is...

We live in USA and we’ve got Johnson’s 1 shot vaccine. We’ve been to Canazei during the first week of January. And didn’t have any problems with our vaccination card anywhere during this trip:restaurants and hotels in Milan, Venice, Canazei and also no problems with ski passes. But at this place, they’ve told us that they accept only 2 shots and didn’t want to check it out when I tried to show official information. Funny thing, my husband has the same 1 shot vaccination card and they were ok with it, but not with mine. So maybe it was something...

Siamo stati due volte ad inizio agosto, ed in entrambe le occasioni abbiamo mangiato benissimo, godendo di un clima piacevole e spensierato, e delle piccole attenzioni del personale di sala, che fanno del servizio un grande punto di forza.

10 per la pizza, disponibile in impasti diversi... normale, carbone o canapa. Noi l'abbiamo presa sia naturale che al carbone (come potete vedere nella prima foto). La pizza era a mio avviso buonissima e particolare, con un cornicione grosso e pieno che fa da "recinzione di contenimento" ai vari ingredienti, con materie prime di alta... anzi altissima qualità!

10 per il risotto carnaroli ai carciofi e formaggio stravecchio (seconda foto) servito con dei fiorellini edibili che hanno reso il piatto ancora più bello e appetibile. Ho gustato ogni singolo boccone, la bontà del formaggio sposato con la delicata asprezza dei carciofi in un risotto cremoso e abbondante (a ripensarci mi viene l'acquolina in bocca)

10 per i dolci, con lode per gli strudel (terza foto), ordinabili in varie versioni, noi li abbiamo provati tutti: frolla normale, al grano saraceno e, udite udite, alla polenta, particolarmente delizioso. Porzioni giganti, preparatevi a soffrire!!

10 per la grappa, sempre gentilmente offerta (buona, anzi buonissima, ma non diciamolo forte)

Ed infine 10 per l'accoglienza, il personale è gentile e attento, MA c'è qualcosa in più, non so spiegarlo... ci si sente davvero a casa propria!! Si respira un clima sereno, spensierato. Se il prossimo anno torneremo dalle parti di Canazei, oltre le varie attrazioni della zona, visiteremo sicuramente di nuovo La Stua dei Ladins, che non si può...